ho avuto un “Ah-ha!”momento la scorsa settimana che ho appena dovuto condividere con voi., Ho sempre pensato che i broccoli congelati non funzionassero bene per la torrefazione perché sono troppo bagnati (è sbollentato in acqua calda prima del congelamento), ma un paio di settimane fa e un commentatore amichevole ha detto che arrostiscono i broccoli congelati tutto il tempo e risulta fantastico (questo è il motivo per cui mi piace sentire i tuoi pensieri ed esperienze). Quindi, l’ho provato, l’ho adorato e ora lo sto condividendo! I broccoli surgelati arrostiti al forno sono ufficialmente il mio nuovo contorno facile preferito.
Vedere questa ricetta utilizzata nella mia preparazione pasto settimanale.
Perché arrostire i broccoli surgelati?,
Non solo i broccoli congelati sono generalmente meno costosi dei broccoli freschi, ma sono già lavati e tritati, il che richiede molto lavoro di preparazione dal pasto. E poiché i broccoli congelati vengono sbollentati prima di essere congelati, sono già parzialmente cotti, il che significa che ci vuole meno tempo per arrostire rispetto ai broccoli freschi. È seriamente il contorno più semplice di sempre e va con qualsiasi cosa!
I broccoli surgelati arrostiti sono croccanti?,
Le cimette di broccoli surgelati arrostiti non saranno così croccanti come i broccoli freschi arrostiti, ma i bordi delle cimette sviluppano ancora un bel colore marrone delicato che conferisce quel sapore arrostito leggermente affumicato. L’interno dei cimette broccoli mantiene un buon livello di umidità e una buona quantità di dente/morso.
Come si fa a tenerlo fuori bagnato?
I broccoli surgelati possono avere molto ghiaccio all’esterno, quindi è molto importante che i cimette di broccoli siano distanziati molto bene sulla teglia., Se sono affollati, il ghiaccio non sarà in grado di evaporare bene e i tuoi broccoli risulteranno bagnati e pastosi. Puoi anche controllare il livello di umidità arrostendo un po ‘ più a lungo, il che, ancora una volta, consente una maggiore evaporazione.
Cosa si usa per condire i broccoli arrostiti?
Ho condito i miei broccoli con il condimento della bistecca di Montreal (sale macinato grosso, aglio, pepe, pepe rosso), ma puoi personalizzare il condimento per essere quello che il tuo cuore desidera. Penso che il pepe al limone sarebbe fantastico, così come il peperoncino in polvere, la paprica affumicata e il cumino. Gioca con esso!, 🙂
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Oven Roasted Frozen Broccoli
Ingredients
- 1/2 lb. frozen broccoli florets ($1.00)
- 1 Tbsp olive oil ($0.,16)
- 1/2 Tbsp Montreal steak seasoning ($0.07)
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400ºF. Foderare una teglia con carta da forno. Stendere le cimette congelate sulla teglia (non è necessario scongelare).
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Irrorare l’olio d’oliva sulle cimette, quindi cospargere il condimento della bistecca di Montreal., Gettare le cimette nell’olio e condire fino a quando tutto è distribuito uniformemente (va bene se un sacco di esso cade sulla teglia, sarà mescolato e ridistribuito di nuovo in seguito).
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Trasferire la teglia al forno e arrostire per 20 minuti. Estrarre la teglia e utilizzare una spatola per mescolare i broccoli e ridistribuire l’olio e le spezie. Riportare la teglia al forno e arrostire per altri 10 minuti, o fino a quando i broccoli non sviluppano la quantità di doratura desiderata. Servire caldo.,
Note
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Nutrizione
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Come arrostire i broccoli congelati – Foto passo dopo passo
Assicurati di acquistare “cimette di broccoli” e non “pezzi di broccoli” per questa ricetta., I pezzi di broccoli sono di solito almeno metà dei pezzi di gambo, che possono essere ottimi per cose come la zuppa di broccoli, ma non altrettanto buoni per ricette come questa. Preriscaldare il forno a 400ºF prima di iniziare in modo che sia completamente a temperatura prima che i broccoli entrino.
Questo è il condimento della bistecca che ho usato. Alcune marche lo chiamano “Montreal Steak Seasoning” ma è fondamentalmente un mix davvero grossolano di sale, pepe, aglio e un paio di altre spezie. È così delizioso! Puoi usare questo condimento o qualsiasi altra miscela di condimenti per i tuoi broccoli arrostiti.,
Rivestire una teglia con la pergamena, quindi distribuire le cimette di broccoli surgelate sulla teglia. Condire con 2 cucchiai di olio d’oliva e 1/2 cucchiai di condimento bistecca. Gettare i broccoli nell’olio e le spezie per distribuirli sulla superficie. Va bene se un sacco di esso finisce sulla pergamena al posto dei broccoli perché sarà mescolato più tardi e il condimento si attaccherà meglio allora (al contrario di ora quando è congelato).,
Arrostire i broccoli nel forno completamente preriscaldato per 20 minuti, quindi estrarre la teglia e mescolare bene i broccoli. Le spezie dovrebbero attaccarsi ai broccoli un po ‘ meglio ora. Riportare il foglio al forno e arrostire per altri dieci minuti, o fino a quando i bordi sono dorati a proprio piacimento. Servire immediatamente.
Godetevi come contorno con il vostro pasto preferito, o semplicemente da solo con un po ‘ di salsa per immersione! (nella foto con ranch dressing)