trop de cholestérol dans votre sang peut entraîner de nombreux problèmes tels que le blocage des artères. Cela peut entraîner une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. L’une des meilleures façons de gérer les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins est de réduire votre cholestérol sanguin. Planifier des repas à faible teneur en graisses saturées et en cholestérol aide à réduire le taux de cholestérol dans votre sang. Vous trouverez ci-dessous des conseils alimentaires pour aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin.

manger moins de gras

un objectif sain est d’avoir moins de 25% à 35% de vos calories quotidiennes proviennent des graisses., Au lieu de graisses, mangez plus de fruits, de grains entiers et de légumes. Cela aide également à contrôler votre poids et peut même réduire votre risque de certains cancers. Il existe différents types de graisses dans les aliments. Les graisses peuvent être saturées, insaturées ou trans. Les meilleures graisses à choisir sont les graisses insaturées. Mais les graisses sont riches en calories, alors mangez même les graisses insaturées avec parcimonie.

Limiter les aliments riches en graisses saturées

les gras Saturés proviennent d’animaux et de certaines plantes (comme la noix de coco et de palme). Manger trop de graisses saturées peut augmenter votre taux de cholestérol sanguin et aggraver vos problèmes artériels., Votre objectif est de manger moins de graisses saturées. Voici quelques exemples d’aliments qui contiennent beaucoup de graisses saturées:

• coupes grasses de viande (agneau, jambon, bœuf)

• de nombreuses pâtisseries, gâteaux, biscuits et bonbons

• crème, crème glacée, crème sure, fromage et beurre, et aliments préparés avec eux

• Sauces à base de beurre ou de crème

• vinaigrettes aux graisses saturées

• aliments contenant de l’huile de palme ou de noix de coco

choisissez les graisses insaturées

les graisses insaturées sont généralement liquides à température ambiante., Ils sont de meilleurs choix pour votre cœur que les graisses saturées. Il existe deux types de graisses insaturées: les graisses polyinsaturées et les graisses monoinsaturées. L’objectif est de remplacer les graisses saturées par des graisses polyinsaturées ou monoinsaturées.

• les Acides gras se trouvent dans l’huile de maïs, l’huile de carthame, huile de tournesol, et d’autres huiles végétales.

• les graisses mono-insaturées sont trouvés dans l’huile d’olive, l’huile de canola et l’huile d’arachide. Certaines margarines et tartinades sont maintenant faites avec ces huiles, aussi. Les avocats sont également riches en graisses monoinsaturées., De toutes les graisses, les graisses monoinsaturées sont les moins nocives pour votre cœur.

évitez les gras trans

comme les graisses saturées, les gras trans ont été liés aux maladies cardiaques. Même une petite quantité peut nuire à votre santé. Les gras Trans se trouvent dans les huiles liquides qui ont été changées pour être solides à température ambiante. La Margarine, qui est souvent fabriquée à partir d’huile végétale, en est un exemple. Le raccourcissement des légumes en est un autre. Les gras Trans se trouvent souvent dans les produits emballés. Vérifiez les ingrédients pour les mots « hydrogénés » ou  » partiellement hydrogénés. »Ils signifient que les aliments contiennent des gras trans.,

qu’en est-il des triglycérides?

Les triglycérides sont un type de graisse dans votre sang. Comme le cholestérol, des niveaux élevés de triglycérides peuvent entraîner le blocage des artères. Les niveaux élevés de triglycérides peuvent être réduits de 20% à 50% en limitant les sucres ajoutés dans votre alimentation, en substituant des graisses plus saines aux graisses saturées et trans, en faisant plus d’activité physique et en perdant du poids si vous êtes en surpoids. Il peut également vous être conseillé d’éviter ou de limiter l’alcool.

lire les étiquettes des aliments

heureusement, la plupart des aliments ont maintenant des étiquettes vous donnant les faits sur ce que vous mangez., La lecture des étiquettes des aliments vous aide à faire des choix sains. Recherchez les mots mis en évidence ci-dessous.

• Taille de la Portion. C’est la quantité de nourriture dans 1 portion. Si vous mangez de plus grandes portions, assurez-vous de compter plus de tout: graisse, calories et cholestérol.

• Total des matières Grasses. Vous indique combien de grammes (g) de graisse sont dans 1 portion.

• Calories provenant des Lipides. Cela vous indique le nombre total de calories provenant des graisses dans 1 portion (il y a 9 calories par gramme de graisse). Recherchez les aliments contenant le moins de calories provenant des graisses.

• en Graisses Saturées., Vous indique combien de grammes (g) de graisses saturées sont dans 1 portion.

• en Gras Trans. Indique combien de grammes (g) de gras trans sont dans 1 portion.

• le taux de Cholestérol. Vous indique combien de milligrammes (mg) de cholestérol sont dans 1 portion.