Republica Dominicană

macaroanele din Republica Dominicană sunt foarte întunecate. Nuca de cocos rasă este amestecată cu ghimbir și scorțișoară.

Franța

există multe variații regionale ale macaronului francez.Macaronul de nucă de cocos este cunoscut sub numele de „Congolais” sau „le rocher à la noix de coco”.Thoothukudi în Tamil Nadu și Mangaluru în Karnataka au propriile soiuri de macaroon făcute cu caju și albușuri de ou, adaptate celor introduse în vremurile coloniale.,

Irlanda

un baton de ciocolată macaroon este fabricat de Wilton Candy in Co. Kildare, Irlanda. Descrierea de pe ambalaj este „bucăți de macaroon în ciocolată irlandeză de lapte.”A fost făcută pentru prima dată în 1937. Cofetăria Irlandeză Cleeve face, de asemenea, o bară de ciocolată macaroon – ingredientele includ unt de cacao, lapte praf și nucă de cocos deshidratată.Ricciarelli este un soi de migdale moi originar din Siena. Amaretti di Saronno sunt o varietate de obicei crocantă din Saronno.ambele sunt adesea servite la ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul.,

Filipine

Filipinez de nucă de cocos macaroons sunt unic tort-ca în textură. Sunt ușor crocante la exterior și moi, umede și mestecate la interior. Acestea sunt de obicei coapte în ambalaje colorate mici cupcake și acoperit cu o stafide. Ele sunt populare în timpul sărbătorilor și ocazii speciale.în Puerto Rico, macaroanele de nucă de cocos sunt numite besitos de coco (mici sărutări de nucă de cocos)., Câteva variante de besitos de coco pot fi găsite pe insulă, cele mai populare, inclusiv coaja de lămâie și vanilia ca ingrediente suplimentare.batoanele de ciocolată Macaroon sunt, de asemenea, populare în Scoția. Buchanan ‘ s face un macaroon cu ciocolată belgiană și nucă de cocos prăjită. Sunt o afacere de familie de lungă durată cu sediul în Greenock. Macaroon scoțian se face cu o pastă de cartofi și zahăr.,

Spania

carajito este un macaroon varianta făcut cu alune și miere de orașul Salas, Asturias, în nordul Spaniei. O versiune de dimensiuni mai mari este cunoscută sub numele de sultana sau suspiros del moro.Acıbadem kurabiyesi este un soi tradițional turcesc format din migdale, zahăr și albușuri de ou. Rețetele tradiționale includ o cantitate mică de migdale amare, care îi conferă acestui cookie numele., Deoarece migdalele amare nu sunt ușor disponibile, extractul de migdale este de obicei folosit ca înlocuitor. Aceste cookie-uri fac parte din stocul comercial al aproape fiecărei brutării din Turcia, deoarece acestea sunt rareori făcute acasă.

Regatul Unit

în Marea Britanie, în general, macaronul tradițional de migdale include adesea esență de migdale pentru a întări aroma și este acoperit cu un fulg de migdale. Macaroane de nucă de cocos sunt, de asemenea popular.In Scoția, macaroon scoțian are un centru dens, zahăr și este acoperit cu ciocolată și nucă de cocos prăjită., În mod tradițional, au fost făcute cu resturi reci de cartofi piure și pâine de zahăr. Când barul macaroon a devenit comercial, rețeta nu mai folosea piure de cartofi din cauza limitărilor de valabilitate. Macaronul modern este fabricat dintr-o combinație (în funcție de producător) de zahăr, glucoză, apă și albus de ou. Aceste ingrediente fac un centru de fondant., Această rețetă a fost descoperită accidental în Coatbridge în 1931, când se spune că cofetarul John Justice Lees a făcut o formulă pentru a face o bară de fondant de ciocolată și a aruncat nucă de cocos peste ea în dezgust, producând prima bară de macaroon.

Statele Unite