¿qué es prosciutto?

El Prosciutto es un jamón dulce y delicado. La palabra es la italiana para jamón, pero es ampliamente utilizada para describir varios Jamones sazonados y curados secados al aire. El verdadero prosciutto proviene de Italia, pero ahora se producen otras versiones en otros lugares.

el ‘Prosciutto cotto’ está cocido y el ‘prosciutto crudo’ es carne de cerdo cruda, secada al aire (aunque segura y lista para comer gracias al proceso de curado). Los prosciuttos italianos están etiquetados según su ciudad o provincia de origen., El más famoso es el jamón de Parma, salado y secado al aire durante al menos ocho meses y hasta dos años.

Cómo preparar prosciutto

El Prosciutto se puede comer como está en una tabla de Charcutería con queso y pan, pero también se puede mezclar con pasta o risotto. Agrégalo en el último minuto, ya que una cocción prolongada lo endurecerá y destruirá el delicado sabor.

también se puede asar brevemente para crear papas fritas de prosciutto que se pueden desmenuzar sobre ensaladas o platos de pasta.,

cómo cocinar prosciutto

para un aperitivo italiano clásico y sin complicaciones, cubra rebanadas de prosciutto sobre cuartos de melón jugoso.

vea nuestro video para una gran receta de cena de carne wellington envuelta en prosciutto:

cómo almacenar prosciutto

mantener en la nevera y consumir por la fecha de caducidad. Una vez abierto, comer dentro de dos días.

elija el mejor prosciutto

en los supermercados, el prosciutto viene pre-preparado en rebanadas delgadas (casi transparentes). Sin embargo, delis cortará rebanadas frescas de la pierna al grosor deseado.,

alternativas al prosciutto

prueba pancetta o jamón.