• una donna incinta Può mangiare pancetta?
• Valore nutrizionale della pancetta
• Benefici per la salute della pancetta durante la gravidanza
• Quali sono i rischi di mangiare pancetta durante la gravidanza?
• Come cucinare correttamente la pancetta per evitare la listeria?
• Sintomi da guardare se hai mangiato pancetta cruda
• Quanto spesso puoi mangiare pancetta durante la gravidanza?,
• Puoi mangiare pancetta fredda durante la gravidanza?
• Come conservare la pancetta?
• Bacon alternative durante la gravidanza
• Ricette pancetta gravidanza-friendly
• Domande frequenti

Bacon è la carne lavorata di maiale e, talvolta, quella di un tacchino. La carne viene stagionata e condita con sale e altri condimenti per esaltarne il gusto. Ma puoi averlo durante la gravidanza?,

MomJunction spiega i benefici ei rischi di avere pancetta durante la gravidanza, e il suo metodo di preparazione, e condivide alcune deliziose ricette troppo.

Le donne incinte possono mangiare pancetta?

Sì, la pancetta può essere una gustosa aggiunta alla dieta della gravidanza. Tuttavia, assicurarsi di cucinare correttamente la carne prima del consumo.

La pancetta viene curata con sale, spezie, nitriti, additivi e talvolta anche zucchero per dargli un gusto unico., Pertanto, mangiarlo in eccesso può essere una cattiva idea, specialmente per le donne con o a rischio di pre-eclampsia.

Prima di aggiungere pancetta alla vostra dieta, conoscere la nutrizione che offre.

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il Valore Nutrizionale Di Pancetta

Il valore nutrizionale dei cibi pancetta del maiale, 100g di dose (1):

Nutrienti	Quantità
Calorie	898
grassi	99.50 g
grassi Saturi	31.,991g
Cholesterol	97mg
Sodium	27mg
Vitamin B3	0.725mg
Potassium	15mg
Protein	0.07g
Vitamin A	37IU
Calcium	1mg
Iron	0.13mg
Vitamin B6	0.005mg
Vitamin B12	0.09mcg
Phosphorus	9mg
Choline	6.5mg (2)
Selenium	5.,7mcg (3)

mcg=microgrammi; g=grammi; mg=milligrammi; IU= Unità internazionale

Dati i nutrienti che contiene, bacon fornisce alcuni benefici per la salute a una donna incinta.

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Benefici per la Salute Di Pancetta Durante la Gravidanza

Ecco alcuni vantaggi di mangiare pancetta durante la gravidanza:

1. potenza del Cervello: la Pancetta è una buona fonte di colina, che è essenziale per lo sviluppo del cervello nel bambino in crescita (4)., Aiuta anche a migliorare la memoria.

1. Sentiti pieno: la pancetta è ricca di proteine e quindi ti fa sentire pieno anche se mangi di meno. È ricco di grassi e basso contenuto di carboidrati, che aiuta a mantenere il peso delle donne obese durante la gravidanza.

1. Ricco di proteine: è un’ottima fonte di proteine che è vitale per lo sviluppo fetale. Le proteine sono necessarie per ossa, pelle, capelli e sviluppo muscolare sani. Offre tutti gli aminoacidi essenziali per il corpo (5).,

1. Antiossidante: La pancetta è una buona fonte di selenio, che è un antiossidante che aiuta a combattere le malattie e promuove lo sviluppo della tiroide nel bambino (6).

1. Fonte di fosforo: Il fosforo è fondamentale per lo sviluppo di adenosina trifosfato (ATP) e DNA (7), entrambi essenziali per lo sviluppo fetale.

1. Vitamina B: La pancetta è una buona fonte di vitamina B, che è essenziale per lo sviluppo del sistema nervoso nel feto (8).

Puoi godere di questi benefici quando consumi pancetta con moderazione.,

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Quanto spesso si può mangiare pancetta durante la gravidanza?

La pancetta è una buona fonte di grassi saturi e quindi dovrebbe essere consumata con moderazione, specialmente dalle donne con un BMI più alto.

Secondo l’American Heart Association, l’assunzione raccomandata di grassi saturi al giorno è di 13 g se la persona ha bisogno di ottenere 2000 calorie al giorno.

Durante la gravidanza, l’apporto calorico aumenta da 2200 a 2900 calorie / giorno (9)., Quindi, se sei incinta, il consumo di pancetta dovrebbe essere limitato per evitare un consumo eccessivo di grassi saturi e sale eccessivo che viene fornito con carni lavorate.

La pancetta può essere consumata cotta o cruda e fredda, il che potrebbe non essere adatto a tutti.

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Puoi mangiare pancetta fredda durante la gravidanza?

No, idealmente. Se si acquista confezionato pancetta cotta, poi refrigerare a 40°F o sotto subito dopo si prende a casa., Quando apri la pancetta confezionata, viene esposta all’ambiente circostante che può introdurre batteri. Pertanto, riscaldare il prodotto per un consumo sicuro. Ucciderà i batteri se ce ne sono.

A volte, il consumo di pancetta può essere rischioso anche se assunto in quantità moderate.

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Quali sono i rischi di mangiare pancetta durante la gravidanza?,

Ecco alcuni rischi significativi associati al consumo di pancetta durante la gravidanza:

• Listeriosi: un batterio comune trovato nella pancetta cruda, la listeria può mettere una donna incinta a rischio di aborto spontaneo, parto pretermine o nati morti. Nei bambini, potrebbe portare a infezioni e persino causare disabilità permanenti come paralisi, disabilità intellettiva o convulsioni (10). Quindi cuocere sempre la pancetta correttamente prima del consumo.

• Grassi saturi: alti livelli di grassi saturi possono portare ad un aumento dei livelli di colesterolo (11)., Questo aumento della deposizione di grasso può restringere i vasi sanguigni, portando a problemi cardiaci.

• Conservanti: I nitriti sono conservanti cancerogeni utilizzati per curare la pancetta e possono essere dannosi per la madre e il bambino (12).

La pancetta dovrebbe idealmente essere consumata fresca o entro un paio di giorni dall’apertura della confezione. Se si intende utilizzare solo una piccola porzione di pancetta confezionata, è necessario conservare accuratamente la carne rimanente.

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Come conservare la pancetta?,

La pancetta confezionata può essere tranquillamente utilizzata per sette giorni se refrigerata a una temperatura di 40°F o inferiore. Può essere utilizzato per un mese quando conservato nel congelatore a 0 ° F. La forma di salsiccia di maiale può rimanere per uno o due giorni quando refrigerato a 40°F e per 1 o 2 mesi nel congelatore a 0°F (13).

Cucinare la pancetta nel modo giusto può anche ridurre i rischi in una certa misura. Di più su di esso il prossimo.

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Come cucinare correttamente la pancetta per evitare la listeria durante la gravidanza?

Ecco come dovresti cucinare la pancetta per un consumo sicuro.,

• Lavarsi accuratamente le mani prima e dopo aver maneggiato la carne.

• Cuocere la pancetta su una stufa invece di un forno a microonde per uccidere completamente i batteri. Cuocere fino a quando diventa rosso e croccante.

• Riscaldare sempre la pancetta rimanente a 165°F.

• Tenere sempre la pancetta cruda separata da altre carni e verdure.

Se hai maneggiato o consumato pancetta cruda e sospetti un’infezione batterica, fai attenzione ai sintomi e visita un medico.,

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Sintomi di listeria da cercare Se si ha pancetta cruda

La pancetta non deve mai essere consumata cruda. Ma se l’hai avuto, cerca i seguenti sintomi (14):

• Affaticamento
• Disagio
• Nausea e vomito
• Mal di stomaco
• Febbre
• Brividi
• Dolori muscolari

Un’infezione grave potrebbe causare torcicollo, perdita di equilibrio, convulsioni o mal di testa. Consultare il medico se si verifica uno qualsiasi di questi sintomi.,

La pancetta proviene dalla carne di diversi animali. Puoi sceglierne uno in base alle tue preferenze.

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Alternative alla pancetta Durante la gravidanza

Se non vuoi consumare carne di maiale, puoi provare questi sostituti che si avvicinano a soddisfare le tue voglie di pancetta. Ecco la lista tra cui puoi scegliere:

Pancetta di tacchino: il suo gusto ricco lo rende un’alternativa comune alla pancetta (maiale). La pancetta di tacchino è a basso contenuto di colesterolo e grassi, ma non è croccante come la pancetta di maiale.,

• Pancetta di pollo: è povera di grassi e ha meno sodio rispetto ad altre varietà. Questo è l’ideale per una dieta a basso contenuto di sale con più proteine e meno calorie.

• Pancetta di agnello: ha più o meno la stessa quantità di grasso della pancetta di maiale, ma potrebbe non essere così croccante.

• Pancetta vegetariana: questo è per le persone che non mangiano carne. La pancetta vegetale è anche chiamata Vacon o Fakon. È fatto di tempeh o tofu. Inoltre, è meno grasso e ricco di proteine e fibre alimentari.

Successivamente, esaminiamo alcune ricette di pancetta facili da preparare per le donne incinte.,

Qui ci sono alcune pancetta le ricette che si possono preparare in casa:

Spinaci e pancetta pasta

Hai bisogno di:

• 5 strisce di tacchino pancetta, cotto
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 3/4 di tazza di Spinaci tritati
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 250gm spaghetti di grano intero (cotti e scolati)
• 1 tazza di sodio ridotto di manzo o brodo di pollo
• 2/3 tazze di formaggio affumicato grattugiato
• pepe

preparazione:

1. scaldare l’olio in una padella.,
2. Mettere l’aglio tritato e soffriggere per un minuto.
3. Aggiungere gli spinaci e soffriggere per un altro paio di minuti.
4. Aggiungere il brodo e cuocere fino a quando non scompare, e quindi aggiungere gli spaghetti.
5. Lasciate cuocere i noodles per un minuto a fuoco basso e conditeli con pepe, formaggio e pancetta.
6. Servire caldo.,

   Immagine:

   Hai bisogno di:

   • ½ tazza di maionese
   • 1tbsp tutto-il grano di senape
   • 1tbsp aceto di sidro
   • 1 piccolo spicchio di aglio, grattugiato
   • 1 cucchiaino di zucchero
   • ½ cucchiaino di pepe macinato
   • 4 tazze tritato finemente broccoli corone
   • 1 tazza di tritato finemente cavolfiore
   • ¼ di tazza di cipolla tagliata sottile,
   • 3 fette (¼ di tazza di cotto e pancetta, tritate
   • 3tbsp tostate i semi di girasole

   preparazione:

   1. Prendete una grande ciotola e sbattete l’aceto, la senape, zucchero, aglio, maionese, il pepe e lo zucchero.,
   2. Aggiungere le verdure tritate finemente e la pancetta insieme ai semi di girasole.
   3. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben rivestiti.
   4. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 giorno e consumare.

   Continua a leggere per conoscere le risposte ad alcune domande frequenti sul consumo di pancetta durante la gravidanza.

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   Domande frequenti:

   Come scegliere la pancetta giusta?

   Mentre scegli la pancetta di maiale, cerca fette con lunghe venature di carne rosa magra e basso contenuto di grassi., Inoltre, controllare il pacchetto per la data di scadenza (15).

   La pancetta canadese è sicura da mangiare durante la gravidanza?

   Sì, purché sia ben cotto. Pancetta canadese è lombo di maiale, che è la carne tagliata dal lato posteriore del maiale. Questa pancetta è ad alto contenuto di grassi e deve essere accuratamente cotta e presa con moderazione durante la gravidanza.

   La pancetta non indurita è sicura durante la gravidanza?

   La pancetta stagionata è generalmente carne lavorata con sale e nitrito di sodio, che è un additivo., Tuttavia, la pancetta non indurita è pancetta curata con fonti naturali di nitrito di sodio come estratti di sedano, prezzemolo e barbabietola per aromatizzare. Mentre i nitriti aggiunti non sono buoni per la salute, le fonti naturali di nitrati non ti mettono a rischio. Inoltre, le verdure sono una buona fonte di vitamina C, che impedisce la conversione dei nitriti in composti pericolosi chiamati nitrosammine.

   La voglia di pancetta durante la gravidanza dice qualcosa sul genere del bambino?

   Secondo i racconti delle vecchie mogli, la brama di cibo salato e piccante durante la gravidanza indica che stai portando un ragazzo., La pancetta è generalmente salata e piccante, quindi se hai voglia di pancetta, potrebbe indicare che stai avendo un ragazzo. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche a sostegno di queste affermazioni.

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   Come la maggior parte delle altre carni e alimenti, la pancetta deve essere consumata con moderazione durante la gravidanza. Per quanto possibile, scegliere la pancetta senza conservanti e completamente cotta per prevenire il rischio di gravidanza. Se hai ancora dubbi, parla con il tuo medico o nutrizionista.