tantas receitas começam por instruí-lo a cebolas sauté, mas você já se perguntou como fazê-lo corretamente? Estamos a mostrar-te como.

Uma vez que tenha o jeito, cebolas salteadas perfeitas são fáceis de fazer e levarão as suas receitas para um novo nível. Também são óptimos servidos com bife ou num hambúrguer.,a diferença entre a sudação, a sauté e a caramelização da cebola, a sudação e a sudação, significa que as cebolas Suadoras cozem pouco e pouco gordura, até que comecem a amolecer e libertar algum líquido, mas não assumam qualquer cor. Você vai querer suar cebolas se você estiver usando-as em algo como uma sopa de creme ou risotto, onde você não quer adicionar qualquer cor ao prato final.

eles têm um sabor de cebola limpa, e você provavelmente não iria gostar de comê-los por conta própria. Você pode suar um monte de cebolas ao mesmo tempo e não precisa se preocupar com a superlotação da panela.,as cebolas salteadas têm uma cor dourada clara e um sabor ligeiramente mais doce do que as cebolas suadas. Se você está procurando cebolas saborosas para adicionar a um hambúrguer ou iniciar um stir fry, cebolas salteadas são o que você está procurando.sobrelotação a panela pode impedir que as cebolas captem essa cor dourada linda, então você vai querer ter certeza de deixar um pouco de espaço para respirar em sua frigideira.cebolas caramelizadas se continuar a cozinhar cebolas para além da fase sautéada, acabará com cebolas caramelizadas., Quando as cebolas são caramelizadas, elas se tornam macias amanteigadas e muito doces. Eles também assumem uma cor castanha rica. Pensa nas cebolas na sopa de cebola francesa. Se é isso que procuras, cebolas caramelizadas são o caminho a seguir.Sauté vem da palavra francesa para salteado porque para cozinhá-los corretamente, você deve mantê-los se movendo em torno da panela. As cebolas salteadas são cozinhadas com mais calor do que o suor ou cebolas caramelizadas, por isso mantê-las em movimento ajudará a prevenir o excesso de browning.,

O truque para fazer as melhores cebolas salteadas é mantê-las debaixo de olho para que não fiquem muito castanhas ou queimadas.para as cebolas salteadas, começar por aquecer uma panela ao calor médio-alto. A panela estará pronta quando uma gota de água piscada sobre ela forma uma bola e desliza através da superfície. Se a água evaporar imediatamente, reduza o calor.em seguida, adicione alguma gordura para cozinhar as cebolas. (Mais sobre isso em um minuto.)

adicione muitas cebolas picadas e cozinhe-as, mexendo constantemente, por cerca de 5 minutos, ou até que elas sejam macias e assumam uma cor dourada pálida.,finalmente, tempera as cebolas. Você não quer temperá-los antes que eles cozinham, ou o sal vai rascunhar a umidade para fora deles e levá-los a vapor em vez de sauté.que tipo de gordura deve usar para sauté? você pode usar qualquer gordura que seja adequada para cozinhar sobre o calor. O azeite ou o óleo vegetal são os meus óleos usados para isto.a manteiga também pode ser adicionada para dar mais sabor às cebolas. Uma vez que a manteiga tem um ponto de fumaça mais baixo, certifique-se de usar uma mistura de manteiga e óleo para que não castanha muito rapidamente. A manteiga também adiciona um sabor agradável às cebolas.,

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How to Sauté cebolas

tantas receitas começam por lhe dar instruções para cebolas sauté, mas alguma vez se perguntou como fazê-lo correctamente? Estamos a mostrar-te como.

• Autor: Lauren Keating
• Tempo de preparo: 5 minutos
• cozimento: 5 minutos
• Tempo Total: 10 minutos
• Rendimento: 1 xícara

Ingredientes

• 1 Colher de sopa. óleo
• 1 Tbsp., manteiga
• 2 cebolas picadas
• ⅛ colher de chá de sal

Instruções

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.quando a panela estiver quente, adicionar o óleo e a manteiga. Quando a manteiga derrete, rode a panela de modo a estar coberta de gordura.adicione as cebolas e cozinhe, mexendo constantemente durante 5 a 8 minutos, até as cebolas amolecerem e tomarem uma cor dourada pálida. Se as cebolas forem castanhas muito depressa, baixa o aquecimento.retirar do calor e agitar no Sal.,

atualizada por último sobre 3 de novembro, 2020

Lauren Keating

Lauren tem sido cozinhar por enquanto, ela pode lembrar, e compartilha suas receitas em Healthy-Delicious.com, onde ela apresenta fácil durante a semana, as refeições com ênfase em ingredientes frescos e sazonais., Ela completou a certificação de cozinha profissional baseada em plantas da Rouxbe cooking school e gosta de usar técnicas de cozinha baseadas em plantas para incorporar mais frutas, legumes e grãos em receitas tradicionais de formas únicas. Obcecada com comida desde tenra idade, as suas primeiras palavras incluíam “cookie” e ” come carne!”