Thai Lettuce Wraps es una de esas comidas que te harán olvidar que estás comiendo sano! Un plato tradicional tailandés llamado Larb Gai, que son rápidos de hacer y lleno de sabores frescos de hierbas y Lima, además de un buen golpe de Chile. Use carne picada de pollo o carne picada de cerdo, colóquela en lechuga o sírvala sobre arroz.
Thai Lettuce Wraps – Larb gai
Thai es uno de los alimentos asiáticos más populares en Sydney., Y hay mucho que amar: fideos, curries y sopas, pollo a la parrilla, arroz frito y pasteles de pescado tailandés. Y, por supuesto, el Satay de pollo tailandés favorito de todos con salsa de maní!
pero cuando te sientes como algo más ligero (lee: ¡cal inferior!) pero todavía cargado de sabores tailandeses, estos Wraps de lechuga de pollo tailandés son fabulosos.
Larb Gai, Laab Gai, Lahb Gai, Laap Gai…….¡buscar una receta como esta donde el nombre ha sido interpretado de tantas maneras diferentes siempre es interesante! Dependiendo de lo que usted busca devolverá una miríada de resultados!,
los Wraps de lechuga tailandesa son una celebración de sabores y texturas frescos. El equilibrio perfecto de dulce, salado, ácido y picante con hierbas aromáticas y el crujiente fresco de la lechuga. Totalmente adictivo!
Larb Gai es la versión tailandesa de los Wraps de lechuga chinos favoritos de todos, San Choy Bow!
todo se trata de los sabores frescos!
al igual que muchos platos del Sudeste Asiático, estas tazas de lechuga tailandesa son sobre sabores frescos., Hay pocos ingredientes en la salsa, solo jugo de limón, salsa de pescado y azúcar. Gran parte del sabor proviene de un wack decente de aromáticos Tailandeses – jengibre, ajo, chile y hierba de limón – que salteamos hasta que estén dorados y el olor nos vuelve locos antes de agregar el pollo, la salsa y las hierbas frescas.
lo que va en envolturas de lechuga tailandesa
Aquí hay un visual de lo que va en el relleno de carne picada de pollo para envolturas de lechuga tailandesa.,
normalmente default a un relleno de pollo, pero esta receta Funciona igual de bien con carne picada de cerdo, así (que es carne de cerdo molida para aquellos de ustedes en los Estados!).
lechuga para tazas de lechuga
para las envolturas de lechuga, no se quede demasiado colgado en encontrar la lechuga perfecta! Una vez que todo está liado / arrugado y comienzas a devorar, nadie recuerda si tus hojas de lechuga eran del tamaño perfecto o simétricas, o una forma de taza conveniente. ¡Todo en lo que cualquiera puede pensar es en lo divino que sabe!,
Consejo: la lechuga crujiente o suave funciona bien, así que elige lo que prefieras o lo que se vea bien en la tienda. Las hojas de lechuga crujientes son en su mayoría en forma de taza, como se muestra a continuación (lechuga cos pequeña, también conocida como lechuga romana), y las hojas de lechuga suaves pueden tener cualquier forma, ya que son lo suficientemente suaves como para envolver el relleno.
cómo hacer envolturas de lechuga tailandesa
no es diferente a cualquier salteado: mezcle la salsa primero, saltee los aromáticos primero (ajo, jengibre, chile, hierba de limón), luego agregue la carne y luego la salsa. ¡Terminarás de cocinar en 5 minutos!,
cómo servir
siempre lo sirvo en un arreglo de bricolaje porque soy un fan de la comida interactiva, ¡además puedo saltarme el enchapado para todos! Puse el relleno en un tazón junto a una pila de hojas de lechuga con rodajas de Lima y algunos cacahuetes espolvoreados.
opción de salsa: normalmente lo sirvo así, pero cuando quiero hacerlo todo, también hago salsa de maní tailandesa. Es la salsa de mi receta de Satay de pollo tailandés que en realidad hace más de lo que necesita para un lote de Satay., ¡Así que congela las sobras y sácalas cuando hagas envolturas de lechuga tailandesa!
qué servir con Wraps de lechuga tailandesa
estos suelen ofrecerse como entrante en los restaurantes tailandeses, una pieza por persona. En cuanto a lo principal para tener, realmente podría elegir cualquier plato principal Tailandés-no hay nada que no elegiría en mi colección de recetas! Estos son algunos de los favoritos:
Thai Main Dish Suggestions
la otra opción es hacer una comida con estas tazas de lechuga agregando algunos lados para llenarla, y agregar algunas verduras adicionales si lo desea., Si agrega un lado de arroz y una ensalada, eso hará una comida bastante sustancial para 4 personas. Aquí hay algunas sugerencias!
Platos para hacer una comida completa
– Nagi x
Ver cómo hacer
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Tailandés Lechuga Envuelve (Larb Talleres, Laab Talleres)
▢ 1/3 cup coriander/cilantro leaves , plus extra to garnish
Serving
- ▢ 3 tbsp crushed peanuts (optional)
- ▢ 6 – 8 small to medium lettuce leaves (I used baby cos / romaine) (Note 3)
- ▢ Extra lime wedges, chilli
Instructions
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Sauce: Place water and cornflour OR rice powder into a small bowl., Mezclar en una mezcla. Añadir el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar y mezclar para combinar. Reservar.
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caliente el aceite de cacahuete en un wok (o sartén de base pesada) a fuego medio alto. Agregue el jengibre, el ajo, la hierba de limón y el chile y saltee durante 45 segundos a 1 minuto hasta que estén fragantes. No deje que el ajo se queme, tendrá un sabor amargo.
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agregue el pollo y suba el fuego a alto. Cocine el pollo, rompiendo la carne picada en trozos pequeños.,
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una vez que el pollo se vuelve blanco y está casi cocido (aproximadamente 3 a 4 minutos), agregue la salsa. Cocine durante 45 segundos a 1 minuto para cubrir el pollo y para que la salsa espese.
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retire el wok del calor. Revuelva la cebolla, el cilantro/cilantro y la menta.
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vierta el relleno en un tazón y sirva con lechuga, cacahuetes, hierbas adicionales y rodajas de Lima al lado, deje que todos hagan las suyas. Cuchara de relleno en tazas de lechuga y decorar con lo que quieras!,
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opción de salsa: tómala por encima sirviendo con salsa Satay de maní Tailandés, como se muestra en la primera foto en post! Es extra increíble(aunque no tradicional!)
Receta de Notas:
arroz molido tradicional: caliente un wok (o sartén de base pesada) a fuego alto., Agregue el arroz y cocine durante 5 minutos hasta que se vuelva dorado oscuro. Retirar en un mortero y triturar y moler en polvo. Utilizar en lugar de la harina de maíz en la receta.
2. Hierba de limón-use fresco o pasta. Si usa pasta, agréguela con el pollo y use 1 cucharada.
para fresco, poeel las capas exteriores fibrosas, resistentes de la hierba de limón y solo use la parte inferior de 7-10 cm / 3 a 4″ de hierba de limón.
3. Lechuga-suave o crujiente funciona bien, no te cuelgues demasiado en la forma / tipo de lechuga. Para crujientes, busca hojas que tengan una forma de Copa natural., Si la lechuga es blanda, ¡es perfecta para liarla en rollos!
4. Fuente: adaptado de una receta de Chew Town y con referencia a varios libros de cocina tailandesa.
5. La nutrición supone 3 porciones como un plato principal ligero.
información nutricional:
Originalmente publicado en enero de 2015. Actualizado con nuevas fotos, nuevas fotos de proceso, nuevo vídeo y lo más importante, Dozer añadido!,
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Life of Dozer
en auto pilot, etiqueté esta foto como «dozer guardando la puerta principal».
LOL, ¡qué broma! ¡Si un ladrón entrara, los llevaría directo a todos mis objetos de valor!
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