Coffee is a staple of most America’s morning routines. Acordamos, iniciamos o dia com uma chávena de café e, às vezes, recebemos um impulso extra à tarde com uma dose extra de café. No entanto, em outros cantos do globo, como a América do Sul, as pessoas começam seu dia com uma bebida que você pode não saber muito sobre — yerba mate.Yerba mate é uma bebida Sul-americana que é muitas vezes creditada como uma excelente alternativa ao café e tem benefícios lendários para a saúde., Este chá tem origens antigas em histórias mitológicas e é muitas vezes referido como o “chá dos deuses.esta bebida Sul-Americana é tão popular que é a bebida nacional da Argentina. Popular em lugares como paraguai, uruguai e Brasil, este chá fabricado também está ganhando popularidade nos Estados Unidos.
o Que é a Erva-Mate?o que é exactamente o yerba mate e o que o torna tão especial? O mate de Yerba é feito da planta Ilex paraguariensis usando tanto as folhas como os galhos., As folhas de chá são então secas ao longo de um fogo para acelerar o processo de oxigenação.o mate de Yerba tem altos níveis de taninos, por isso tem um sabor amargo, semelhante ao do café ou chás pretos. Yerba mate é muitas vezes descrito como degustação de chocolatey, terra, Limão e nutty. Chá mistura com quantidades mais elevadas de galhos também terá um gosto mais woodsy do que aqueles com mais folhas de mate yerba. Na América do Sul, o mate de yerba é consumido sem açúcar, embora como sua popularidade cresceu nos EUA, é comum adicionar mel ou outros açúcares para tornar o sabor mais palatável.,estudos demonstraram que o mate de yerba está repleto de sete dos nove aminoácidos essenciais, juntamente com quase todos os minerais e vitaminas de que o corpo humano precisa para sobreviver. Enquanto Yerba mate chás só contêm pequenas quantidades destas vitaminas e não vai servir como uma cura para todos, adicionando este chá à sua rotina diária pode ter vários benefícios para a saúde.o chá mate de Yerba contém antioxidantes e minerais que mostraram potencial quando se trata de combater doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer., Como muitos chás, Yerba mate tem polifenóis que ajudam a combater doenças, xantinas que fornecem um impulso de energia, e saponinas, que ajudam a proteger a saúde do coração.
benefícios para a saúde do Yerba Mate
aumenta a energia e aumenta a acuidade Mental
enquanto o café contém 95 miligramas de cafeína em cada chávena de 8 onças, o chá mate de yerba aproxima-se com 85 miligramas por chávena. Como o café, isso significa que Yerba mate tem a capacidade de aumentar os níveis de energia de manhã ou à tarde.o chá mate de Yerba também contém outra xantina conhecida como teobromina., Também encontrada no chocolate, a teobromina é um estimulante natural, que tem um efeito energético mais suave e duradouro do que a cafeína. Isso significa que Yerba mate não tem os efeitos nervosos que uma xícara de café forte pode ter, então você pode começar o seu dia com um pouco de cafeína sem os efeitos colaterais negativos. Com a cafeína suave, não tens de te preocupar com insónias tardias.
SIDA em perda de peso
Yerba mate tem poderosos benefícios para a saúde que podem ajudar os indivíduos a perder peso acelerando o metabolismo., Um estudo publicado em nutrição e metabolismo mostrou que os participantes que receberam uma cápsula de 1 grama de Yerba mate pré-treino queimaram 24 por cento mais gordura enquanto completavam exercícios moderadamente intensos (1).
Yerba mate também foi mostrado para aumentar a dependência do corpo em usar gorduras durante o exercício, o que pode melhorar o desempenho. Ao queimar mais gorduras inicialmente do que carboidratos, o corpo humano tem maiores reservas de energia para exercícios de maior intensidade, aumentando assim a resistência., O mesmo estudo também demonstrou os potenciais efeitos do Yerba mate na redução da fadiga muscular e um tempo de recuperação mais rápido entre os exercícios.um segundo estudo de 12 semanas mostrou que os indivíduos que consumiam 3 gramas de yerba mate por dia tinham uma perda média de peso de 1,5 libras durante o período do estudo. Os participantes que receberam apenas um placebo demonstraram um ganho médio de peso de 6,2 libras durante o mesmo período de tempo. Enquanto mais pesquisa é necessária, Yerba mate tem mostrado forte potencial quando se trata de ajudar as pessoas a perder peso e derramar gordura da barriga.,o Yerba mate tea tem propriedades anti-bacterianas e antioxidantes que ajudam a manter o seu sistema imunitário saudável e a combater bactérias e constipações. Um estudo realizado em células no laboratório mostrou que níveis elevados de mate de yerba podem combater a bactéria E. coli que causa intoxicação alimentar (2).o Yerba mate também tem fortes propriedades antifúngicas, o que tem demonstrado potencial no tratamento de doenças cutâneas. Um estudo revelou que 1000 miligramas de chá mate de yerba podem tratar o crescimento de certos tipos de fungos que causam caspa, erupções cutâneas e pele seca (3).,embalado cheio de aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais, o chá yerba mate pode ajudar a suportar um sistema imunológico saudável. Beber uma chávena por dia pode ajudar a manter o médico afastado e acelerar a recuperação se apanhar a constipação ou o vírus da gripe comum.se sofrer de pressão arterial elevada, beber chá mate regularmente pode ajudar a prevenir doenças cardíacas mais graves. Beber chá yerba mate pode ajudar a baixar a pressão arterial graças aos altos níveis de teobromina., A teobromina é um vasodilatador, o que significa que aumenta o fluxo sanguíneo, relaxando o músculo liso nos vasos sanguíneos. O relaxamento dos vasos sanguíneos contraídos e o aumento do fluxo sanguíneo podem resultar na diminuição da pressão arterial e na protecção da saúde do coração em geral.o Yerba mate ajuda a prevenir doenças cardíacas através da redução do colesterol LDL, conhecido como colesterol mau. Um estudo de 40 dias publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrou que quando os participantes consumiram 11 onças, ou um copo e meio por dia de chá mate yerba, os níveis de colesterol LDL poderiam ser reduzidos em 8-13 por cento (4).,
pode prevenir e regular a Diabetes
para pessoas com diabetes, o consumo de chá de mate de yerba pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Estes benefícios para a saúde são em grande parte devido a altas concentrações de polifenóis, que trabalham para regular a glicose no corpo. Em especial, o ácido clorogénico demonstrou a capacidade de modular a glucose, impedindo picos de açúcar no sangue perigosos (5).vários compostos no mate de yerba mostraram potenciais efeitos de luta contra o câncer, embora este benefício para a saúde tenha sido extremamente controverso., Este estudo adicionou extrato de mate de yerba diretamente às células cancerosas do cólon humano em um tubo de teste, com resultados mostrando as células cancerosas auto-destrutivas (6).o Yerba mate também contém níveis elevados de compostos cancerígenos conhecidos, tais como ácido clorogénico, taninos e saponinas. Enquanto mais pesquisa é necessária para uma análise conclusiva, há esperança na comunidade científica quando se trata de prevenir o câncer usando o mate de yerba.,
Erva-Mate Efeitos Colaterais
Para os indivíduos que consomem a erva-mate, apenas ocasionalmente, existem alguns efeitos colaterais fora de cafeína sensibilidade. No entanto, para indivíduos que consomem Yerba mate regularmente, há estudos que têm mostrado alguns efeitos colaterais negativos.uma vez que o chá yerba mate contém cafeína, deve ser evitado ou consumido apenas em pequenas quantidades se tiver sensibilidade à cafeína., As mulheres grávidas também devem limitar o seu consumo de um máximo de três copos por dia, uma vez que níveis elevados de cafeína pode aumentar o risco de aborto espontâneo.
cancro
vários estudos estudaram o efeito do consumo de níveis elevados de yerba mate com risco aumentado de cancro. A maioria destes estudos tem focado na presença de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos em chás Yerba companheiros. Os hap são encontrados na carne grelhada e no fumo canceroso e são cancerígenos conhecidos (7).,outros estudos demonstraram uma ligação entre o aumento dos níveis de cancro e as altas temperaturas em que o Yerba mate é consumido. A maioria dos cancros associados ao mate de yerba estão na laringe, esófago e boca, com muitos pesquisadores acreditando que a conexão é devido às altas temperaturas da água associadas ao consumo. Se estiver em causa, tente consumir pequenas quantidades de mate de yerba a temperaturas mais frias (8).tal como com a maioria dos chás, o chá mate de yerba pode ter interacções adversas com certos medicamentos., Yerba mate contém compostos que são IMAOs, então os indivíduos que tomam drogas IMAO devem consultar o seu médico antes de beber Yerba mate. Como sempre, é importante verificar com o seu médico para garantir que quaisquer medicamentos não serão afetados pelo consumo de chá.tradicionalmente, o chá de mate de yerba é fabricado e então consumido usando uma cabaça ou uma cabaça. Se você não tem uma cabaça, você pode fazer mate yerba usando uma prensa francesa. Palhetas metálicas especiais que têm filtros em uma extremidade são usadas ao consumir para filtrar as folhas., Muitas sociedades Sul-Americanas passam em torno de cabaças como um show de amizade comunitária e como um exercício de ligação.
Passo 1: preparar folhas
Se utilizar chá solto, encher um terço da abóbora com folhas. Em geral, você deve usar 1 colher de chá para cada copo se água. Se usar um saco de chá, prepare como qualquer outro saco de chá.
Passo 2: Água Simmer
para evitar alguns dos efeitos secundários do chá Yerba mate, recomenda-se evitar consumir a bebida usando água realmente quente. Leve a sua água a um lume brando em vez de ferver., O uso de temperaturas de água mais elevadas também pode resultar em um sabor mais amargo. Yerba mate é tipicamente consumido quente, mas você também pode beber mate deixa frio para uma bebida refrescante, se preferir.deixe o chá íngreme por 3 a 5 minutos.
Passo 3: adoçar o sabor
enquanto tradicionalmente consumido como está, pode saborear o seu mate de yerba usando sumo de limão, hortelã, leite ou açúcar queimado.,
beba Yerba Mate
com teor de cafeína semelhante ao de uma xícara de café, Yerba mate rapidamente se tornou um substituto quando se trata de chutar o dia ou obter um impulso de energia na parte da tarde. Embora amplamente conhecido por estes efeitos estimulantes, Yerba mate também tem extensos benefícios para a saúde quando se trata de prevenir doenças e viver uma vida saudável e feliz.beber chá de mate para construir um sistema imunitário saudável, prevenir doenças cardíacas e proteger a sua saúde geral., With a delightfully earthy flavor and hints of chocolate and lemon, this tea has an acquired taste that develops fully with prolonged use.
Sources:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190939/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22488066
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19827026
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19694438
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3315195/
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21656672
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19695149
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19695149