Un paio di mesi fa, sono andato a una degustazione alla cieca con un collega e ci sono stati serviti quattro bottiglie di età California Cabernet Sauvignon., Abbiamo deciso di sfidarci per vedere se potevamo indovinare quali produttori hanno fatto ciascuno di loro. Sono riuscito a identificare tre dei vini (Harlan Estate, Hundred Acre e Dalla Valle), ma eravamo entrambi perplessi sul quarto vino. Questo vino era filante, acido, e così vivace che ho quasi pensato che il sommelier ci aveva servito un Cabernet molto più giovane per errore. Nessuno di noi era sicuro di chi fosse il produttore. Quando il sommelier ha rivelato che il vino era una bottiglia di Opus One del 1981, siamo rimasti entrambi sorpresi., Non avevo mai avuto un esempio così acido di Opus One prima e ha dimostrato quanto diversi nel sapore possano essere questi vini.

Designare un anno come la migliore annata per Opus One è un compito difficile e soggettivo; i vini di due anni diversi possono essere entrambi fantastici in modi completamente diversi. Alcune annate sono fruttate e intense nel sapore, mentre altre sono delicate e luminose. Per scegliere le annate migliori per la tua collezione, ti consigliamo di considerare quale di questi due stili preferisci e se hai intenzione di rivendere le tue bottiglie sul mercato secondario in futuro., La nostra guida alle migliori annate di Opus One ti aiuterà a restringere le tue scelte e costruire una collezione gratificante di questi vini iconici.

Annate Opus One intense e concentrate

Alcune delle migliori annate per Opus One hanno prodotto vini ricchi e opulenti nello stile, con sapori intensi che fanno una prima impressione memorabile al palato. Tuttavia, anche i più grandi vini Opus One non sono ancora così fruttati come quelli prodotti da molti altri prestigiosi produttori californiani. Jancis Robinson spiega che i vini Opus One hanno un profilo aromatico più secco simile a Bordeaux., Lei dice,” Non credo che si sarebbe mai scambiare questi vini per un top Bordeaux – sono troppo maturi e dolci per questo, ” ma Opus One anche mai gusti troppo fruttato o alcol-pesante sia. Come regola generale, è possibile acquistare gli esempi più intensi e concentrati di questi vini senza preoccuparsi che il vino sia troppo fruttuoso o privo di complessità.

In generale, più un’annata Opus One è intensa e fruttata, meno sarà invecchiata.,

Alcune delle migliori annate in questo stile sono:

• 1980: Molto ricco e potente, con il complesso di strati di prugna, cuoio, tabacco e liquirizia, questo vino può continuare a sviluppare una certa complessità, nei prossimi cinque anni, ma si avvicina il picco di scadenza ora. È tra le migliori annate che Opus One abbia mai prodotto.
• 2002: Un’annata succosa e intensa. Ci sono alcuni aromatici floreali e spezie per bilanciare la dolcezza del frutto; tuttavia, il vino è ancora molto fruttato., Non invecchierà a lungo come alcune delle altre annate di questa lista (dovrebbe raggiungere il picco di maturità nei primi anni 2020), ma svilupperà una maggiore complessità nei prossimi anni.
• 2015: Questa annata è stata elogiata dalla critica per i suoi sapori decadenti e voluttuosi. È succoso, con sapori di ribes, prugna e more, ma ha anche un sacco di spezie e persino alcune note floreali, che gli impediscono di assaggiare troppo frutta in avanti. Si manterrà bene fino al 2030.,

In generale, più un’annata Opus One è intensa e fruttata, meno sarà invecchiata. Ci sono eccezioni a questa regola, naturalmente—l’annata 1980 è molto potente, eppure continua ad approfondire la complessità fino ad oggi. Tuttavia, per la maggior parte, ci si può aspettare che i vini con queste caratteristiche invecchiino in media per 15 o 20 anni.

Opus One è famosa per la produzione di vini opulenti e decadenti, ma questo produttore produce anche annate più delicate e acide., Se questo stile è più di tuo gradimento, considera di investire in alcune delle annate più luminose e vivaci del produttore.

Delicate, Lively Opus One Annate

Uno dei miei amici è andato recentemente a una degustazione verticale di Opus One annate degli anni ‘ 90, e attraverso questa esperienza, ha scoperto che preferisce il gusto dei vini più acidi e delicati della tenuta. Mentre godeva di annate più ricche come la 1996, a suo gusto, l’annata 1997 più acida aveva una maggiore complessità ed era più piacevole da bere in generale., Anche il mio amico non è solo; molti collezionisti preferiscono le annate più acide di Opus One perché questi vini invecchiano per decenni e spesso creano un’esperienza di consumo più interessante.

I vini in questo stile tendono ad invecchiare per un periodo di tempo più lungo—una media di 20-30 anni—a causa della loro elevata acidità.,

Se si beve tradizionale Bordeaux o è come i vini che sono di alta acidità, ti consigliamo di provare i vini, che sono alcuni dei migliori esempi di questo stile sono:

• 1997: Quest’anno è stato un grande anno per Napa Cabernet generale, e l’Opus non fa eccezione. Il 1997 è un vino vivace che ha un sapore più giovane di quello che è in realtà. Pieno di acidità vivace, sapori di ciliegia rossa e liquirizia, questo vino è energico ed emozionante. Continuerà a maturare fino al 2030, forse anche più a lungo, poiché ha ancora un sapore molto giovane.,
• 2007: Nei primi anni 2000, Opus One ha apportato alcune modifiche alle sue tecniche di vinificazione, tra cui l’implementazione dell’agricoltura a secco e l’aumento della diversità clonale. Nel 2007, questi cambiamenti avevano finalmente dato i loro frutti. Una perfetta stagione vegetativa ha contribuito anche all’eccellente struttura e aromaticità di questa annata. L’annata 2007 è ricca, ma anche piuttosto delicata, con un naso floreale e strati di spezie. Dovrebbe raggiungere il picco di maturità entro i prossimi cinque anni.
• 2010: La mineralità aiuta questa annata a distinguersi dai suoi coetanei., Come tutti i vini Opus One, questo vino è potente e pieno di sapori di ciliegia scura, ma la sua intensità è bilanciata da sapori eleganti e complessi di grafite e cassis. Di conseguenza, si presenta come un’annata elegante nel complesso, con una sana acidità che lo aiuterà a continuare a svilupparsi in complessità fino al 2035.
• 2013: Questa è una delle più grandi annate che Opus One abbia mai prodotto. Con grande tensione e acidità brillante e vibrante, questa annata è impressionante nella sua giovinezza e si prevede che invecchi per un periodo di tempo molto lungo., Ha strati di frutta scura, tannini vellutati e un sentore di rovere che lo rendono un vino intrigante da bere. Robert Parker dice che probabilmente continuerà a crescere in complessità nei prossimi 30 anni.

I vini in questo stile tendono ad invecchiare per un periodo di tempo più lungo—una media di 20 a 30 anni—a causa della loro elevata acidità. Per questo motivo, queste annate sono una buona scelta per i collezionisti che sono alla ricerca di vini di nascita di alta qualità o vini da deporre per più di un decennio.,

Il miglior Opus One Vintage Anno per investire in

Un altro fattore da considerare quando si sta acquistando per un grande Opus One vintage è se avete intenzione di rivendere le bottiglie sul mercato secondario. Tutti i vini nelle due liste di cui sopra sono preziosi, ma alcuni sono più preziosi di altri. Ecco le migliori annate per Opus One classificate per aumento di valore:

• 2010: Vale $460 per bottiglia; è aumentato di prezzo di circa $70 per bottiglia nell’ultimo anno.
• 1997: Vale $470 per bottiglia; è aumentato di prezzo di circa $60 per bottiglia nell’ultimo anno.,
• 2013: Vale $410 per bottiglia; è aumentato di prezzo di circa $50 per bottiglia nell’ultimo anno.
• 2015: Vale $350 per bottiglia; è aumentato di prezzo di circa $50 per bottiglia nell’ultimo anno.
• 2007: Vale $440 per bottiglia; è aumentato di prezzo di circa $20 per bottiglia nell’ultimo anno.
• 1980: Vale $480 per bottiglia; è aumentato di prezzo di circa $10 per bottiglia nell’ultimo anno.
• 2002: Vale $450 per bottiglia; non è aumentato di prezzo nell’ultimo anno (ma è aumentato significativamente di valore negli ultimi due anni).,

Al fine di ottenere il massimo ritorno sul vostro investimento Opus One, acquistare bottiglie da un rivenditore di fiducia e tenerli in deposito professionale fino a quando si è pronti a venderli.

L’annata 1997 costa in media meno dell’annata 1980, ma sta aumentando di valore ad un ritmo maggiore. Ciò è probabilmente dovuto all’età della bottiglia; l’annata 1980 è già al massimo della maturità e il suo valore è aumentato di conseguenza, mentre l’annata 1997 non ha ancora raggiunto il massimo della maturità e si prevede che aumenterà di valore., Allo stesso modo, le annate 2013, 2010 e 2015 sono ancora molto giovani, ma valgono già quasi quanto le annate più vecchie come 1997 e 1980. Queste sono grandi annate in cui investire se vuoi realizzare un profitto rivendendo il tuo vino, poiché non raggiungeranno la massima maturità per altri due decenni e probabilmente aumenteranno significativamente di prezzo nei prossimi anni.

Al fine di ottenere il massimo ritorno sul vostro investimento Opus One, acquistare bottiglie da un rivenditore di fiducia e tenerli in deposito professionale fino a quando si è pronti a venderli., Questo ti permette di dimostrare la provenienza dei tuoi vini, il che aumenta il loro valore complessivo. Tuttavia, anche se non hai intenzione di vendere la tua collezione Opus One, è comunque una buona idea conservare le tue bottiglie professionalmente fino a quando non sei pronto per aprirle. Una corretta conservazione assicura che i vostri vini maturano nelle migliori condizioni ambientali possibili in modo che quando arriva il momento di godere di loro, si arriva a sperimentare tutti i sapori sfumati, strati senza rischio di deterioramento., Bere una bottiglia di alta qualità di Opus One è un’esperienza speciale, e prendendo grande cura della vostra collezione, è possibile garantire che ogni sapore sottile passa attraverso.

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