eu tinha visto receitas para Guisado de amendoim e tudo isso é muitas variações em torno da internet por anos antes de finalmente dar-lhe uma tentativa, e eu estou apenas me chutando por não tentar mais cedo. Este guisado, inspirado por vários guisados à base de amendoins feitos na África Ocidental, é seriamente des-LIC-OUS!! Este guisado de tomate-amendoim rico e cremoso é incrivelmente saboroso, super reconfortante, e é realmente uma refeição em uma tigela. Vais adorar este ensopado saboroso!
Originalmente Postado 8-27-14, atualizado 1-24-19.,guisado de amendoim Vegan
o que é guisado de amendoim?este guisado delicioso é inspirado pelas muitas versões do guisado de amendoim feito em vários países da África Ocidental. A receita e os nomes do guisado variam de região para região, alguns dos nomes são: guisado de amendoim, maafe, ou domoda, para citar alguns. O fio comum entre estas receitas regionais é um caldo de tomate feito rico e cremoso com manteiga de amendoim, e temperado com abundância de especiarias deliciosas. Os sabores são simplesmente incríveis., Enquanto a maioria das versões deste prato são feitas com frango, eu fiz alguns submarinos para torná-lo vegan, mas eu prometo que você nem vai perder a carne.eu adoro a textura e o sabor das verduras neste guisado de amendoim Vegan, mas eu já vi versões usando todos os tipos de verduras diferentes, então sinta-se livre para substituir com couve, espinafre, mostarda verde, ou qualquer que seja verde que você preferir.
tanto a manteiga de amendoim chunky ou suave funcionará aqui, mas certifique-se de que é um estilo natural, sem adição de açúcar, para maximizar o sabor de amendoim.,
como servir guisado de amendoim Vegan
arroz castanho é o meu Carbo de escolha para ir com este prato por causa de seu sabor levemente nutty e textura extra, então eu gosto de colher um pouco direto em minha tigela de guisado. Dito isto, certamente pode ser servido sem arroz também, ou mesmo com algum pão (talvez algum naan) para mergulhar. Eu também gosto do meu guisado um pouco picante, então eu gosto de complementá-lo com um pouco de chuvisco de sriracha, mesmo que isso é totalmente mistura e combinando culturas. 🙂 Eu sou todo sobre fusão!preparar a refeição ou congelar para mais tarde!,esta receita aguenta-se muito bem no frigorífico ou congelador. Gosto de embalar as minhas taças com arroz e tudo, depois refrigerar por alguns dias ou congelar para armazenamento a longo prazo.
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Ingredients
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 4 cloves garlic ($0.,32)
- 1 Tbsp grated fresh ginger ($0.30)
- 1 sweet potato (about 1 lb.) ($1.47)
- 1 medium onion ($0.21)
- 1 tsp cumin ($0.10)
- 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02)
- 1 6oz. can tomato paste ($0.45)
- 1/2 cup natural style peanut butter ($0.55)
- 6 cups vegetable broth ($0.,78)
- 1/2 maço de couve (4-6 copos picado) (us$0,99)
Opcional Guarnições
- 1/4 de maço de coentro (us$0,25)
- 4.5 xícaras de arroz integral cozido ($0.53)
- 1/3 xícara de amendoim picado (de 0,16$)
Instruções
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Descasque e rale o gengibre usando um pequeno furada ralador de queijo. Mince o alho, e dice a cebola., Sauté a cebola, gengibre e alho em um grande pote com o azeite sobre o calor médio por 2-3 minutos, ou até que a cebola se torna macia e translúcida.
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enquanto a cebola, gengibre e alho são sautéing, peel e dice a batata doce em cubos de 1/2 polegada. Adicionar os cubos de batata doce, cominho e pimenta vermelha para o pote e continuar a sauté por cerca de 5 minutos.adicione ao pote a pasta de tomate, a manteiga de amendoim e o caldo vegetal. Agitar até que a manteiga de amendoim e a pasta de tomate tenham, na sua maioria, dissolvido no caldo., Coloque uma tampa na panela e aumente o calor. Deixe o guisado ferver. Uma vez que atinge uma ebulição, reduzir o calor para o meio-baixo e permitir-lhe para ferver por 15-20 minutos, ou até que as batatas doces são muito macias.enquanto a sopa está a ferver, prepare os colarinhos verdes. Use uma faca afiada para remover cada haste (corte ao longo do lado de cada haste), em seguida, empilhar as folhas e cortá-los em tiras de 1/2 polegada de largura., Colocar as verduras picadas num coentro e enxaguar muito bem uma vez que o guisado tenha fervido durante 15-20 minutos e as batatas doces sejam muito suaves, agitar nas verduras. Deixe o guisado ferver por cerca de 5 minutos mais, em seguida, começar a partir as batatas doces contra o lado do pote para ajudar a engrossar o guisado.finalmente, prove o guisado e adicione sal ou pimenta vermelha, se desejar., Servir o guisado com uma colher de arroz cozido (cerca de 3/4 xícara), alguns amendoins picados, coentros frescos, e um chuvisco de sriracha, se desejado.
ver como calculamos os custos da receita aqui.
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Veiculação: 1.5 Copos Calorias: 467.9 kcal hidratos de carbono: 63.43 g ・ Proteína: 14.7 g Gordura: 19.62 g Sódio: 1341.67 mg Fibra: 9.45 gvalores Nutricionais são apenas estimativas., Veja aqui o nosso Aviso nutricional completo.
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role para baixo para as fotos passo a passo!
How to Make Peanut step step photos
Dice one onion, mince four cloves of allic, and grate about 1 Tbsp fresh ginger., Adicionar a cebola, alho e gengibre a um grande pote de sopa, juntamente com 1 tbsp azeite, e sauté sobre o calor médio por 2-3 minutos, ou até que as cebolas sejam macias e translúcidas.
enquanto a cebola, alho e gengibre são sautéing, peel e dados uma batata doce (cerca de 1 lb.) em cubos de 2,5 polegadas. Adicionar os cubos de batata doce ao pote juntamente com 1 tsp cominho e 1/4 tsp red pepper flakes. Continue a sauté por cerca de 5 minutos.
Add 1/2 cup natural-style peanut butter, one 6oz., lata de pasta de tomate, e 6 xícaras de caldo vegetal para o pote. Agitar até que a manteiga de amendoim e pasta de tomate são na sua maioria dissolvidos no caldo (ele vai parecer um pouco estranho e granulado neste ponto). Coloque uma tampa na panela, aumente o calor e ferva o guisado. Uma vez fervida, reduza-a para média-baixa e deixe-a ferver por 15-20 minutos, ou até que as batatas doces são muito macias e mashable.
Enquanto o guisado é cozinhar, preparar a couve. Corre uma faca afiada pelo lado de cada caule para remover os caules.,
Stack the leaves and slice cross-wise into 1/2-inch wide strips. Coloque os greens de colarinho cortado em um coentro e enxaguar muito bem (eles tendem a ser muito arenosos).
Uma vez que o guisado tenha fervido durante 15-20 minutos e as batatas doces sejam muito macias, adicione as verduras enxaguadas. Misture-os no guisado quente e deixe-os ferver por mais 5 minutos.
Use uma colher grande para esmagar algumas das batatas doces contra o lado do pote para ajudar a aguçar o guisado., Dê ao guisado de amendoim um último sabor e adicione mais flocos de sal ou pimenta vermelha, se desejar.
Para servir a Vegan Amendoim Cozido, concha cerca de 1,5 xícaras de cozido em uma tigela, cubra com 3/4 de xícara cozido arroz integral, uma colher de sopa de amendoim picado, uma leve pitada de coentro, e um fiozinho de sriracha (se desejado). Aproveite!