să Învețe cum să facă perfect Friptură de Vită cu aceasta reteta foarte simplu de manevrat! Dispunând de instrucțiuni pentru a găti friptura la orice temperatură preferați, acesta este un câștigător garantat pentru orice ocazie specială pe care o găzduiți. Fie că este vorba de familie sau de oaspeți, te-am acoperit pentru o piesă centrală de masă superbă.
Aceasta reteta clasica este ceva ce mulți oameni se tem de a se aventura în. Fripturile sunt scumpe!, Este o faptă intimidantă, dar am instrucțiuni, sfaturi și trucuri care vor face carnea de vită prăjită de casă ușor ca plăcintă.
când pregătesc o cină în familie sau gătesc pentru o ocazie specială, îmi place niște carne prăjită bună. Fie că este vorba de carne de porc, carne de vită, miel sau chiar pui, Aceste rețete simple arată întotdeauna, miros și gust incredibil. Cu doar câteva minute de pregătire, vă puteți petrece restul timpului creând părțile perfecte în timp ce carnea se prăjește departe.,
Ingrediente
Ține defilare în jos pentru card reteta pentru o listă COMPLETĂ ingredient sumele și instrucțiuni sau să dați click pe „Sari la Reteta” buton în partea de sus a paginii!
- friptură rotundă – am folosit o friptură de 4lb. Va trebui să ajustați timpii de gătit pentru o friptură mai mică sau mai mare. Rump roast poate fi folosit în schimb.
- uleiul de măsline – uleiurile de Avocado, floarea-soarelui, șofrănel sau canola vor funcționa în schimb.
- usturoi-utilizați cât de mult sau puțin doriți.,
- ierburi-busuioc proaspăt și rozmarin, cimbru uscat.
- sare & piper-sezon la gust.
Cum de a face perfect friptură de vită
- Prep: Ia friptura de 1-2 ore înainte de preparare. Când sunteți gata să începeți, Preîncălziți cuptorul la 450F. amestecați uleiul de măsline, usturoiul, busuiocul, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul într-un bol mic.
- Roast: tăiați fante de aproximativ 1″ adânc în friptură., Introduceți șuvițele de usturoi în fante și frecați amestecul de plante peste friptură. Așezați friptura într-o tigaie echipată cu un suport de prăjire. Transferați tigaia în cuptor și prăjiți timp de 15 minute, apoi reduceți căldura la 325F timp de 1 oră și 45 de minute pentru o coacere medie. Temperatura internă trebuie să citească 140F.
- serviți: transferați friptura pe o placă de tăiere sau pe o placă de servire. Acoperiți-l cu o foaie de folie și lăsați-l să se odihnească timp de 15-30 de minute înainte de sculptură.
ce bucăți de carne de vită pot folosi?,
am folosit friptură rotundă pentru această rețetă, dar în funcție de magazinul la care mergeți, vor exista diferite opțiuni. Rib, pe os sau laminate, mușchi, mușchi sau bucăți de friptură de top vor funcționa pentru această rețetă. dacă utilizați o altă bucată de carne de vită, vă va ajuta destul de mult să utilizați un termometru digital citit instantaneu pentru a verifica dacă friptura este făcută.
Cum să friptură de vită la dumneavoastră preferat de coacere
în Timp ce am gatit friptura de mediu-rare de coacere, știu că toată lumea are propriile preferințe., De asemenea, puteți testa gradul de coacere al fripturii dvs. folosind un termometru cu citire instantanee.
Rare: Friptura timp de 15 minute la 450F, apoi timp de 1 oră și 25 de minute, la 325F, sau o temperatură internă de 120F.
Medium-rare: Friptura timp de 15 minute la 450F, apoi timp de 1 oră și 35 de minute la 325F, sau o temperatură internă de 130F.
Mediu-bine: Friptura timp de 15 minute la 450F, apoi timp de 1 oră și 55 de minute la 325F, sau o temperatură internă de 150F.
Bine făcut: Friptura timp de 15 minute la 450F, apoi timp de 2 ore la 325F, sau o temperatură internă de 155F.,dacă aveți niște picături glorioase în partea de jos a tigaiei care cerșesc pentru o bună utilizare, sosul este calea de urmat.se strecoară picăturile printr-o sită într-o cratiță. Îndepărtați excesul de grăsime, dacă este necesar.
Salata
- Naut Salata de Rosii
- Varza și Salata de Quinoa
- Salata de Broccoli
- de Fasole Neagra cu Porumb si Salata de Avocado
Legume
- Prăjită Fasole Verde si Ciuperci
- de Usturoi Parmezan Varza de Bruxelles Prăjită
- Parmezan Prăjită Broccoli
- Ratatouille
pâine Proaspăt coaptă
- de Usturoi Parmezan Tigaie Role
- Nu se Framanta Pâine
- Moale Lapte bătut Cină Role
- Artizan Pâine
Orice combinație dintre aceste retete va face pentru o cina de neuitat!, Sunt modul perfect de a face ca friptura să strălucească.
Cum se păstrează resturi de friptură de vită
Dacă credeți că ați putea avea unele resturi de a se bucura, vă sugerez feliere piese de pe friptură, ca să vă bucurați de ele pentru a păstra resturile intact. În acest fel puteți tăia bucăți subțiri pentru sandwich-uri de carne de vită rămase!păstrați carnea de vită friptă rămasă într-un recipient etanș sau într-o pungă congelatoare sigilabilă mare. Va dura 3-4 zile. Dacă nu doriți să vă supraîncărcați resturile, vă puteți bucura de carnea de vită prăjită ca o tăietură rece., pentru a reîncălzi carnea de vită prăjită, Preîncălziți cuptorul la 250F. înfășurați bine friptura cu folie și puneți-o pe o foaie de copt. Odată ce cuptorul se încălzește, opriți-l. Transferați friptura în cuptor și lăsați-o să stea acolo timp de 10-15 minute.
pot îngheța carnea de vită prăjită?
asigurați-vă că carnea de vită prăjită s-a răcit complet la temperatura camerei înainte de a o îngheța. Vă sugerez să o înfășurați bine atât cu folie de plastic, cât și cu folie pentru a evita arderea congelatorului. Va dura 2-3 luni înghețate.pentru a reîncălzi, transferați friptura în frigider și lăsați-o să se dezghețe încet., Acest lucru poate dura 1-2 zile, în funcție de cât de mult ați rămas. După ce friptura s-a dezghețat, reîncălziți folosind instrucțiunile detaliate în secțiunea de mai sus.
ai place aceasta reteta? Încercați aceste:
- Prim-antricot
- Muschi de Vita
- Ușor de Friptură
- de Lamaie Usturoi Prăjită Cotlet de Porc
- Balsamic Cotlet de Porc
- Spatchcock de Pui
- de Bere de Pui
în Căutarea pentru mai multe retete?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Roast Beef
Instrucțiuni
-
Ia friptura din frigider cel puțin 1 oră înainte de gătit, nu mai mult de 2 ore.,
-
Preîncălziți cuptorul la 450 F°.
-
într-un bol mic combinați uleiul de măsline, usturoiul tocat, busuiocul, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul.
-
tăiați fante în friptură cu un cuțit ascuțit uniform în jurul fripturii, apoi introduceți șuvițele de usturoi în fante.
-
frecați amestecul de usturoi / plante pe toată friptura în mod egal. Puneți friptura într-o tigaie de prăjire cu un suport în ea.,
-
Așezați tava în cuptor, neacoperit, și friptura timp de 15 minute, se reduce focul la 325 F° și friptură pentru o suplimentare de 1 oră și 45 de minute pentru mediu, sau 2 ore pentru mediu bine făcut.
-
scoateți friptura din cuptor, transferați-o pe o placă de tăiere sau pe o placă de servire și lăsați-o să se odihnească timp de 15 până la 30 de minute înainte de feliere și servire.,°
Reteta Note
- Dacă credeți că ați putea avea unele resturi de a se bucura, vă sugerez feliere piese de pe friptură, ca să vă bucurați de ele pentru a păstra resturile intact. În acest fel puteți tăia bucăți subțiri pentru sandwich-uri de carne de vită rămase!
- depozitați carnea de vită friptă rămasă într-un recipient etanș sau într-o pungă congelatoare sigilabilă mare. Va dura 3-4 zile. Dacă nu doriți să vă supraîncărcați resturile, vă puteți bucura de carnea de vită prăjită ca o tăietură rece.
- pentru a reîncălzi carnea de vită prăjită, Preîncălziți cuptorul la 250F., Înfășurați bine friptura cu folie și puneți-o pe o foaie de copt. Odată ce cuptorul se încălzește, opriți-l. Transferați friptura în cuptor și lăsați-o să stea acolo timp de 10-15 minute.,