República Dominicana

Macarrones en la República Dominicana son muy oscuros. El coco rallado se mezcla con jengibre y canela.

France

hay muchas variaciones regionales de macaroon francés.El macarrón de coco es conocido como el» Congolais», o»le rocher à la noix de coco».

India

Thoothukudi en Tamil Nadu y Mangaluru en Karnataka tienen sus propias variedades de macarrones hechos con anacardos y claras de huevo, adaptadas de las introducidas en la época colonial.,

Ireland

Una barra de chocolate macarrones es hecha por Wilton Candy en Co. Kildare, Irlanda. La descripción en el embalaje es » macarrones en chocolate con leche Irlandés.»Se fabricó por primera vez en 1937. La confitería irlandesa de Cleeve también hace una barra de chocolate macarrones: los ingredientes incluyen manteca de cacao, leche en polvo y coco desecado.

Italia

Los Ricciarelli son una variedad de almendra suave originaria de Siena. Amaretti di Saronno es una variedad generalmente crujiente de Saronno.

ambos se sirven a menudo en ocasiones especiales como Navidad.,

Filipinas

Filipinas macarrones de coco son los únicos pastel-como en la textura. Son ligeramente crujientes por fuera y suaves, húmedos y masticables por dentro. Por lo general, se hornean en coloridas envolturas de cupcakes Pequeñas y se cubren con una pasa de uva. Son populares durante las fiestas y ocasiones especiales.

Puerto Rico

en Puerto Rico, los macarrones de coco se llaman besitos de coco., Algunas variaciones de besitos de coco se pueden encontrar en la isla, las más populares incluyen ralladura de limón y vainilla como ingredientes adicionales.

Scotland

Las barras de chocolate macarrones también son populares en Escocia. Buchanan’s hace un macarrón con chocolate belga y coco tostado. Son una empresa familiar establecida desde hace mucho tiempo con sede en Greenock. Macarrón escocés se hace con una pasta de patata y azúcar.,

España

El carajito es un macaroon variante con avellanas y miel de la localidad de Salas, Asturias, en el norte de España. Una versión de mayor tamaño se conoce comúnmente como sultana o suspiros del moro.

Turquía

Acıbadem kurabiyesi es una variedad tradicional turca hecha de almendras, azúcar y claras de huevo. Las recetas tradicionales incluyen una pequeña cantidad de almendras amargas, que le da nombre a esta galleta., Debido a que las almendras amargas no están fácilmente disponibles, el extracto de almendra se usa típicamente como sustituto. Estas galletas son parte del stock-en el comercio de casi todas las panaderías en Turquía, ya que rara vez se hacen en casa.

Reino Unido

en Gran Bretaña en general, el macarrón de almendras tradicional a menudo incluye esencia de almendra para fortalecer el sabor, y está cubierto con una escama de almendras. Macarrones de coco también son popular.In Escocia, el macarrón escocés tiene un centro denso y azucarado y está cubierto de chocolate y coco tostado., Tradicionalmente se hacían con sobras frías de puré de papas y pan de azúcar. Cuando la barra de macarrones se hizo comercial, la receta ya no usaba puré de papa debido a las limitaciones de vida útil. El macarrón moderno se prepara de la combinación (depende del productor) del azúcar, la glucosa, el agua y la clara de huevo. Estos ingredientes hacen un centro de fondant., Según se informa, esta receta fue descubierta por accidente en Coatbridge en 1931, cuando se dijo que el pastelero John Justice Lees había estropeado la fórmula para hacer una barra de fondant de chocolate y arrojó coco sobre ella con disgusto, produciendo la primera barra de macarrones.

Estados unidos

Coco macaroon es la mejor variedad en los estados unidos. Los macarrones de coco hechos comercialmente son generalmente densos, húmedos y dulces, y a menudo se sumergen en chocolate., Los macarrones caseros y las variedades producidas por panaderías más pequeñas son comúnmente ligeros y esponjosos. Los macarrones hechos con cocos a menudo se vierten con una punta en forma de estrella, mientras que los macarrones hechos con nueces tienen más probabilidades de tener una forma individual debido a la rigidez de la masa.

judíos americanos

debido a su falta de trigo e ingredientes fermentantes, los macarrones se consumen a menudo durante la Pascua judía en muchos hogares judíos americanos.