Descubra como escolher um bom abacate, como reconhecer quando ele está maduro e armazená-lo para preservar a rica, cremosa e de sabor. no seu pico de maturação, os abacates saborosos têm um sabor rico, cremoso e ligeiramente nutty.costumava sentir-me intimidado pelos abacates na loja. Muito intimidado. Adoro abacates, especialmente em guacamole, mas não sabia escolher um bom abacate.,quando apanhei um abacate duro, não sabia que não estava maduro. Pensei que certas variedades eram difíceis. Nunca ninguém me disse.se comprei um abacate duro, guardei-o imediatamente no frigorífico quando cheguei a casa. Nunca ficou mais suave. O meu equívoco de que alguns abacates eram apenas difíceis foi re-aplicado.às vezes eu queria mesmo guacamole. Então, tirei aquele abacate duro. Eu cortei-o em pedaços (porque ele não esmagou) e microondas. Às vezes, tentei misturá-lo num liquidificador. Foi sempre um desastre, baseado no sabor e na textura.,na minha viagem culinária, pesquisei abacates e aprendi coisas que gostava de saber há anos.

I discovered some common myths about abacates and ripeness. Assim que descobri o que estava a fazer de errado, pude escolher e comer os melhores abacates da minha vida.

como escolher uma boa variedade de abacate

abacates estão sempre disponíveis em mercearias. São colhidas durante todo o ano em climas tropicais e mediterrânicos.os abacates da Califórnia produzem cerca de 90% dos abacates nos Estados Unidos e são os melhores do seu supermercado., Crescem durante todo o ano, mas são colhidos da primavera à queda.1

O abacate Hass é o abacate mais popular e é conhecido por sua textura cremosa e sabor amanteigado.os abacates Hass têm uma pele esburacada espessa. Esta pele espessa ajuda a proteger o abacate durante o processo de colheita e transporte. A pele muda de verde para um preto purplish escuro à medida que o abacate amadurece.os abacates Hass têm a forma de Pêra e uma grande semente redonda no interior. Depois de cortar o abacate, retire a semente. Use abacates Hass para qualquer receita que exija abacate amassado, como guacamole.,

abacates Fuerte têm um sabor semelhante ao Hass e são bons para usar em receitas que pedem abacates amassados. No entanto, os abacates Fuete têm uma pele mais fina, o que torna mais fácil para o fruto ser danificado ou machucado antes de chegar a você.

Como Escolher um Bom Abacate para Comprar

Abacates são um fruto, na baga categoria. Amadurecem como crescem na árvore, mas nunca se amolecem na árvore. Eles começam a amadurecer e amolecer depois que eles são escolhidos.compre abacates grandes e pesados para que tenha uma melhor relação carne / buraco., A melhor maneira de escolher um bom abacate é comprá-lo quando é verde e não Maduro. Então, quando amadurecer, você pode apreciá-lo no seu pico de frescura.

mas se planeia comer um abacate no mesmo dia em que o compra, certifique-se de que está maduro, com base no seu teste de compressão, ilustrado abaixo.evite a compra de abacates que tenham manchas escuras, manchas, pele solta ou parecem bolorentos ou deteriorados no tronco. Não escolha abacates que se sintam macios e mushy. Eles já passaram do seu auge e estão prontos para a lixeira de compostagem.,

como dizer se um abacate está maduro

para dizer se um abacate está maduro e pronto para comer, segure-o na palma da sua mão. Aperte suavemente o centro do abacate com a palma da mão, não com os dedos. Se estiver madura, ela cederá sob a pressão suave de sua mão, mas ainda se sentirá firme.

não remova o caule onde o caule era utilizado para verificar a maturação. Este mau conselho está por toda a Internet. A tampa e a pele do caule protegem o fruto do oxigénio no ar., O abacate oxida (torna-se castanho) quando a tampa do tronco é removida e o oxigénio no ar toca a carne.

além disso, você não pode dizer se um abacate é maduro com base na cor sob a tampa do tronco. Pode-se encontrar carne verde sob a capota de um abacate não Maduro. E um abacate maduro que teve a tampa do tronco removida anteriormente pode ter carne castanha devido à oxidação. Esta browning não tem nada a ver com a maturação do abacate.

como amadurecer um abacate

nunca comer um abacate não Maduro. Vai saber a unripe., Não há forma de amadurecer instantaneamente. Micro-ondas, cozedura ou colocar o abacate ao sol não o amadurecerá (ao contrário dos falsos mitos que você pode ter lido).

estes métodos podem amolecer o abacate, mas ele ainda estará maduro. Vai saber a unripe e você não vai ficar feliz com os resultados.

pode acelerar o processo de maturação colocando o abacate num saco de papel castanho. Adicione uma banana, maçã ou kiwi ao saco com abacate. O gás etileno das frutas corta o tempo de maturação do abacate por um dia.,

Como conservar um abacate

armazenar abacates não maduros no balcão para amadurecer. Quando estiverem maduros, usar dentro de um a dois dias.

ara melhores resultados, nunca conservar abacates no frigorífico. Não amadurecerão no frigorífico. Armazenar abacates não cortados no frigorífico diminui o sabor rico da fruta.

refrigerar apenas um abacate: 1) Se estiver completamente maduro e ainda não estiver pronto para o usar ou 2) após o corte., Nestes casos, a refrigeração prolongará a vida do abacate por 1 a 2 dias.

como escolher um bom abacate Recap

como escolher um abacate:

• escolha um abacate que está livre de solavancos, contusões, carne mole/mushy, decai no caule.

• escolha um abacate grande e pesado para uma melhor relação carne / buraco.guardar abacates no balcão para amadurecer.só comem abacates maduros. Um abacate maduro terá um ligeiro dar quando você apertá-lo na palma da sua mão, mas ainda vai manter a sua forma.,quando o seu abacate estiver maduro, verifique o post sobre como cortar um abacate.

o que evitar:

• evite remover a tampa do caule para verificar a maturação. Usa o teste de compressão.evite armazenar abacate no frigorífico para amadurecer.evite Micro-ondas ou cozedura abacates não maduros.

E lá você tem — a saborosa ponta do dia! Aproveita os teus abacates.