Questo condimento per insalata caesar fatto in casa senza acciughe crude fa vergognare i condimenti acquistati in negozio! Si può montare in pochi minuti nel vostro robot da cucina utilizzando ingredienti che probabilmente già hanno a portata di mano e creare la migliore insalata mai prima di sapere che.
Ho creato questo per ricordarmi del tipo di caesar salad dressing che si ottiene in un ristorante quando lo fanno proprio al tavolo. TRANNE, volevo che lo stesso grande gusto, ma senza acciughe.,
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Nota aggiunta nel 2020: Questa è diventata una delle 3 ricette più popolari su XO& Così insieme ai miei morsi di cavolfiore di bufalo e ai miei crostini fatti in casa con burro all’aglio. Sono così eccitata che voi ragazzi lo amate tanto quanto me!
A proposito, quei crostini che ho menzionato sono la cosa PERFETTA per andare con questo condimento caesar. Sono croccanti, burrosi, deliziosi, e nessuna insalata è completa senza pane se me lo chiedi! Lol.,
Da quando sono diventato vegetariano circa sei anni fa, ho davvero perso le buone insalate caesar quando non riesco a trovare una buona ricetta senza acciughe. Così, ho deciso di fare il mio!
Ho ottenuto un nuovo robot da cucina KitchenAid (sono innamorato) e l’ho usato per preparare questo condimento per insalata caesar fatto in casa in pochi minuti.
E lascia che te lo dica this questa medicazione MI HA PORTATO LA VITA!!!
Come usare questa medicazione
È un punto fermo nella mia cucina. Non solo lo uso con romaine per un’insalata caesar, ma fa anche un ottimo tuffo., Il mio preferito è immersione Gardein sette cereali croccanti offerte in esso. Cavolo!
Mi piace tenere un barattolo di questo condimento nel mio frigorifero in modo da poterlo afferrare e usarlo quando voglio.
Ho anche fatto una Caesar pasta salad con esso un paio di volte ed è uno dei miei piatti preferiti.
Ho usato tagliatelle rotini, lattuga romana, crostini, pollo a base vegetale e un sacco di condimento per creare il pasto perfetto che può essere consumato caldo o freddo.
Mi piace che questo sia il tipo di cosa che puoi tenere in frigo per goderti tutta la settimana., È anche un pasto piacevole per la folla perché è un piatto abbastanza universalmente apprezzato!
A proposito, ho anche un’altra grande insalata vegetariana sul mio sito. Potete trovare la mia ricetta insalata di quinoa greca qui. È un altro pasto che può essere mangiato caldo o freddo e fa grandi avanzi.
Cosa servire con Caesar salad
Caesar salad è un ottimo pasto da solo, senza dubbio. Ma è anche l’abbinamento perfetto per molte altre ricette vegetariane!,
Ecco alcune idee per cosa servire con insalata Caesar se dare la mia ricetta di una prova:
- Il sauciest, creamiest, la migliore salsa Alfredo mai
- Formaggio, fagioli e lenticchie, vegetariano casseruola
- frittelle di Zucchine con feta, cipolla rossa e aneto
Perché Acciughe-Free salsa Caesar?
È davvero facile dimenticare che alcuni alimenti contengono prodotti animali quando non sono la caratteristica principale.,
Caso in questione: la maggior parte dei condimenti per insalata caesar acquistati in negozio non ha un sapore particolarmente pescoso (rispetto al tipo fatto in casa al ristorante), ma la maggior parte di loro ha ancora delle acciughe.
Ho trovato alcuni condimenti caesar comprati in negozio senza acciughe, ma nessuno di loro mi ha soddisfatto nel modo in cui volevo.
Ecco tutti gli ingredienti prima di essere elaborati!
E poi questa ricetta è entrata nella mia vita.,
Ne sono così così felice, e potrei seriamente mangiarlo dal barattolo dal cucchiaio. Se hai un robot da cucina, prova questo al più presto e non ti perderai le acciughe!
Mignolo giura.
Questo è lo stesso robot da cucina che ho, tranne che il mio non è rosso, ma ora vorrei che lo fosse.
Perché si chiama insalata Caesar?
Compagni di nerds alimentari, si potrebbe anche godere di conoscere la storia delle nostre ricette e ingredienti preferiti. Potreste aver sentito l “insalata Caesar è attribuito a Giulio Cesare perché era il suo” pasto preferito.,”
È un pensiero divertente, ma le sue origini non sono così antiche. Invece, la storia di Caesar salad è in realtà detto di origine in Messico, piuttosto che in Italia, come molti di noi si aspettano.
Fatto divertente: a quanto pare mi riferivo a Giulio Cesare come “il ragazzo insalata che ha tagliato le orecchie.”Credo di aver confuso” prestami le tue orecchie with ” con lui che era una specie di macellaio. Ops.
Ma c’è una componente italiana alle sue origini: Si dice che l’insalata sia stata inventata dal ristoratore italo-americano Caesar Cardini A Tijuana, in Messico., Apparentemente, ha preso di mira i turisti americani frustrati dal divieto in America al suo ristorante in Messico. Ma ancora una volta, un sacco di questo è speculazione.
L’altra cosa davvero interessante da notare sono gli ingredienti originali: secondo molte ricerche, l’insalata Caesar originale non conteneva nemmeno le acciughe!!!,
La migliore ipotesi
Ecco cosa sta cucinando l’America ha da dire su questa storia di questa insalata prolifica:
“La sua ricetta originale includeva romaine, aglio, crostini e parmigiano, uova sode, olio d’oliva e salsa Worcestershire. L’insalata originale è stata preparata a tavola. Quando il condimento per l’insalata era pronto, le foglie di romaine erano rivestite con il condimento e poste a lato del gambo, in cerchio e servite su un piatto piatto, in modo che l’insalata potesse essere mangiata con le dita.,
Nel 1926, Alex Cardini si unì a suo fratello, Cesare, al ristorante di Tijuana. Alex, un pilota asso nell’Aeronautica italiana durante la prima guerra mondiale, ha aggiunto altri ingredienti, uno dei quali era acciughe, e chiamato l’insalata Aviator’s Salad” in onore dei piloti della Rockwell Field Air Base di San Diego. È stato riferito che la versione di Alex è diventata molto popolare, e in seguito questa insalata è stata ribattezzata “Caesar Salad.,”
Nota
Dovrei notare, questa ricetta richiede salsa Worcestershire, e il tipo classico di solito ha acciughe in esso, ma io uso un marchio generico senza acciughe.
Se vuoi una ricetta totalmente senza pesce, assicurati di cercare una salsa Worcestershire senza pesce.,
fatti in casa Caesar Salad Dressing senza Raw Acciughe
Ingredients 1x2x3x
- 2 cloves garlic chop ahead if your food processor won’t cut it finely
- 1 cup mayo I used Hellman’s Vegan Mayo
- 2 tsp dijon mustard
- ½ tsp mustard powder
- 1-2 tbsp white vinegar start with one tbsp., e aggiungere di più se si desidera una più acida condimento
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire***
- ½ tazza tagliuzzato parmigiano
- succo di mezzo limone
- 2 cucchiai d’olio d’oliva ca. vedere le istruzioni.
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti e il food processor, tranne l’olio di oliva.,
Se il robot da cucina ha opzioni chop e purea, selezionare purea.
Inizia a frullare i tuoi ingredienti.
Aggiungere lentamente un cucchiaio di olio d’oliva nel robot da cucina mentre si purifica.
Spegni il robot da cucina e prova il tuo condimento
Aggiungi lentamente un altro cucchiaio (o più) di olio d’oliva fino ad ottenere la consistenza che desideri (due cucchiai mi hanno dato la perfetta consistenza densa che mi piace in un condimento per insalata Caesar). Aggiungere più aceto se vuoi pure.,
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Conservare in frigorifero in un contenitore con un coperchio stretto e consumare entro 3-4 giorni
Note
Nutrition
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Se hai provato questa ricetta, per favore fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto! Mi piacerebbe anche sapere se l’hai usato per insalata o come salsa o cosa. Attendo con ansia di sentire da voi!
Spero che ti piaccia!
xo – C
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