Pittsburgh tem uma panóplia de grande restaurante que abrangem a vastidão da Ásia, especializando-se em tudo, desde sushi até Szechuan. Aqui estão alguns dos nossos favoritos absolutos.
Você pode obter comida e / ou entrega para a maioria deles.esta está longe de ser uma lista definitiva. Uma estimativa é que há mais de 90 restaurantes asiáticos no East End, e 30 em Squirrel Hill sozinho. Como sempre, congratulamo-nos com os seus comentários., E fique atento para mais artigos sobre como apoiar restaurantes locais.a comida tailandesa pode não ter apanhado aqui a forma como os tailandeses e vietnamitas têm, mas isso deve mudar se KIIN Lao & Thai Eatery é qualquer indicação. Tudo aqui é ótimo, mas os pratos Lao são especialmente vale a pena tentar-como o Khao Poon, um caril de coco vermelho com massa de arroz vermicelli, e o Mok, um prato de peixe cozido (e servido) dentro de uma folha de banana., Cuidado: eles vão perguntar se você quer sua comida “Thai hot” ou “Lao hot”.”Responda com cuidado. Pela minha experiência, o” Thai hot ” deles é mais agradável do que ardente. “Lao hot”é realmente escaldante. Impressionantes murais estilo graffiti animam o espaço – uma partida da estatuária estóica habitual encontrada em restaurantes tailandeses-que se ergue acima da Avenida Forbes, no antigo local da varanda de Bangkok. Leia mais sobre isso aqui.Noodles do dia-a — dia, Squirrel Hill, go for the food, stay for the show-a theatrical display of noodles being made fresh on the spot., Os chefs de macarrão estão a amassar, a rodopiar, a balançá-los pelo ar, a bater-lhes contra o balcão. Tudo sabe fresco e leve. Noodles do dia-a-dia apresenta pratos por todo o mapa (chinês), de Noodles frios de sésamo ao estilo taiwanês e macarrão picante dan dan dan dan com um torção peanutty para tigelas fumegantes de sopa de macarrão perfeito para o frio, dia molhado (ou qualquer dia).
Noodlehead, Shadyside
O apelo dos alimentos de rua está na sua franqueza, simplicidade e objectividade portátil. No entanto, a comida tailandesa é intrinsecamente complexa – um labirinto de surpreendentes, mas perfeitamente interligados, sabores: doce, azedo, picante e salgado., Para um menu pequeno, o Noodlehead cobre muito terreno. Pratos de macarrão são oferecidos a apenas dois Preços, $ 6 e $ 9 . As porções são mais de tamanho de comida de rua (leia: apenas direita), então não assumir que você vai precisar de um recipiente para ir. Uma tigela de Sukothai a vapor de tamanho médio é um ótimo lugar para começar e não muitas vezes encontrado em menus de Restaurante Tailandês local. Submerso dentro de um caldo de Lima picante e recheado de amendoim estão massas finas de arroz e lombo de porco, com um ovo cozido e algumas massas fritas crocantes em cima.,
Umami, Lawrenceville
acima do canto redondo Cantina, você vai encontrar Umami. É uma palavra japonesa para um sabor saboroso agradável, um dos cinco gostos básicos a partir do qual todos os pratos primavera. Este Umami é um izakaya, um tipo de pub japonês que parece ser bastante popular por aqui de repente. Lanternas de papel vermelho refletem madeira polida no final da noite, como reveladores escolher entre robatayaki (cozido lentamente em espetos sobre carvão vegetal) de barriga de porco, beringela Japonesa, pele de galinha, lombo de vaca e camarão., Há também sushi, takoyaki (bolas de polvo grelhadas), tonkotsu ramen, okonomiyaki (panquecas saborosas) e muito saquê para lavá-lo.
Chengdu Gourmet, Squirrel Hill
Este lugar não se parece muito, online ou pessoalmente. As aparências enganam: pode ser o melhor restaurante chinês do estado e um dos poucos com um chef nomeado pelo James Beard (Wei Zhu) no comando. A menos que tenhas vivido na China, provavelmente vais ver coisas novas no menu, Muitas a nadar em chiles., O truque é abraçar a falta de familiaridade e correr alguns riscos. Os preços são muito razoáveis, por isso não é um grande risco. Você pode assumir com segurança que se você pedir algo como Coelho picante em panela flamejante, sapo com nabo picado em molho picante ou pato picante com inhames da Língua do Diabo, ele não vai precisar de molho picante adicional para aumentar o sabor.
Foto: cortesia de Duas Irmãs Vietnamitas Cozinha.,duas irmãs cozinha vietnamita, East Liberty há algo muito acolhedor e snack-bar neste pequeno lugar em East Liberty que me faz voltar. Talvez seja o aquecimento, o recheio de sopas, como o bife pho que torna um dia de inverno mais suportável. Talvez seja o simpático e descontraído serviço em duas irmãs, ou o interior brilhante e pouco sensual. Não, são mesmo sopas. O Bun Bo Hue, uma sopa de limão picante com carne de vaca, carne de vaca e rolo de porco, sabe a algo que a avó faria (se ela fosse Vietnamita).,
Took Took 98 Thai Street Food, Squirrel Hill. Foto de Mike Machosky.
Took Took 98, Squirrel Hill
Há muita comida tailandesa em Pittsburgh nos dias de hoje. Mas este lugar agradável em Squirrel Hill concentra-se na comida que se encontra nos mercados nocturnos e barracas de rua de Banguecoque. A carne de porco extra-frita é particularmente deliciosa. Como comida de rua em todo o mundo, sua refeição chega rapidamente, servida de caixas e pratos compostáveis., Há também uma pequena mas interessante seleção de pequenos-almoços tailandeses, com muitas combinações de ovo e porco. Certifique — se de experimentar as bebidas-O Tailandês chá limeade é ótimo para aqueles anseios algo doce.
Mola
Mola, East Liberty
Sushi recebe as pessoas na porta aqui, mas é o fofo bao que realmente define Mola além. Estes pães suaves a vapor são como uma refeição inteira num único bolinho., A barriga de porco, por exemplo, tem uma rica variedade de texturas e sabores, com amendoins, pepino em pickles e coentros, e o frango crocante tem lama e maionese Sriracha embalado dentro. East Liberty está rapidamente a tornar-se o melhor lugar para almoçar em Pittsburgh, por isso, cuidado com os pratos especiais do almoço da Mola, que podem juntar sushi e/ou bao com lados como salada de caranguejo picante ou salada de algas.
Ki Ramen, Lawrenceville
este local serve ramen artesanal em um restaurante estilo izakaya Japonês., Isto se joga como comida de pub realmente boa (Orelhas De Porco crocantes com La-Zi, carne e Bao Bao Bos veggie), cerveja fria e mão-de-obra intensiva Shoyu, Tonkatsu picante e Inferno Ramen. As janelas grandes olham para a Butler Street sempre activa. Se puder, sente-se no pequeno salão de bar em forma de garagem ao virar da esquina, um espaço mais íntimo adornado com murais de estilo japonês/graffiti pintados com spray.
frito tofu é jogado em um glaze de soja de ananás. Foto cortesia de Soju.,
Soju, Garfield
Soju está menos preocupado com a tradição e mais em desbloquear sabores coreanos em um bar elegante minimalista com grandes bebidas. Você pode obter clássicos como Bulgogi (carne em fatias finas), Japchae (macarrão de batata doce) e Bibimbap (tigela mista de arroz com espinafres, rebentos de feijão, cogumelo, pepino picante e ovo). Você também pode obter comida coreana não-em-tudo-tradicional, como Poke Havaiano (atum cru marinado sobre arroz quente) e Poutine coreana (batatas fritas e molho saboroso, com tofu em vez de coalhada de queijo).,
Yuzu Kitchen, Downtown. Foto de Michael Machosky.
Cozinha Yuzu, centro da cidade
é fácil imaginar futuros Pittsburghers discutindo sobre ramen como se fosse pizza de Mineo ou Aiello. Vai ser aquecido se o Shio Paitan da cozinha Yuzu (carne de porco/caldo de galinha) e vegetais de caril picante Ramen (tofu de gengibre, Couve, Tomate, edamame) definir o padrão. O izakaya japonês está tendo um momento agora, para aqueles interessados em uma melhor marca de comida de bar., Apenas a poucos quarteirões da Praça do mercado, Yuzu não está exatamente escondido, mas de alguma forma evitou os holofotes (até agora). Em uma cidade cheia de deliciosos fritos coisas, o sal e pimenta Tofu crocante é uma das melhores adições em anos, coberto de alho, cebolas vermelhas e jalapeños. O frango frito Bao buns, com um esguicho de maionese picante, também são fantásticos.,
Soba, Shadyside
Soba pares criativo, chef-abordagem orientada para o pan-Asiática que não estavam exatamente em cada esquina de Pittsburgh, no início da década de 2000, quando esse lugar pela primeira vez aberto, Você pode misturar e combinar clássicos de toda a Ásia, com mais incomum, pratos de Lagosta Tacos, Espinafre & Ricota Momos, Curto de Rib Eggrolls, Cogumelo Selvagem Frito, Arroz e Filé Bulgogi Bi Bim Bap. Soba continua a ser um lugar muito atraente e elegante—lotes de madeira escura, bambu, texturas ricas e alcovas semi-escondidas.,
Umi Restaurante Japonês, Shadyside
logo acima de Soba, desde 1999. Aqui, você está nas mãos de um mestre chefe de sushi, Sr. Shu, então você deve comer o que ele quiser fazer (embora eles tenham um menu.). As refeições omakase de 7 e 11 pratos desenrolam-se gradualmente, subtilmente, como ondas suavemente a rolar na praia. Tanto Soba como Umi são do omnipresente grupo de restaurantes burritos.
Taiwanese Bistro Cafe 33, Squirrel Hill
é tão difícil acreditar que este espaço já foi uma lavandaria pegajosa., Felizmente, um novo pátio da frente e uma porta de garagem de vidro e o aroma saboroso da cozinha Taiwanesa baniram qualquer odor persistente de sabonetes. Muito cuidado foi para a iluminação sutil e elegante e decoração aqui. O menu só chinês é enorme e não esconde os pratos incomuns. Lula com mostarda chinesa verde e intestino com couve azeda estão no topo, como um desafio para o comedor aventureiro., Bolinhos de sopa, pauzinhos e / ou carne de porco picada com cebolinho em molho de feijão preto são uma boa introdução à cozinha taiwanesa, que tende a se deleitar em camadas sutis de especiarias, em vez de calor avassalador.
The mango tilapia at Nicky’s Thai. Foto de Elaine Labalme.,
Nicky’s Thai Kitchen, Downtown, North Side, North Hills
apenas grande comida tailandesa em belos espaços–o centro da cidade é elegante e refinado, e o lado norte tem um pátio traseiro fantástico, isolado nos meses Mais Quentes, rodeado por uma pequena selva de vegetação tropical. Não se pode correr mal com clássicos como o Phad See Ew, um prato de macarrão liso, ou o caril de Panang com especiarias.Tapas Tailandesas de Elefante De Seda? Claro, porque não?, Tentar muitos pratos pequenos é sempre uma maneira divertida de comer, e Elefante De Seda sempre tem algo interessante–às vezes tradicional, às vezes não. Esta semana, eles têm barriga de Porco de bordo sobre Tom Yum risotto, e Pan assado croquetes de batata com um mussaman curry redução–maneiras criativas de levar sabores tailandeses para novos lugares. Os folhados de caril, cheios de frango, batata e cebola, estão sempre no menu, assim como o frango ligeiramente frito embrulhado em folha de Pandanus, e salada de manga doce e picante.,
Spice Island Tea House, Oakland
houve um tempo, 15-20 anos atrás, quando Atwood Street em Oakland era o lugar mais delicioso em Pittsburgh. Uma das poucas coisas que ficaram de pé (além de Mad Mex) daquela época é a incrivelmente durável Spice Island, que introduziu pratos tailandeses, birmaneses, indonésios, malaios e cingapurianos na corrente sanguínea culinária de Pittsburgh por um longo tempo. Ainda está bom., O Sambal Goreng Udang (Caril de camarão indonésio) e a Macarrão De Arroz de Singapura são dois grandes lugares para começar, assim como o Gutgyi Gut (macarrão Birmanês do Sul), um prato de macarrão de arroz com camarão e carne.