Per oltre 3000 anni, il cioccolato, come l’oro, è stato estremamente apprezzato

2000 A.C.,Amazon:

Cacao, da cui il cioccolato è creato, si dice abbia avuto origine in Amazzonia almeno 4.000 anni fa.,

Sesto secolo DC:

Il cioccolato, derivato dal seme dell’albero del cacao, era usato dalla cultura Maya, già nel VI secolo DC. Maya chiamava l’albero del cacao cacahuaquchtl cac “albero”, e la parola cioccolato deriva dalla parola Maya xocoatl che significa acqua amara.

300 DC, MayaCulture:

Per i Maya, i baccelli di cacao simboleggiavano la vita e la fertilità… niente potrebbe essere più importante! Le pietre dei loro palazzi e templi hanno rivelato molte immagini scolpite di baccelli di cacao.,

600 DC, MayaCulture:

Spostandosi dall’America centrale alle porzioni settentrionali del Sud America, il territorio Maya si estendeva dalla penisola dello Yucatán alla costa pacifica del Guatemala. Nello Yucatán, i Maya coltivavano le prime piantagioni di cacao., Il cacao pod è stato spesso rappresentato nei rituali religiosi, e i testi delle loro letteratura si riferiscono al cacao come il cibo di dio

il Cioccolato ha influenzato i modi in cui alcuni esseri umani adorato, e hanno espresso i loro valori

1200, AztecCulture:

Aztechi attribuita la creazione delle piante di cacao al loro dio Quetzalcoatl, che, disceso dal cielo un raggio della stella del mattino, il compimento di un albero di cacao rubato dal paradiso. In entrambe le culture maya e azteche il cacao era la base per una bevanda densa, fredda e non zuccherata chiamata xocoatl-creduto di essere un elisir di salute., Poiché lo zucchero era sconosciuto agli aztechi, venivano usate diverse spezie per aggiungere sapore, persino peperoncino piccante e farina di mais!

Gli aztechi credevano che la saggezza e il potere provenissero dal mangiare il frutto dell’albero del cacao, e anche che avesse qualità nutrienti,fortificanti e persino afrodisiache. L’imperatore azteco, Montezuma, bevve cioccolato denso tinto di rosso. La bevandaera così prestigioso che veniva servito in calici dorati che venivano gettati via dopo un solo uso. Gli piaceva somuch che era preteso di bere 50 calici ogni giorno!,

Le fave di cacao sono state utilizzate per la valuta records i record mostrano che 400 fave di cacao hanno eguagliato uno Zontli, mentre 8000 fagioli hanno eguagliato uno Xiquipilli. Quando gli aztechi conquistarono le tribù, chiesero il loro pagamento in cacao! Soggiogando theChimimeken e Maya, gli Aztechi rafforzarono la loro supremazia in Messico. Documenti risalenti al 1200 mostrano dettagliidelle consegne di cacao, imposte a tutte le tribù conquistate.,

1492, Colombo torna in trionfo dall’America:

Re Ferdinando e la regina Isabella furono presentati con molte cose strane e meravigliose the i pochi fagioli marrone scuro che sembravano mandorle non ricevettero molta attenzione.

1502, Colombo sbarcò in Nicaragua:

Nel suo quarto viaggio in America, Colombo sbarcò in quello che ora è chiamato Nicaragua. Fu il primo europeo a scoprire che le fave di cacao venivano usate come valuta e a fare una bevanda, come nella cultura azteca., Colombo, che stava ancora cercando la rotta per l’India, non vedeva ancora il potenziale mercato del cacao che gli era caduto in grembo.

1513, viene acquistato uno schiavofagioli:

Hernando de Oviedo y Valdez, che andò in America nel 1513 come membro della spedizione di Pedrarias Avila, riferisce di aver comprato uno schiavo per 100 fave di cacao. Secondo Hernando de Oviedo y Valdez, le fave di cacao 10 hanno acquistato i servizi di una prostituta e le fave di cacao 4 ti hanno preso un coniglio per cena.

In questo momento, il nome della bevanda è cambiato in Chocolatl dalla parola maya xocoatl e dalla parola aztecaper acqua o liquido caldo.,

1519, Hernan Cortez Inizia l’aPlantation:

Hernan Cortez, che conquistò parte del Messico nel 1519, ebbe una visione di convertire questi fagioli in dobloni dorati. Mentre era affascinato dalla bevanda amara e piccante azteca, era molto incuriosito dal valore dei fagioli come valuta. Più tardi, Cortez ha stabilito una piantagione di cacao in nome della Spagna h d’ora in poi,” denaro ” sarà coltivato! Era la nascita di quello che doveva essere un business molto redditizio.

Il cioccolato ha influenzato molte culture e tradizioni, e persino economics l’economia internazionale!,

1528, arriva il cioccolatospagna:

Cortès presentò al re di Spagna, Carlo V, le fave di cacao del Nuovo Mondo e gli strumenti necessari per la sua preparazione. E senza dubbio Cortès gli ha insegnato come fareChocolatl.

Cortez ispira un MajorBreakthrough:

Cortez postulato che se questa bevanda amara sono stati mescolati con lo zucchero, potrebbe diventare piuttosto una prelibatezza. Gli spagnoli mescolavano i fagioli con zucchero, vaniglia, noce moscata, chiodi di garofano, pimento e cannella., I risultati sono stati allettante, ambita, alla moda, e riservato o la nobiltà spagnola che ha creato una domanda per i frutti delle sue piantagioni spagnole. Il cioccolato era un segreto che la Spagna è riuscita a mantenere dal resto del mondo per quasi 100 anni!

Non è un segreto che il cioccolato abbia goduto di una reputazione come afrodisiaco da quando i Conquistadores divennero per la prima volta consapevoli delle vie “pagane” degli Aztechi

1544, i frati domenicani entrano in scena:

I frati domenicani portano una delegazione di Maya per incontrare Filippo., I monaci spagnoli, che erano stati consegnati per elaborare le fave di cacao, lasciarono finalmente trapelare il segreto. Non ci volle molto prima che il cioccolato fosse acclamato in tutta Europa come un alimento delizioso e salutare.

I bean erano ancora usati come valuta. Duecento fagioli hanno comprato un cazzo di tacchino. Cento fagioli era il wageof portiere giornaliero, e avrebbe comprato una gallina tacchino o un coniglio (il prezzo è davvero aumentata in 30 anni! Tre fagioli potrebbero tradita per un uovo di tacchino, un nuovo avocado, o un pesce avvolto in bucce di mais. Un fagiolo ha comprato un avocado maturo, pomodoro, oun tamale.,

1569, La Chiesa romana dà un’occhiata seriamentecioccolato:

Papa Pio V, a cui non piaceva il cioccolato, dichiarò che bere cioccolato il venerdì non rompeva il digiuno.

1579, English Buccaneers BurnCurrency:

Dopo aver preso una nave spagnola carica di fave di cacao, i Buccaneers inglesi la incendiarono pensando che i fagioli fossero sterco di pecora.

1585, il cioccolato va sul mercato:

La prima spedizione di fagioli destinati al mercato lo fa in Spagna.

1587, Un’altra nave VaesDown:

Quando gli inglesi catturarono una nave spagnola carica di fave di cacao, il carico fu distrutto come inutile.,

1609, il cioccolato è lodato inletteratura:

Il primo libro interamente dedicato al cioccolato, “Libro en el cual se trata del chocolate”, proveniva dal Messico.

1615, il cioccolato viene fornito con theDowery:

Anna d’Austria, figlia di Filippo II di Spagna, ha introdotto la bevanda al suo nuovo marito, Luigi XIII, e la sua corte francese, troppo.

1625, le fave di cacao sono valuta in Spagnaanche:

200 piccole fave di cacao sono state valutate a 1 real spagnolo, o 4 centesimi.,

1643, La Corte francese si abbracciachocolate:

Quando la principessa spagnola Maria Teresa fu promessa in sposa a Luigi XIV di Francia, diede al suo fidanzato un regalo di fidanzamento di cioccolato, confezionato in una cassa elegantemente decorata.

Il cioccolato era estremamente popolare tra Luigi XIV e i membri della sua Corte a Versailles. Luigi XIV,il re Sole, regnò per oltre 74 anni ed è considerato uno dei più grandi monarchi assoluti., Hisforesight lo portano a nominare Sieur David Illou per la produzione e la vendita di cioccolato, che non solo ha creato un flusso newincome, ma anche si dice che hanno ispirato piaceri erotici. Era risaputo che nel 72 ° anno Louis faceva l’amore con sua moglie due volte al giorno Chocolate Cioccolato?

Chocolate Mania inParis:

La mania del cioccolato che ora includeva candy ha preso piede a Parigi e poi ha conquistato il resto della Francia.

La reputazione del cioccolato come afrodisiaco fiorì nelle corti francesi. L’arte e la letteratura erano densi conimmagini erotici ispirati al cioccolato., E il marchese de Sade, divenne abile nell’usare il cioccolato per mascherarepoisons! Casanova era noto per l’utilizzo di cioccolato con champagne per sedurre le signore.

Madame de Pompadour è stato consigliato di utilizzare il cioccolato con ambra grigia per stimolare il suo desiderio di Luigi XV ton ma tono usufruire. Madame du Barry, reputata ninfomane, incoraggiò i suoi amanti a bere cioccolato per stare al passo con lei.

1657,

Anche Londra soccombe:il primo negozio di cioccolato di Londra viene aperto da un francese., Le case di cioccolato di Londra sono diventate i luoghi di incontro alla moda dove l’élite della società londinese ha assaporato il loro nuovo lusso. La prima casa di cioccolato ha aperto a Londra pubblicità ” questa eccellente bevanda dell’India occidentale.”

1662, Roma ne prende un AltroguArda:

Quando il cioccolato divenne eccezionalmente di moda,La Chiesa di Roma diede una seconda occhiata a questa bevanda ammaliante. La sentenza: “Liquidum non frangit jejunum”, ha ribadito che una bevanda al cioccolato non ha rotto il digiuno. Ma mangiare confezioni di cioccolato non è passato radunare, fino a Pasqua. E ‘ qui che entra il Coniglietto di Pasqua?,

1670, Un uomo prende aStand:

Il timoniere Pedro Bravo do los Camerinos decide di averne abbastanza dei viaggi cristiani di esplorazione e si stabilisce nelle Filippine, dove trascorre il resto della sua vita piantando cacao, gettando così le basi per una delle grandi piantagioni di quel tempo.

1671, Tutti i problemi hanno un SilverLining:

A volte le persone non lo vedono just questa volta la creatività ha prevalso! Mentre la storia va, una ciotola di mandorle viene lasciata cadere, e lo chef arrabbiato cerca di “inscatolare le orecchie” del suo ragazzo di cucina instead ma invece versa una padella piena di zucchero caldo e bruciato sulle mandorle., Nel frattempo il rinomato gourmet, Duca di Plesslis-Praslin, sta aspettando il suo dessert!

Il suo chef personale trasforma la rabbia in energia creativa e serve le mandorle Duke ricoperte di zucchero bruciato raffreddato. TheDuke non solo è felice… è anche ispirato a dare il suo nome a questo dolce nouveau. Oggi lo chiamiamo questoconfezione “pralina”, ma non c’è dubbio sull’origine!,

1674, Una caffetteria alla moda porta il cioccolato a nuovi orizzonti:

Un’avanguardia, la London Coffee House chiamata Athe Coffee Mill and TobaccoRoll, scende negli annali della storia per servire cioccolato in torte e anche in rotoli th in stile spagnolo.

1677, il Brasile entra nelmercato:

Con decreto reale, 1 novembre 1677, il Brasile stabilisce le sue prime piantagioni di cacao nello Stato di Par .,

1697, Il sindaco di Zurigo, visitaBrussels:

Heinrich Escher, sindaco di Zurigo, beve cioccolato a Bruxelles e presenta l’intruglio maestoso ai suoi amici a casa… niente di ciò che ha mai assaggiato è anche un po ‘ come questa birra!

1704, I tedeschi impongono una tassacioccolato:

Il cioccolato fa la sua comparsa in Germania, e Federico I di Prussia reagisce imponendo una tassa. Chiunque voglia rendere omaggio ai suoi piaceri deve pagarne duealers per un permesso.,

1711, il cioccolato migra a Vienna:

L’imperatore Carlo VI trasferisce la sua corte da Madrid a Vienna e, insieme alla sua Corte, arriva il cioccolato.

1720, Le caffetterie propagano TrendyChocolate:

I Cioccolatieri italiani di Firenze e Venere, ormai esperti nell’arte del cioccolato, vengono accolti in Francia, Germania e Svizzera.

1730, i metodi di fabbricazione a mano lasciarono il posto alla massaproduzione:

La transizione fu accelerata dall’avvento di un motore a vapore perfezionato, che meccanizzò il processo di macinazione del cacao., Nel 1730, il cioccolato era sceso di prezzo da tre dollari o più per libbra a portata finanziaria di tutti.

1747, Federico III di Prussia proibì lo shawking:

Specialmente il hawking del cioccolato! Infatti, Federico proibì il cioccolato nel suo regno. In cui il cioccolato fiorì, il suo alto prezzo assicurava che solo i ricchi potessero indulgere.

1755, America DiscoversChocolate:

Forgiando diligentemente il loro concetto di democrazia, gli americani prendono tempo per scoprire il cioccolato.,

1765, Prima fabbrica di cioccolato Negli Stati Uniti:

La produzione di cioccolato procedeva ad un ritmo più veloce che in qualsiasi altra parte del mondo. Era nel New England pre-rivoluzionario.

1780, La Spagna è stata la prima:

Il primo cioccolato fatto a macchina è prodotto a Barcellona.

1792, apre una fabbrica inBerlin:

In Germania, i fratelli Josty dei Grigioni aprono una pasticceria e fanno un successo vendendo cioccolato svizzero… e aprono una fabbrica di cioccolato a Berlino.,

1797, Non uscire di casa senzacioccolato:

AsJohann Wolfgang von Goethetours Switzerland, insiste per avere Cioccolato disponibile in ogni momento… e una pentola di cioccolato.

1800, il cioccolato è un’industria:

Antoine Brutus Menier costruì il primo stabilimento industriale per la produzione di cioccolato.

1810, il Venezuela domina l’industria:.

Un sondaggio mostra che il Venezuela produce metà del cioccolato mondiale. E 1/3 è consumato dagli spagnoli.,

1819, Gli svizzeri investono in una fabbrica di cioccolato

: In un ex mulino vicino a Vevey, Fran‡ois-Louis Cailler, che aveva imparato i segreti del commercio del cioccolato in Italia fonda la sua prima fabbrica. Mentre le piantagioni di cacao si diffondevano ai tropici in entrambi gli emisferi entro il 19 ° secolo, l’aumento della produzione abbassò il prezzo delle fave di cacao e il cioccolato divenne una bevanda popolare e conveniente.

Tecniche segrete di miscelazione e tostatura dei fagioli, ricette tradizionali di famiglia e interpretazioni creative, e tecniche innovative di produzione di caramelle sono state tramandate di generazione in generazione.,

1822, L’albero del Cacao diventa una pianta ornamentale:

al largo della costa occidentale dell’Africa sull’isola Principe nel Golfo di Guinea, Ferreira Gomes introduce l’albero del cacao come pianta ornamentale.

1828, La pressa di cacao èiNventata:

La pressa ha portato a prezzi ridotti e ha contribuito a migliorare la qualità della bevanda spremendo parte del burro di cacao. Bere cioccolato aveva una consistenza morbida e un gusto più gradevole.

1830, La bevanda divenne aConfezione:

Solid eating chocolate è stato sviluppato da J. S. Fry and Sons, un produttore di cioccolato britannico.,

1847, un’azienda inglese introdusse il cioccolatocioccolato:

Questo cioccolato liscio e vellutato sostituì quasi completamente il vecchio cioccolato a grana grossa.

1849, Cadbury Brothers Esposto Cioccolato:

La mostra era a Bingley Hall a Birmingham, Inghilterra.

1851, Segna una prima perAmericans

: il marito della regina Vittoria, il principe Alberto orchestrò l’Esposizione a Londra. Fu la prima volta che i cittadini degli Stati Uniti furono introdotti a bonbon, creme al cioccolato, caramelle dure (chiamate “dolci bolliti”) e caramelle.,

1853, Pesanti Dazi all’Importazione AreReduced:

una Volta inglese doveri di Cioccolato, un lusso per i ricchi, ora le porte erano aperte, consentendo un numero di cacao e cioccolata produttori per entrare nel business

1857, il Ghana si Sviluppa in un ImportantProducer:

Un portoghese Barone di Agua Iz, prende la coltivazione del cacao dal Principe Isola di un’isola vicina, Sao Thome, e quindi per il continente Africano. I membri della Missione di Basilea in Ghana incoraggiano la crescita di questa coltura emergente e i piccoli e medi agricoltori trasformano il Ghana in uno dei produttori più importanti.,

1875, arriva il cioccolato al latteetà:

Dopo otto anni di sperimentazione, lo svizzero Daniel Peter mette sul mercato il primo cioccolato al latte.

1879, il cioccolato si scioglie letteralmente nel tuobocca:

Rodolphe Lindt di Berna, Svizzera, inventò il “concaggio”, un mezzo per riscaldare e arrotolare il cioccolato per affinarlo. Dopo che il cioccolato è stato conchiato per 72 ore e ha aggiunto più burro di cacao, il cioccolato diventa “fondente” e si scioglie in bocca!

1900, la Svizzera prende la leadershipruolo:

La Spagna, dove il cioccolato è stato introdotto per la prima volta agli europei, è molto indietro., La Germania consuma più pro capite, seguita da Stati Uniti, Francia e Gran Bretagna.

1910, La reputazione svizzera per il cioccolato meraviglioso isUndisputed:

Sostenuta da una serie ininterrotta di medaglie alle mostre internazionali, cioccolato svizzero, come bratwurst, rosti e fonduta, è elevato a un piatto nazionale.

1913, nasce una nuova stella:

Jules Sechaud di Montreux della Svizzera introdusse il processo per il riempimento dei cioccolatini.,

La produzione di cioccolato è una parte importante delle culture europee Swiss svizzeri, belgi, francesi, italiani e tedeschi e ora anche i cioccolatieri americani stanno lasciando il segno

Nel 1923 fu istituita la CMA:

Fu organizzata l’Associazione dei produttori di cioccolato degli Stati Uniti d’America (CMA).

1925, il cacao è grandebusiness:

Il New York Cocoa Exchange, situato presso il World Trade Center, è stato avviato in modo che acquirenti e venditori potessero riunirsi per le transazioni.

1938, World WarII:

Il governo degli Stati Uniti riconobbe il ruolo di chocolate nelle Forze armate alleate., Ha assegnato prezioso spazio di spedizione per l’importazione di fave di cacao che darebbe molti soldati stanchi la forza di trasportare. Oggi, le D-razioni dell’esercito degli Stati Uniti includono tre barrette di cioccolato da 4 once. Il cioccolato è stato persino portato nello spazio come parte della dieta degli astronauti statunitensi.

Si può leggere che il cioccolato è un afrodisiaco sulla base di studi da reputableuniversities.

Gli scienziati hanno isolato la feniletilamina (PEA) che è uno stimolante trovato nel cioccolato e anche nel cervello., Una minuscola quantità di PISELLO viene rilasciata nei momenti di euforia emotiva, aumentando la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Non ci sono prove che il PISELLO trovato negli alimenti aumenti il PISELLO nel cervello. E a proposito, formaggio cheddar, salame e aringhe in salamoia contengono tutti più PISELLI del cioccolato,quindi unisciti anche al nostro club Gourmet Cheese of the Month!

L’industrializzazione ha portato il cioccolato alle masse, eppure il cioccolato è ancora considerato un’indulgenza eccezionale!,

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