Poche diete hanno guadagnato tanta popolarità negli ultimi anni come la dieta chetogenica.
L’approccio alimentare popolare, soprannominato la dieta keto, comporta drasticamente riducendo l’assunzione di carboidrati per metterti in uno stato di chetosi, o il punto in cui il tuo corpo passa dall’uso di carboidrati al grasso come fonte di carburante primaria., Questo cambiamento può accadere dopo pochi giorni di mangiare una dieta molto povera di carboidrati (si pensi: tra 20 e 50 grammi di carboidrati al giorno, a seconda dell’individuo), secondo una recensione pubblicata nel febbraio 2014 sull’International Journal of Environmental Research and Public Health. Questo perché il tuo sistema nervoso centrale si basa principalmente sul glucosio, che deriva dai carboidrati, per funzionare, e deve trovare una fonte di energia alternativa al più presto.,
Ma prima di provare la dieta keto, dovresti sapere a cosa ti stai iscrivendo: “una dieta molto ricca di grassi, che contiene proteine moderate e carboidrati molto, molto pochi”, dice Georgie Fear, RD, autore di Lean Habits for Lifelong Weight Loss che ha sede in Alberta, Canada., Per raggiungere la chetosi, è necessario limitare l’assunzione giornaliera di carboidrati da 20 a 50 grammi (g) al giorno, che è molto inferiore all’attuale dose giornaliera raccomandata, o RDA, di 130 g di carboidrati al giorno per soddisfare la quantità minima media di glucosio utilizzata dal cervello, secondo le Accademie nazionali di Scienze, Ingegneria e Medicina. E sfortunatamente, questa assegnazione a basso contenuto di carboidrati può rendere difficile ottenere abbastanza verdure nella dieta, poiché alcune verdure vantano un alto numero di carboidrati., Non sorprende che, di conseguenza, le persone su keto tendono ad assumere meno fibre del solito, il che può esacerbare sintomi come la stitichezza che si verificano come parte della cosiddetta influenza cheto. Questo periodo spesso dura circa due settimane, ma problemi di pancia possono persistere a lungo dopo che se l’assunzione di fibre rimane bassa.
Aumentare l’assunzione di quel nutriente adatto all’intestino è solo uno dei motivi per cui è così importante dare la priorità all’aggiunta di prodotti al piatto quando si fa keto., Inoltre, alcune verdure forniranno le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per prosperare — senza buttarti fuori dalla chetosi.
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Parlando di seguire una dieta nutriente, ti consigliamo di consultare un dietista registrato e il tuo team sanitario prima di intraprendere una dieta restrittiva come keto.,
Uno dei motivi per cui keto è attraente è il potenziale per una rapida perdita di peso a breve termine, afferma Leah Kaufman, CDE, RD, proprietario di Leah Kaufman Nutrition a New York City. Troverete non mancano prove aneddotiche per mezzo di prima e dopo le foto online, ma è vero che c’è qualche ricerca iniziale per sostenere l’idea che keto può aiutare a whittle la vita., Ad esempio, una meta-analisi pubblicata a gennaio 2015 sulla rivista Obesity Reviews ha suggerito una possibile ragione per cui la dieta cheto porta alla perdita di peso è che la chetosi può sopprimere l’appetito, anche quando si limitano le calorie. Tuttavia sono necessarie ulteriori ricerche per confermare tali risultati, hanno osservato gli autori.
Ancora, Kaufman avverte, “Vorrei usare cautela se si cerca di utilizzare la dieta keto come un approccio sostenibile.,”Molti dietisti registrati (RDs) diranno che keto è una dieta di tre mesi max, ma la suddetta recensione di febbraio 2014 ha suggerito che le persone con obesità potrebbero essere in grado di seguire keto in modo sicuro per un anno, purché siano sotto la supervisione di un medico.
Gestisci le tue aspettative. Con i suoi requisiti restrittivi di macronutrienti, non è un piano facile da seguire. ” Se mangi spesso, viaggi o socializzi regolarmente con i tuoi amici nei ristoranti, può essere borderline-impossibile rimanere sulla dieta keto”, dice Fear., Dopo tutto, è molto facile andare oltre la quantità giornaliera di carboidrati consentita sulla dieta keto — nonostante sia ricca di potassio, una grande banana può confezionare un enorme 30 g di carboidrati totali, osserva il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). (I carboidrati totali sono diversi dai carboidrati netti; grosso modo, i carboidrati netti sono il numero di carboidrati rimasti quando si sottrae la quantità di fibre e alcoli di zucchero in un dato alimento, per Atkins.com. I dietisti di Keto spesso contano questi carboidrati.,)
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In aggiunta, tra gli altri gruppi, come le donne in gravidanza o allattamento, il keto dieta generalmente non è raccomandato per le persone con problemi renali o epatici, diabete di tipo 1, malattia di cuore, la gotta, la persona la cui cistifellea è stato rimosso, o individui con una storia familiare di cancro, la Paura, dice.
Bottom line: Se stai pensando di provare la dieta keto, consulta prima il tuo team sanitario., ” Un paziente dovrebbe passare attraverso una valutazione medica per assicurarsi di essere un candidato per qualcosa di simile , e quindi dovrebbe essere controllato dal punto di vista medico”, dice Kaufman.
Una volta ottenuto il tutto chiaro dal tuo doc per iniziare la dieta keto, ecco le 10 migliori verdure da includere nel tuo programma di dieta: