Hummus é um molho de comida árabe e do oriente médio feito de grão-de-bico cozido e triturado misturado com suco de limão, azeite, tahini, alho e sal. Atualmente, é mais popular no Oriente Médio, norte de África, Marrocos e Turquia. Desde o final do século XX, húmus pode ser encontrado em lojas de alimentos de saúde em toda a América do Norte. Chamar húmus de condimento vegetariano seria tanto um eufemismo quanto fazer um grande desserviço ao condimento de escolha para muitos de nós monstros verdes., Com a variedade de sabores lá fora, você nunca vai se cansar de húmus, e suas papilas gustativas vão adorar você por isso!
Hummus é alta em proteínas e vitamina C, e uma excelente fonte de vitamina B6, enquanto os grão-de-bico de que a maioria dos hummus é feita são de fibra alimentar elevada. Dependendo da receita, o húmus pode variar em níveis de gordura monoinsaturada. Hummus é mais frequentemente usado como uma alternativa para mergulhos de gordura para chips pita, bem como aipo e/ou paus de cenoura, mas sua versatilidade dificilmente pára lá., Aqui estão dez maneiras que você pode usar e desfrutar de húmus para o seu próximo potluck ou viagem à praia.1. Tomate Recheado & Topping
corte a parte superior de tomate cereja, retire as sementes, em seguida, use um saco de tubagem para encher cada um com húmus. Ir ainda maior com tomates cheios de húmus, enchendo cada um com um sabor diferente para um aperitivo único. Hummus também faz uma grande cobertura para tomate fatiado.2. Molho de massas alimentícias, mistura duas partes de húmus com uma parte de stock vegetal para uma deliciosa tomada de molho de massas alimentícias., Para uma torção fresca no Mediterrâneo, adicionar pimentos vermelhos torrados, azeitonas ou tomates frescos. Em alternativa, junta queijo vegetariano e alho para um novo toque no molho alfredo.3. Hummus Pizza, publicidade, queijo vegetariano e coberturas preferidas (nunca se pode correr mal com uma variedade de vegetais aqui!).4., Cremosa Sopa
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Mexa com umas colheres de seu sabor favorito de homus sopa para torná-lo mais rico e cremoso, mas sem toda a gordura saturada (o tipo particular que não joga bem com o coração) de sopas feitas com creme. Por sugestão, um hummus assado de pimenta vermelha combina bem com uma sopa de tomate!5., Substitua maionese e creme azedo o Hummus faz um substituto perfeito para sempre que uma receita pede algum tipo de maionese (como um hambúrguer vegetariano ou outro tipo de sanduíche ou embrulho), e você pode muito bem acabar e um prato muito mais saudável para ele. É também um substituto mais saudável e nutritivo para o creme azedo em batatas assadas. Experimenta com uma fatia de pão de centeio torrado e enche-o com vegetais assados como beringela, cebola e pimenta.6., Misturador de saladas (P) id = “cc221e5484” >
Abruce a sua salada enchendo tigelas individuais com um volume considerável de húmus. Para tornar as suas apresentações mais coloridas, use múltiplos estilos e sabores de húmus. Seu partido vai admirar a sua variedade e criatividade, e obrigado pelo tratamento saudável! Além disso, para uma salada de massa refrigerada, atirar penne ou espirais com húmus e uma série de vegetais picados ou triturados, tais como alcachofras e tomates secos ou cenouras, cebola vermelha e aboborinha. Fazer um molho de salada instantâneo misturando hummus, sal, pimenta e vinagre.7., Abacate
colher várias colheres de sopa de hummus num abacate para um lanche rápido e nutritivo.8. Antes de cozinhar, Misture uma colher de húmus numa mistura de tofu ou um omelete vegan.9. Massas Alimentícias cozidas enchendo húmus com massas alimentícias cozidas a quente e estação com pimenta preta rachada. Salsa com salsa ou cebolinho fresco.10. Cogumelos Portobello
grelhador ou caldo de cogumelos Portobello e, em seguida, topo com uma colher de chá ou dois de seu sabor favorito de húmus.,1 lata de grão-de-bico, A maior parte drenada (excepto algum líquido no lado para mais tarde) 2 óleo de bagaço de azeitona (tbsp) 3 cravo de alho, picado (li) 1 sumo de limão (li) 1 tbsp tahini (li) 2-3 tbsp. Molho Sriracha (iniciar com a menor e adicionar um pouco mais, dependendo de quão picante você deseja que ele seja)
modo de Preparo
- Atire-o Sriracha, tahine, e grão-de-bico em um processador de alimentos e misture.,adicione lentamente azeite, alho, sumo de limão e mistura a uma consistência suave.se for demasiado espesso, adicione mais sumo de limão ou algum do líquido que sobrou do grão que drenou. Se não for suficientemente grosso, adicione mais tahini.polvilha um pouco de paprika por cima para guarnição.
cozinhar com húmus: Confira estas receitas incríveis de húmus, e receitas que usam esta disseminação versátil.
1. Húmus de pimenta vermelha torrado
2. Húmus de abóbora e Couve-roxa, frescos
