Il caffè è un punto fermo della maggior parte delle routine mattutine americane. Ci svegliamo, jumpstart la giornata con una tazza di joe e, talvolta, ottenere una spinta in più nel pomeriggio con un colpo in più di java. Tuttavia, in altri angoli del globo come il Sud America, le persone iniziano la giornata con un drink di cui potresti non sapere molto – yerba mate.

Yerba mate è una bevanda sudamericana che viene spesso accreditata come un’ottima alternativa al caffè e ha benefici per la salute leggendari., Questo tè ha origini antiche in storie mitologiche ed è spesso indicato come il ” tè degli dei.”

Questa birra sudamericana è così popolare che è la bevanda nazionale dell’Argentina. Popolare in luoghi come Paraguay, Uruguay e Brasile, questo tè preparato sta guadagnando popolarità anche negli Stati Uniti.

Che cos’è Yerba Mate?

Quindi cos’è esattamente Yerba mate e cosa lo rende così speciale? Yerba mate è fatto dalla pianta Ilex paraguariensis usando sia le foglie che i ramoscelli., Le foglie di tè vengono poi essiccate sul fuoco per accelerare il processo di ossigenazione.

Gusto

Yerba mate ha alti livelli di tannini quindi ha un sapore amaro, simile a quello del caffè o dei tè neri. Yerba mate è spesso descritto come degustazione di cioccolato, terroso, limone e nocciola. Le miscele di tè con quantità più elevate di ramoscelli avranno anche un gusto più legnoso rispetto a quelli con più foglie di yerba mate. In Sud America, yerba mate è consumato non zuccherato, anche se la sua popolarità è cresciuta negli Stati Uniti, è comune aggiungere miele o altri zuccheri per rendere il gusto più appetibile.,

Nutrizione

Gli studi hanno dimostrato che yerba mate è stracolmo di sette dei nove aminoacidi essenziali insieme a quasi tutti i minerali e le vitamine di cui il corpo umano ha bisogno per sopravvivere. Mentre i tè yerba mate contengono solo piccole quantità di queste vitamine e non servono come un toccasana, l’aggiunta di questo tè alla tua routine quotidiana può avere diversi benefici per la salute.

Il tè Yerba mate contiene antiossidanti e minerali che hanno dimostrato un potenziale quando si tratta di combattere malattie croniche come malattie cardiache e cancro., Come molti tè, yerba mate ha polifenoli che aiutano a combattere le malattie, xantine che forniscono una spinta energetica e saponine, che aiutano a proteggere la salute del cuore.

Benefici per la salute di Yerba Mate

Aumenta l’energia e aumenta l’acuità mentale

Mentre il caffè contiene 95 milligrammi di caffeina in ogni tazza da 8 once, il tè yerba mate si avvicina con 85 milligrammi per tazza. Come il caffè, questo significa che yerba mate ha la capacità di aumentare i livelli di energia al mattino o al pomeriggio.

Il tè Yerba mate contiene anche un’altra xantina nota come teobromina., Trovato anche nel cioccolato, la teobromina è uno stimolante naturale, che ha un effetto energetico più fluido e duraturo rispetto alla caffeina. Ciò significa che yerba mate non ha gli effetti nervosi che una forte tazza di caffè può avere, in modo da poter iniziare la giornata con un po ‘ di caffeina senza gli effetti collaterali negativi. Con il calcio di caffeina liscio, non devi preoccuparti di insonnia a tarda notte.

Aiuti nella perdita di peso

Yerba mate ha potenti benefici per la salute che possono aiutare le persone a perdere peso accelerando il metabolismo., Uno studio pubblicato su Nutrition and Metabolism ha mostrato che i partecipanti a cui è stata somministrata una capsula da 1 grammo di yerba mate pre-workout hanno bruciato il 24% in più di grasso mentre completavano esercizi moderatamente intensi (1).

Yerba mate è stato anche dimostrato di aumentare la dipendenza del corpo dall’uso di grassi durante l’esercizio fisico, che può migliorare le prestazioni. Bruciando più grassi inizialmente rispetto ai carboidrati, il corpo umano ha maggiori riserve di energia per esercizi di maggiore intensità, aumentando così la resistenza., Lo stesso studio ha anche dimostrato i potenziali effetti di yerba mate sulla riduzione dell’affaticamento muscolare e un tempo di recupero più rapido tra gli esercizi.

Un secondo studio di 12 settimane ha mostrato che gli individui che hanno consumato 3 grammi di yerba mate ogni giorno hanno avuto una perdita di peso media di 1,5 sterline durante il periodo dello studio. I partecipanti a cui è stato somministrato solo un placebo hanno dimostrato un aumento di peso medio di 6,2 sterline durante lo stesso periodo di tempo. Mentre sono necessarie ulteriori ricerche, yerba mate ha dimostrato un forte potenziale quando si tratta di aiutare le persone a perdere peso e perdere grasso della pancia.,

Protegge la salute generale

Il tè Yerba mate ha proprietà antibatteriche e antiossidanti che aiutano a mantenere sano il sistema immunitario e combattere batteri e raffreddori. Uno studio condotto su cellule in laboratorio ha dimostrato che alti livelli di yerba mate possono combattere il batterio E. coli che causa intossicazione alimentare (2).

Yerba mate ha anche forti proprietà anti-fungine, che ha mostrato potenziale quando si tratta di trattare le malattie della pelle. Uno studio ha rilevato che 1000 milligrammi di tè yerba mate possono trattare la crescita di alcuni tipi di funghi che causano forfora, eruzioni cutanee e pelle secca (3).,

Pieno di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali, il tè yerba mate può aiutare a sostenere un sistema immunitario sano. Bere una tazza al giorno può aiutare a tenere lontano il medico e accelerare il recupero se si prende il comune raffreddore o il virus dell’influenza.

Previene le malattie cardiache

Se si soffre di pressione alta, bere regolarmente il tè yerba mate può aiutare a prevenire malattie cardiache più gravi. Bere il tè yerba mate può aiutare a ridurre la pressione sanguigna grazie agli alti livelli di teobromina., La teobromina è un vasodilatatore, il che significa che aumenta il flusso sanguigno rilassando la muscolatura liscia nei vasi sanguigni. Rilassare i vasi sanguigni ristretti e aumentare il flusso sanguigno può ridurre la pressione sanguigna e proteggere la salute generale del cuore.

Yerba mate aiuta a prevenire le malattie cardiache abbassando il colesterolo LDL, noto come colesterolo cattivo. Uno studio di 40 giorni pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha mostrato che quando i partecipanti consumavano 11 once, o una tazza e mezza al giorno di tè yerba mate, i livelli di colesterolo LDL potevano essere ridotti dell ‘ 8-13% (4).,

Può prevenire e regolare il diabete

Per le persone che soffrono di diabete, il consumo di tè yerba mate può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questi benefici per la salute sono in gran parte dovuti alle alte concentrazioni di polifenoli, che lavorano per regolare il glucosio nel corpo. L’acido clorogenico in particolare ha dimostrato la capacità di modulare il glucosio, prevenendo pericolosi picchi di zucchero nel sangue (5).

Potenziale di lotta contro il cancro

Diversi composti in yerba mate hanno mostrato potenziali effetti di lotta contro il cancro, sebbene questo beneficio per la salute sia stato estremamente controverso., Questo studio ha aggiunto l’estratto di yerba mate direttamente alle cellule tumorali del colon umano in una provetta, con risultati che mostrano le cellule tumorali autodistrutte (6).

Yerba mate contiene anche alti livelli di composti noti per combattere il cancro come acido clorogenico, tannini e saponine. Mentre sono necessarie ulteriori ricerche per un’analisi conclusiva, c’è speranza nella comunità scientifica quando si tratta di prevenire il cancro usando yerba mate.,

Effetti collaterali di Yerba Mate

Per le persone che consumano yerba mate solo occasionalmente, ci sono pochi effetti collaterali al di fuori della sensibilità alla caffeina. Tuttavia, per gli individui che consumano regolarmente yerba mate, ci sono studi che hanno dimostrato alcuni effetti collaterali negativi.

Caffeina

Poiché il tè yerba mate contiene caffeina, dovrebbe essere evitato o consumato solo in piccole quantità se si ha sensibilità alla caffeina., Le donne incinte dovrebbero anche limitare il loro consumo un massimo di tre tazze al giorno poiché alti livelli di caffeina possono aumentare il rischio di aborto spontaneo.

Cancro

Diversi studi hanno studiato l’effetto del consumo di alti livelli di yerba mate con aumentato rischio di cancro. La maggior parte di questi studi si è concentrata sulla presenza di idrocarburi policiclici aromatici nei tè yerba mates. Gli IPA si trovano nella carne alla griglia e nel fumo del cancro e sono noti agenti cancerogeni (7).,

Altri studi hanno dimostrato una connessione tra l’aumento dei livelli di cancro e le alte temperature a cui si consuma yerba mate. La maggior parte dei tumori associati a yerba mate sono nella laringe, nell’esofago e nella bocca, con molti ricercatori che ritengono che la connessione sia dovuta alle alte temperature dell’acqua associate al consumo. Se interessati, provare a consumare piccole quantità di yerba mate a temperature più fredde (8).

Farmaci

Come con la maggior parte dei tè, il tè yerba mate può avere interazioni avverse con alcuni farmaci., Yerba mate contiene composti che sono IMAO, quindi le persone che assumono farmaci IMAO dovrebbero consultare il proprio medico prima di bere yerba mate. Come sempre, è importante verificare con il proprio medico per assicurarsi che eventuali farmaci non siano influenzati dal consumo di tè.

Come preparare

Tradizionalmente, il tè yerba mate viene preparato e poi consumato usando una zucca o una zucca. Se non hai una zucca, puoi preparare yerba mate usando una pressa francese. Cannucce metalliche speciali che hanno filtri su un’estremità vengono utilizzate quando si consumano per filtrare le foglie., Molte società sudamericane passano intorno zucche come uno spettacolo di amicizia comune e come un esercizio di legame.

Passo 1: Preparare le foglie

Se si utilizza tè sfuso, riempire un terzo della zucca con le foglie. In generale, dovresti usare 1 cucchiaino per ogni tazza se l’acqua. Se si utilizza una bustina di tè, preparare come si farebbe con qualsiasi altra bustina di tè.

Passo 2: Fate sobbollire l’acqua

Per evitare alcuni degli effetti collaterali del tè yerba mate, si consiglia di evitare di consumare la bevanda utilizzando acqua molto calda. Portare l’acqua a fuoco lento invece di ebollizione., L’utilizzo di temperature dell’acqua più elevate può anche risultare in un sapore più amaro. Yerba mate è in genere consumato caldo, ma si può anche bere mate lascia freddo per una bevanda rinfrescante, se si preferisce.

Lasciare il tè in infusione per 3-5 minuti.

Passo 3: Addolcisci a piacere

Mentre tradizionalmente consumato così com’è, puoi aromatizzare il tuo yerba mate usando succo di limone, menta, latte o zucchero bruciato.,

Bevi Yerba Mate

Con un contenuto di caffeina simile a quello di una tazza di caffè, yerba mate è diventato rapidamente un sostituto quando si tratta di dare il via alla giornata o di ottenere una spinta energetica nel pomeriggio. Mentre ampiamente noto per questi effetti stimolanti, yerba mate ha anche ampi benefici per la salute quando si tratta di prevenire le malattie e vivere una vita sana e felice.

Bere il tè mate per costruire un sistema immunitario sano, prevenire le malattie cardiache e proteggere la salute generale., With a delightfully earthy flavor and hints of chocolate and lemon, this tea has an acquired taste that develops fully with prolonged use.

Sources:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190939/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22488066

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19827026

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19694438

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3315195/

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21656672

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19695149

8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19695149