Ayurveda consiglia di includere tutti i gusti (Rasas) nella vostra dieta per dare al vostro corpo i benefici olistici del cibo. Siamo ciò che mangiamo. Se la tua dieta consiste principalmente di cibi pesanti Kapha, nel tempo otterrai un eccesso di peso.

Seguire una dieta guidata da rasa può aiutare a pacificare Kapha e aiutare nella perdita di peso.

Gusti da abbracciare

Secondo l’Ayurveda, i tre gusti che bilanciano il Kapha Dosha sono pungenti, amari e astringenti.,

Pungente

Le qualità leggere, calde e ruvide di questo aiuto pacificano Kapha. Può essere trovato in peperoncini, cipolle, ravanelli, aglio, zenzero, chiodi di garofano, cannella e cumino.

Amaro

Questo gusto rinfrescante, ruvido e leggero può essere trovato in verdure verdi, curcuma e tè verdi e neri.

Astringente

Questi sapori lasciano una sensazione ruvida e secca in bocca. Si trova in fagioli e lenticchie e frutti aspri come melograni, pere e mirtilli rossi.,

Gusti da evitare

Evitare i seguenti rasas, poiché aggravano Kapha e portano ad un aumento di peso – dolce, acido e salato.

Dolce

Questo gusto tira fuori il peggio in Kapha, creando lentezza, pesantezza e sonnolenza. Gli alimenti che hanno il dolce rasa sono frutta, latte, ghee, yogurt, noci, semi, cereali e ortaggi a radice.

Sour

I cibi acidi hanno un’essenza leggera, calda e oleosa che può portare alla ritenzione idrica e aumentare la sensazione di affaticamento. Tagliare su alimenti come agrumi, aceto, uva verde e formaggio.,

Salato

Qualsiasi cibo eccessivamente salato aggrava Kapha e porta alla ritenzione idrica. Evitare tutto ciò che è troppo salato, come patatine e snack salati.

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