proteínas-estas moléculas grandes son polímeros de aminoácidos.

las proteínas o contienen una cantidad significativa de nitrógeno además del carbono, hidrógeno y oxígeno que contienen.

las proteínas o cumplen muchos propósitos esenciales en la célula. Pueden ser proteínas estructurales como el colágeno y la queratina.,

o la mayoría de las otras proteínas como las enzimas, los anticuerpos, los receptores de la superficie celular y las diversas moléculas portadoras están activamente involucradas en muchas de las reacciones bioquímicas de la célula o del organismo multicelular. Cada una de estas proteínas tiene la capacidad de reconocer específicamente y unirse a su sustrato único.

• Proteínas o polipéptidos que son polímeros de aminoácidos.,
• cada aminoácido diferente tiene un grupo R único que le da a cada aminoácido una química única.
• los aminoácidos están covalentemente unidos entre sí a través de enlaces peptídicos.
• una vez polimerizados, los grupos R de los diversos aminoácidos interactúan entre sí.
• Esto hace que el polipéptido asuma una forma o conformación.,

por lo Tanto la secuencia de aminoácidos determina la conformación de la proteína y esto a su vez determina la función de la proteína.,

It is important to remember that protein shape is sensitive to pH, temperature and dissolved salts.

By changing these variables the activity or function of the protein will be altered.,

si la forma de la proteína se altera tan severamente que la proteína ya no funciona, se dice que la proteína está desnaturalizada.

las proteínas están hechas de aminoácidos. Polímeros.

¿cuántas aa hay? ¿Cuál es la estructura básica? ¿Cómo se clasifican los aminoácidos?

hidrofóbico (no polar), hidrofílico (polar), básico (+ carga), ácido (- carga).

¿qué hacen las proteínas? Nombra algunas categorías de proteínas.,

el 35% del peso seco de las bacterias son ribosomas big gran inversión en maquinaria de síntesis de proteínas.

las proteínas tienen una forma conform una conformación. Esto está determinado por la secuencia de aminoácidos. La forma es sensible a las condiciones físicas y químicas alrededor de la molécula de proteína: el pH, la fuerza iónica y la temperatura afectarán la conformación de la proteína. La Unión y la interacción con otras moléculas (sustrato, cofactores, otras proteínas) también alterarán la conformación de proteínas.,

si la conformación se altera demasiado drásticamente, la molécula de proteína puede perder función breaks se rompe.se desnaturaliza. Algunas proteínas tienen conformaciones más estables si son estabilizadas por enlaces disulfuro.

Revisión de interacciones No covalentes

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