el Hummus es un dip o UNT para untar de comida árabe y del Medio Oriente hecho de garbanzos cocidos y triturados mezclados con jugo de limón, aceite de oliva, tahini, ajo y sal. En estos días, es más popular en el Medio Oriente, el norte de África, Marruecos y Turquía. Desde finales del siglo 20, el hummus se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables en toda América del Norte. Llamar al hummus un condimento básico vegano sería tanto un eufemismo masivo como un gran perjuicio para el condimento de elección para muchos de nosotros, los monstruos verdes., Con la variedad de sabores que hay, nunca te aburrirás del hummus, ¡y tus papilas gustativas te amarán por ello!
el Hummus es rico en proteínas y vitamina C, y una excelente fuente de vitamina B6, mientras que los garbanzos de los que está hecho la mayoría del hummus son altos en fibra dietética. Dependiendo de la receta, el hummus puede variar en los niveles de grasa monoinsaturada. El Hummus se usa más a menudo como una alternativa a las salsas grasas para chips de pita, así como apio y/o palitos de zanahoria, pero su versatilidad apenas se detiene allí., Aquí hay diez maneras de usar y disfrutar del hummus para su próxima comida o viaje a la playa.
1. Relleno de tomate & Topping
corte la parte superior de los tomates cherry, saque las semillas, luego use una bolsa de pastelería para llenar cada uno con hummus. Vaya aún más grande con tomates rellenos de hummus, llenando cada uno con un sabor diferente para un aperitivo único. El Hummus también es un gran complemento para los tomates en rodajas.
2. Salsa de Pasta
Combine dos partes de hummus con una parte de caldo de verduras para una deliciosa versión de la salsa de pasta., Para un toque mediterráneo fresco, agregue pimientos rojos asados, aceitunas o tomates frescos. Alternativamente, agregue un poco de queso parmesano vegano y ajo para un nuevo giro en la salsa alfredo.
3. Pizza de Hummus
esparce tu hummus favorito en una masa de pizza congelada y espolvorea tu queso vegano favorito y los ingredientes (¡nunca puedes equivocarte con una variedad de verduras aquí!).
4., Sopa cremosa
agregue un par de cucharadas de su sabor favorito de hummus en la sopa para que sea más rica y cremosa, pero sin toda la grasa saturada (el tipo particular que no juega bien con su corazón) de las sopas hechas con crema. Como sugerencia, un hummus de pimiento rojo asado va muy bien con una sopa de tomate!
5., Sustituto de mayonesa y crema agria
el Hummus es un sustituto perfecto para cada vez que una receta requiere algún tipo de mayonesa (como una hamburguesa vegetariana u otro tipo de sándwich o envoltura), y bien puede terminar y un plato mucho más saludable para ello. También es un sustituto más saludable y nutritivo de la crema agria en las papas horneadas. Pruébelo con una rebanada de pan de centeno integral tostado y cúbralo con verduras asadas como berenjena, cebolla y pimiento.
6., Mezcladora de ensaladas
Arregla tu ensalada llenando tazones individuales con una cucharada considerable de hummus. Para hacer sus presentaciones más coloridas, utilice múltiples estilos y sabores de hummus. Su partido admirará su variedad y creatividad, y gracias por el tratamiento saludable! Además, para una ensalada de pasta fría, mezcle penne o espirales con hummus y una serie de verduras picadas o ralladas, como alcachofas y tomates secos o zanahorias, cebolla roja y calabacín. Haga un aderezo instantáneo para ensaladas mezclando hummus, sal, pimienta y vinagre.
7., Avocado
vierta varias cucharadas de hummus en un aguacate para obtener un refrigerio rápido y nutritivo.
8. Revuelva Tofu Scramble
revuelva una cucharada de hummus en un tofu scramble o una tortilla vegana antes de cocinar.
9. Topping de Pasta cocida
mezcle hummus con pasta cocida caliente y sazone con pimienta negra agrietada. Espolvorear con perejil o cebollino fresco picado.
10. Champiñones Portobello
asar o asar las tapas de champiñones Portobello y luego cubrir con una cucharadita o dos de su sabor favorito de hummus.,
receta rápida de Hummus Sriracha
ingredientes
- 1 lata de garbanzos, en su mayoría escurridos (guarde algo de líquido en el lado para más tarde)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de tahini
- 2-3 cucharadas. Salsa Sriracha (comience con menos y agregue un poco más dependiendo de lo picante que quiera que sea)
- sal y pimienta al gusto
- pimentón para decorar
Preparación:
- mezcle la Sriracha, el tahini y los garbanzos en un procesador de alimentos y licúe.,
- agregue lentamente el aceite de oliva, el ajo y el jugo de limón y licúe hasta obtener una consistencia suave.
- Si está demasiado espeso, agregue más jugo de limón o algo del líquido de garbanzo sobrante que drenó. Si no es lo suficientemente espeso, agregue más tahini.
- espolvorear un poco de pimentón encima para decorar.
cocinar con Hummus: echa un vistazo a estas increíbles recetas de hummus, y recetas que utilizan esta extensión versátil.
1. Hummus de pimiento rojo asado
2. Hummus fresco de calabaza y col rizada
