Découvrez comment choisir un bon avocat, comment reconnaître quand il est bien mûr et comment le conserver afin de préserver la riche, crémeuse et le goût.

à leur maturité maximale, les avocats savoureux ont un goût riche, crémeux et légèrement noisette.

j’ai l’habitude d’être intimidé par les avocats dans le magasin. Comme vraiment intimidé. J’adore les avocats, surtout dans le guacamole, mais je ne savais pas comment choisir un bon avocat.,

quand j’ai pris un avocat dur, Je ne savais pas qu’il n’était pas mûr. Je pensais juste que certaines variétés étaient difficiles. Hey, personne n’a jamais dit de moi.

Si j’ai acheté un avocat dur, je l’ai immédiatement stocké dans le réfrigérateur quand je suis rentré à la maison. Il n’a jamais été plus doux. Mon idée fausse que certains avocats étaient juste durs a été renforcée.

Parfois, je voulais vraiment du guacamole. J’ai donc épluché cet avocat dur comme le roc. Je l’ai coupé en morceaux (parce qu’il n’écraserait pas) et je l’ai mis au micro-ondes. Parfois, j’ai essayé de le mélanger dans un mélangeur. C’était toujours un désastre, basé à la fois sur le goût et la texture.,

au cours de mon voyage culinaire, j’ai fait des recherches sur les avocats et j’ai appris des choses que j’aurais aimé connaître il y a des années.

j’ai découvert quelques mythes courants sur les avocats et la maturité. Dès que j’ai compris ce que j’avais fait de mal, j’ai pu choisir et manger les meilleurs avocats de ma vie.

Comment choisir une bonne variété D’avocat

Les avocats sont toujours disponibles dans les épiceries. Ils sont récoltés toute l’année dans les climats tropicaux et méditerranéens.

Les avocats de Californie produisent environ 90% des avocats aux États-Unis et ils sont les meilleurs dans votre supermarché., Ils poussent toute l’année, mais sont récoltés du printemps à l’automne.1

L’avocat Hass est l’avocat le plus populaire et est connu pour sa texture crémeuse et sa saveur beurrée.

Les avocats Hass ont une peau épaisse et bosselée. Cette peau épaisse aide à protéger l’avocat pendant le processus de récolte et d’expédition. La peau passe du vert au noir violacé foncé à mesure que l’avocat mûrit.

Les avocats Hass sont en forme de poire et ont une grosse graine ronde à l’intérieur. Après avoir coupé l’avocat, retirez la graine. Utilisez des avocats Hass pour toute recette qui nécessite une purée d’avocat, comme le guacamole.,

Les avocats Fuerte ont une saveur similaire à celle du Hass et sont bons à utiliser dans les recettes qui nécessitent une purée d’avocats. Cependant, les avocats Fuete ont une peau plus fine, ce qui facilite l’endommagement ou la meurtrissure du fruit avant qu’il ne vous atteigne.

Comment Choisir un Bon Avocat pour Acheter

les Avocats sont un fruit, dans le berry, de la catégorie. Ils mûrissent à mesure qu’ils grandissent sur l’arbre, mais ils ne ramollissent jamais sur l’arbre. Ils commencent à mûrir et à ramollir après avoir été cueillis.

Achetez de gros avocats lourds afin d’obtenir un meilleur rapport chair / fosse., La meilleure façon de choisir un bon avocat est de l’acheter quand il est vert et non mûr. Ensuite, quand il mûrit, vous pourrez le déguster à son maximum de fraîcheur.

Mais si vous prévoyez de manger un avocat le jour même où vous l’achetez, assurez-vous qu’il est mûr, en fonction de votre test de compression, illustré ci-dessous.

évitez d’acheter des avocats qui ont des taches sombres, des imperfections, une peau lâche ou qui semblent moisies ou pourries au niveau de la tige. Ne choisissez pas d’avocats doux et pâteux. Ils ont dépassé leur apogée et sont prêts pour le bac à compost.,

Comment savoir si un Avocat est Mûr

Pour savoir si un avocat est mûr et prêt à manger, le tenir dans la paume de votre main. Pressez doucement le centre de l’avocat avec votre paume, pas vos doigts. S’il est mûr, il donnera sous la légère pression de votre main, mais se sentira toujours ferme.

NE retirez PAS le capot de la potence où les souches utilisées pour vérifier la maturité. Ce mauvais conseil est partout sur Internet. Le capuchon de la tige et la peau protègent le fruit de l’oxygène dans l’air., L’avocat s’oxyde (brunit) lorsque le capuchon de la tige est retiré et que l’oxygène dans l’air touche la chair.

de plus, vous ne pouvez pas dire si un avocat est mûr en fonction de la couleur sous le chapeau de la tige. Vous pouvez trouver de la chair verte sous le capuchon de la tige d’un avocat non mûr. Et un avocat mûr qui a eu le chapeau de tige enlevé précédemment peut avoir la chair brune due à l’oxydation. Ce brunissement n’a rien à voir avec la maturité de l’avocat.

Comment faire Mûrir un Avocat

ne Jamais manger une cerneaux de l’avocat. Il aura un goût non mûr., Il n’y a aucun moyen de le mûrir instantanément. Le micro-ondes, la cuisson au four ou le fait de mettre l’avocat au soleil ne le feront pas mûrir (contrairement aux faux mythes que vous avez peut-être lus).

Ces méthodes peuvent adoucir l’avocat, mais il sera toujours verts. Il aura un goût non mûr et vous ne serez pas satisfait des résultats.

Vous pouvez accélérer le processus de maturation en plaçant l’avocat dans un sac de papier brun. Ajoutez une banane, une pomme ou un kiwi dans le sac avec l’avocat. Le gaz d’éthylène des fruits réduit le temps de maturation de l’avocat d’une journée.,

Comment conserver un Avocat

Magasin verts avocats sur le comptoir à mûrir. Quand ils sont Mûrs, utiliser dans un à deux jours.

Pour de meilleurs résultats, ne jamais stocker les avocats dans le réfrigérateur. Ils ne mûrissent dans le réfrigérateur. Conserver les avocats non coupés au réfrigérateur diminue la saveur riche du fruit.

ne réfrigérez qu’un avocat: 1) s’il est complètement mûr et que vous n’êtes pas encore prêt à l’utiliser ou 2) après qu’il a été coupé., Dans ces cas, la réfrigération prolongera la durée de vie de l’avocat de 1 à 2 jours.

Comment choisir un bon avocat récapitulatif

Comment choisir un avocat:

• choisissez un avocat exempt de bosses, d’ecchymoses, de chair molle / pâteuse, de pourriture au niveau de la tige.

• choisissez un gros avocat lourd pour un meilleur rapport chair / fosse.

• Magasin avocats sur le comptoir à mûrir.

• ne mangez que des avocats mûrs. Un avocat mûr aura un léger don lorsque vous le serrez dans la paume de votre main, mais tiendra toujours sa forme.,

• Si votre avocat est mûr, découvrez le post sur la façon de couper un avocat.

Ce qu’il faut Éviter:

• Éviter de retirer le capot de la potence pour vérifier la maturité. Utilisez plutôt le test de compression.

• évitez de conserver l’avocat au réfrigérateur pour qu’il mûrisse.

• évitez de cuire au micro-ondes ou de cuire des avocats non mûrs.

et là vous l’avez — le bon conseil du jour! Profitez de vos avocats.