Pittsburgh are o panoplie de mare restaurant care acoperă imensitatea din Asia, specializat în totul, de la sushi la Szechuan. Iată câteva dintre favoritele noastre absolute.puteți obține takeout și / sau livrare pentru cele mai multe dintre ele.aceasta este departe de o listă definitivă. O estimare este că există mai mult 90 restaurante asiatice în East End, și 30 în Squirrel Hill singur. Ca întotdeauna, salutăm comentariile dvs., Și rămâneți la curent cu mai multe articole despre cum să susțineți restaurantele locale.
KIIN Lao & Thai Cantina, Squirrel Hill
Lao alimente nu au prins pe aici, Thailandeză și Vietnameză, dar că ar trebui să se schimbe dacă KIIN Lao & Cantina Thai este nici o indicație. Totul aici este minunat, dar mâncărurile Lao merită încercate în special — cum ar fi Khao Poon, un curry roșu de nucă de cocos cu fidea de orez vermicelli și Mok, un vas de pește aburit (și servit) în interiorul unei frunze de banane., Feriți-vă: vă vor întreba dacă doriți mâncarea dvs. „Thai hot” sau „Lao hot.”Răspundeți cu atenție. Din experiența mea, lor „Thai fierbinte” este mai plăcut condimentat decât de foc. „Lao hot” este într-adevăr fierbinte. Picturile frapante în stil graffiti animă spațiul–o abatere de la Statuarul stoic obișnuit găsit în restaurantele thailandeze–care se află deasupra Bulevardului Forbes, în vechea locație a balconului din Bangkok. Citiți mai multe despre el aici.tăiței de zi cu zi, Dealul veveriței mergeți la mâncare, rămâneți la spectacol — un spectacol teatral de tăiței care se fac proaspete pe loc., Bucătarii de tăiței se frământă, se răsucesc, îi leagă prin aer, îi lovesc de tejghea. Totul are gust proaspăt și ușor. Fidea de zi cu zi oferă feluri de mâncare pe toată harta (chineză), de la fidea rece de susan în stil taiwanez și fidea picantă dan dan cu o răsucire peanutty până la boluri aburitoare de supă de tăiței perfecte pentru o zi rece, umedă (sau orice zi).noodlehead, Shadyside atracția mâncării stradale este în directitatea sa simplă, neclintită și portabilă. Cu toate acestea, mâncarea thailandeză este în mod inerent complexă — un labirint de arome surprinzătoare, dar perfect interconectate: dulce, acru, picant și sărat., Pentru un meniu mic, Noodlehead acoperă o mulțime de teren. Mâncărurile cu tăiței sunt oferite la doar două prețuri, $6 și $9. Porțiunile au o dimensiune mai mare a mâncării stradale (citiți: doar corect), așa că nu presupuneți că veți avea nevoie de un recipient pentru a merge. Un bol cu aburi, de dimensiuni medii, de Sukothai este un loc minunat pentru a începe și nu se găsește adesea pe meniurile locale ale restaurantelor thailandeze. Scufundate într-un bulion de var picant, plin de arahide, sunt tăiței subțiri de orez și carne de porc, cu un ou fiert tare și câteva tăiței crocante prăjite deasupra.,
Umami, Lawrenceville
deasupra cantinei de colț rotund, veți găsi Umami. Este un cuvânt japonez pentru o aromă plăcută savuroasă, unul dintre cele cinci gusturi de bază din care izvorăsc toate felurile de mâncare. Acest Umami este un izakaya, un tip de pub japonez care pare a fi destul de popular pe aici dintr-o dată. Felinarele de hârtie roșie reflectă lemnul lustruit târziu în noapte, în timp ce petrecăreții aleg din robatayaki (gătit lent pe frigarui peste cărbune) de burtă de porc, vinete japoneze, piele de pui, mușchi de vită și creveți., Există, de asemenea, sushi, takoyaki (bile de caracatiță la grătar), tonkotsu ramen, okonomiyaki (clătite savuroase) și o mulțime de sake pentru a-l spăla.
Chengdu Gourmet, Squirrel Hill
Acest loc nu arata ca de mult, online sau în persoană. Aspectul poate fi înșelător: poate fi cel mai bun restaurant chinezesc din stat și unul dintre foarte puțini cu un bucătar multiplu nominalizat la premiul James Beard (Wei Zhu) la cârmă. Dacă nu ați trăit în China, probabil că veți vedea câteva lucruri noi în meniu, mulți înotând în chiles., Trucul este să îmbrățișeze necunoașterea și să ia unele șanse. Prețurile sunt foarte rezonabile, deci nu este un risc mare. Puteți presupune în siguranță că, dacă comandați ceva de genul iepure picant în tigaie în flăcări, broască cu napi murat în sos picant sau rață picantă cu Yam de limbă diavolului, nu va avea nevoie de sos fierbinte suplimentar pentru a crește aroma.
Fotografie prin amabilitatea de Două Surori Vietnameză Bucătărie.,două surori bucătărie Vietnameză, East Liberty
există ceva destul de confortabil și restaurant – y despre acest loc mic în East Liberty, care mă ține să mă întorc. Poate că încălzirea, umplerea supelor, cum ar fi carnea de vită pho, face ca o zi de iarnă să fie mai suportabilă. Poate că este serviciul prietenos, comod la două surori, sau luminos, interior unfussy. Nu, este cu siguranta supe. Bun Bo Hue, o supă de lămâie picantă cu piept de vită, coadă de vită și rulou de porc, are gust de ceva ce bunica ar face (dacă ar fi Vietnameză).,
Au Luat 98 Thai Street Food, Squirrel Hill. Fotografie de Mike Machosky.
a luat luat 98, Squirrel Hill
există o mulțime de mâncare thailandeză în Pittsburgh în aceste zile. Dar acest loc frumos din Squirrel Hill se concentrează pe mâncarea pe care o veți găsi pe piețele de noapte și pe standurile stradale din Bangkok. Carnea de porc extra-prăjită este deosebit de delicioasă. Ca și mâncarea de stradă din întreaga lume, masa dvs. ajunge rapid, servită din cutii și farfurii compostabile., Există, de asemenea, o selecție mică, dar interesantă de mic dejun Thailandez, cu multe combinații de ouă și carne de porc. Asigurați — vă că încercați băuturile-limeade de ceai Thailandez este minunat pentru cei care doresc ceva dulce.
Mola
Mola, East Liberty
Sushi face pe oameni în ușă aici, dar e pufos bao, care stabilește într-adevăr Mola apart. Aceste chifle moi aburite sunt ca o masă întreagă într-o singură găluște., Burta de porc, de exemplu, are o gamă bogată de texturi și arome, cu arahide, castraveți murați și cilantro, iar puiul crocant are slaw și Sriracha mayo ambalate în interior. East Liberty devine rapid cel mai bun loc pentru prânz în Pittsburgh, așa că urmăriți specialitățile de prânz ale lui Mola, care pot asocia sushi și/sau bao cu fețe precum salata de crab picant sau salata de alge marine.ki Ramen, Lawrenceville acest loc servește ramen manual într-un restaurant elegant, convivial în stil izakaya japonez., Acest lucru joacă ca mâncare pub foarte bună (urechi de porc crocante cu chifle La-Zi, carne și veggie Bao), bere rece și shoyu manual intensiv de muncă, Tonkatsu picant și Inferno Ramen. Ferestrele mari se uită pe strada Butler mereu activă. Dacă puteți, așezați-vă în micul bar de garaj de la colț, un spațiu mai intim împodobit cu picturi murale japoneze/graffiti pictate prin pulverizare.
tofu Prăjit este aruncat într-un ananas-soia glazura. Fotografie prin amabilitatea Soju.,Soju, Garfield Soju este mai puțin preocupat de tradiție și mai mult în deblocarea aromelor coreene într-un bar elegant minimalist, cu băuturi grozave. Puteți obține clasice precum Bulgogi (carne de vită tăiată subțire), Japchae (tăiței de cartofi dulci) și Bibimbap (bol de orez amestecat cu spanac, varză de fasole, ciuperci, castraveți picanți și ouă). De asemenea, puteți obține mâncăruri coreene care nu sunt deloc tradiționale, cum ar fi poke Hawaiian (ton crud marinat peste orez fierbinte) și Poutine coreeană (cartofi prăjiți și sos savuros, cu tofu în loc de caș de brânză).,
Yuzu Bucătărie, Centru. Fotografie de Michael Machosky.este ușor să vă imaginați viitorii Pittsburgheri care se ceartă pe ramen ca și cum ar fi Pizza lui Mineo sau Aiello. Se va încălzi dacă Shio Paitan de la Yuzu Kitchen (bulion de măduvă de porc/pui) și Ramen picant de Curry Veg (tofu de ghimbir, kale, roșii, edamame) stabilește standardul. Japonezii izakaya au un moment chiar acum, pentru cei interesați de o marcă mai bună de mâncare de bar., La doar câteva blocuri de Market Square, Yuzu nu este exact ascuns, dar a evitat cumva lumina reflectoarelor (până acum). Într-un oraș plin de lucruri delicioase prăjite, Tofu crocant cu sare și piper este una dintre cele mai bune adăugiri din ani, acoperită cu scallions, usturoi, ceapă roșie și jalapeno. Chiflele Bao de pui prăjit, cu un jet de mayo picant de paprika, sunt, de asemenea, grozave.,
Soba, Shadyside
Soba perechi creativ, bucătar-abordare bazată cu pan-Asiatice care nu au fost exact pe fiecare colț din Pittsburgh la începutul anilor 2000, atunci când acest lucru pe primul loc deschis, puteți amestecă și se potrivesc clasice din întreaga Asia, cu feluri de mâncare mai neobișnuite—Homar Tacos, Spanac & Ricotta Momos, Scurt Coaste prăjiturile sunt unde, Ciuperci Sălbatice Orez Prăjit, și Filet Bulgogi Bi Bim Bap. Soba rămâne un loc foarte atractiv, elegant—o mulțime de lemn de culoare închisă, bambus, texturi bogate și alcovuri semi-ascunse.,restaurantul japonez Umi, Shadyside chiar deasupra Soba, din 1999. Aici, ești în mâinile unui maestru bucătar de sushi, Domnul Shu, așa că ar trebui să mănânci tot ce simte că face (deși au un meniu.). Mesele omakase cu șapte și 11 feluri se desfășoară treptat, subtil, ca niște valuri care se rostogolesc ușor pe plajă. Atât Soba, cât și Umi se bucură de omniprezentul grup de restaurante big Burrito.Taiwanese Bistro Cafe 33, Squirrel Hill este atât de greu de crezut că acest spațiu a fost cândva o spălătorie murdară., Din fericire, o nouă Terasă frontală și o ușă de garaj din sticlă și mirosul savuros al gătitului taiwanez au alungat orice miros persistent de spumă de săpun. O mulțime de îngrijire a intrat în iluminat subtil, elegant și decor aici. Meniul exclusiv Chinezesc este enorm și nu ascunde mâncărurile neobișnuite. Squid cu muștar Chinezesc verde și intestin cu varză acră sunt chiar în partea de sus, ca o provocare pentru mâncătorul aventuros., Găluștele de supă, ghivecele și/sau carnea de porc tocată cu arpagic în sos de fasole neagră sunt o bună introducere în bucătăria taiwaneză, care tinde să se bucure de straturi subtile de condimente, mai degrabă decât de căldură copleșitoare.
mango tilapia la Nicky Thai. Fotografie de Elaine Labalme.,Nicky ‘ s Thai Kitchen, Downtown, North Side, North Hills
doar mâncare thailandeză excelentă în spații frumoase–locația din Centrul orașului este elegantă și rafinată, iar partea de Nord are o terasă minunată, retrasă în lunile mai calde, înconjurată de o mică junglă de verdeață tropicală. Nu puteți greși cu clasici precum Phad See EW, o farfurie plată cu tăiței sau Curry Panang plăcut condimentat.
Silk Elephant Thai Tapas & Wine Bar, Squirrel Hill
Thai tapas? Sigur, de ce nu?, Încercarea multor farfurii mici este întotdeauna un mod distractiv de a mânca, iar elefantul de mătase are întotdeauna ceva interesant–uneori tradițional, alteori nu. În această săptămână, au burtă de porc de arțar peste risotto Tom Yum și crochete de cartofi prăjiți cu o reducere de curry Mussaman–modalități creative de a lua arome thailandeze în locuri noi. Pufurile Curry, umplute cu pui, cartofi și ceapă, sunt întotdeauna în meniu, la fel ca puiul ușor prăjit învelit în frunze de Pandanus și salata de Mango dulce și picantă.,Spice Island Tea House, Oakland
a existat o vreme, acum 15-20 de ani, când Atwood Street din Oakland era cel mai delicios loc din Pittsburgh. Unul dintre puținele lucruri rămase în picioare (pe lângă Mad Mex) din acea epocă este insula de condimente incredibil de durabilă, care a introdus mult timp mâncăruri thailandeze, birmaneze, Indoneziene, malaeziene și Singaporeze în fluxul culinar din Pittsburgh. Este încă bun., Sambal Goreng Udang (Curry de creveți indonezieni) și tăiței de orez din Singapore sunt două locuri minunate pentru a începe, la fel ca Gutgyi Gut (tăiței din sudul Birmaniei), o farfurie largă de tăiței de orez cu creveți și carne de vită.