durante más de 3000 años, el chocolate, como el oro, ha sido muy apreciado

2000 BC,Amazon:

el cacao, a partir del cual se crea el chocolate, se dice que se originó en el Amazonas al menos hace 4.000 años.,

siglo VI dC:

El Chocolate, derivado de la semilla del árbol de cacao, fue utilizado por la cultura Maya, ya en el siglo VI dC. Maya llamó al árbol de cacao cacahuaquchtl CAC «árbol», y la palabra chocolate proviene de la palabra Maya xocoatl que significa Agua Amarga.

300 DC, Mayacultura:

para los Mayas, las vainas de cacao simbolizaban la vida y la fertilidad… nada podría ser más importante! Las piedras de sus palacios y templos revelaron muchas imágenes talladas de vainas de cacao.,

600 DC, Mayacultura:

moviéndose de América Central a las partes norte de América del Sur, el territorio maya se extendía desde la Península de Yucatán hasta la Costa del Pacífico de Guatemala. En Yucatán, Los Mayas cultivaron las primeras plantaciones de cacao conocidas., La vaina de cacao a menudo se representa en los rituales religiosos, y los textos de su literatura se refieren al cacao como el alimento del Dios

El Chocolate ha impactado las formas en que algunos humanos adoraban, y expresaron sus valores

1200, Azteculture:

los aztecas atribuyeron la creación de la planta de cacao a su Dios Quetzalcoatl quien, descendió del cielo en un rayo de una estrella de la mañana llevando un árbol de cacao robado del paraíso. Tanto en la cultura maya como en La Azteca, el cacao era la base de una bebida espesa, fría y sin azúcar llamada xocoatl, que se cree que es un elixir de la salud., Dado que el azúcar era desconocido para los aztecas, se usaron diferentes especias para agregar sabor, ¡incluso se usaron chiles picantes y harina de maíz!

Los Aztecas creían que la sabiduría y el poder provenían de comer el fruto del árbol de cacao, y también que tenía cualidades nutritivas,fortificantes e incluso afrodisíacas. El emperador azteca, Montezuma, bebía chocolate espeso teñido de rojo. La bebida era tan prestigiosa que se servía en copas doradas que se tiraban después de un solo uso. ¡Le gustaba tanto que se suponía que bebía 50 copas todos los días!,

Los granos de cacao se utilizaron como moneda records los registros muestran que 400 granos de cacao equivalían a un Zontli, mientras que 8000 Beans equivalían a un Xiquipilli. ¡Cuando los aztecas conquistaron tribus, exigieron su pago en cacao! Al subyugar a theChimimeken y a los Mayas, los aztecas fortalecieron su supremacía en México. Los registros que datan de 1200 muestran detalles de las entregas de cacao, impuestas a todas las tribus conquistadas.,

1492, Colón regresa triunfante de América:

El Rey Fernando y la Reina Isabel se presentaron con muchas cosas extrañas y maravillosas the Los pocos frijoles marrones oscuros que parecían almendras no recibieron mucha atención.

1502, Colón desembarcó inNicaragua:

en su cuarto viaje a América, Colón desembarcó en lo que ahora se llama Nicaragua. Fue el primer europeo en descubrir granos de cacao que se utilizan como moneda de cambio, y para hacer una bebida, como en la cultura azteca., Colón, que todavía estaba buscando la ruta a la India, todavía no veía el mercado potencial de cacao que había caído en su regazo.

1513, se compra un esclavo paraeans:

Hernando de Oviedo y Valdez, que fue a América en 1513 como miembro de la expedición de Pedrarias Ávila, informa que compró un esclavo por 100 granos de cacao. Según Hernando de Oviedo y Valdez, 10 granos de cacao compraron los servicios de una prostituta, y 4 granos de cacao te dieron un conejo para cenar.

en este momento, el nombre de la bebida cambió a Chocolatl de la palabra maya xocoatl y la palabra Azteca para agua, o líquido caliente.,

1519, Hernán Cortez comienza la aplantación:

Hernán Cortez, que conquistó parte de México en 1519, tuvo una visión de convertir estos frijoles en doblones de oro. Mientras estaba fascinado con la bebida amarga y picante de Azteca, estaba muy intrigado por el valor de los frijoles como moneda. Más tarde, Cortez estableció una plantación de cacao en nombre de España henceforth ¡de ahora en adelante, se cultivará «dinero»! Fue el nacimiento de lo que iba a ser un negocio muy rentable.

El Chocolate afectó a muchas culturas y tradiciones,e incluso economics ¡economía internacional!,

1528, el Chocolate llega inSpain:

Cortès presentó al rey de España, Carlos V con granos de cacao del nuevo mundo y las herramientas necesarias para su elaboración. Y sin duda Cortès le enseñó a hacer chocolate.

Cortez inspira un gran rompimiento:

Cortez postuló que si esta bebida amarga se mezclaba con azúcar, podría convertirse en un manjar. Los españoles mezclaron los frijoles con azúcar, vainilla, nuez moscada, clavo de olor, pimienta de Jamaica y canela., Los resultados fueron tentadores, codiciados, de moda y Reservados o la nobleza española que creó una demanda por los frutos de sus plantaciones españolas. ¡El Chocolate fue un secreto que España logró ocultar al resto del mundo durante casi 100 años!

no es ningún secreto que el Chocolate ha gozado de una reputación como afrodisíaco desde que los Conquistadores se enteraron por primera vez de las formas «paganas» de los aztecas

1544, Los Frailes Dominicanos entran en el ala:

los Frailes Dominicanos traen una delegación de Mayas para conocer a Felipe., Los monjes españoles, que habían sido enviados a procesar los granos de cacao, finalmente revelaron el secreto. No pasó mucho tiempo antes de que el chocolate fuera aclamado en toda Europa como un alimento delicioso y saludable.

los frijoles todavía se usaban como moneda. Doscientos frijoles compraron una polla de pavo. Cien frijoles era el salario diario del portero, y compraría un pavo de gallina o un conejo (¡el precio realmente ha aumentado en 30 años! Tres frijoles podrían ser traicionados por un huevo de pavo, un nuevo aguacate o un pescado envuelto en cáscaras de maíz. Un frijol compró un aguacate maduro, tomate, ora tamale.,

1569, la Iglesia Romana toma una mirada seria atChocolate:

Papa Pío V, que no le gustaba el chocolate, declaró que beber chocolate el viernes no rompió el ayuno.

1579, bucaneros ingleses BurnCurrency:

después de tomar un barco español cargado con granos de cacao, bucaneros ingleses lo prendieron fuego pensando que los frijoles eran estiércol de oveja.

1585, el Chocolate sale al mercado:

el primer envío de frijoles destinados al mercado llega a España.

1587, otro barco hundido:

cuando los británicos capturaron un barco español cargado con granos de cacao, la carga fue destruida como inútil.,

1609, el Chocolate es elogiado en la literatura:

el primer libro dedicado enteramente al chocolate, «Libro en el cual se trata del chocolate», vino de México.

1615, el Chocolate viene con theDowery:

Ann de Austria, hija de Felipe II de España, introdujo la bebida a su nuevo marido, Luis XIII, y su corte francesa, también.

1625, los granos de cacao son moneda en Españatambién:

200 granos de cacao pequeños fueron valorados en 1 real español, o 4 centavos.,

1643, la Corte francesa Abraceschocolate:

cuando la princesa española María Teresa fue prometida a Luis XIV de Francia, le dio a su prometido un regalo de compromiso de chocolate, empaquetado en un cofre elegantemente adornado.

El Chocolate fue extremadamente popular entre Luis XIV y los miembros de su corte en Versalles. Luis XIV,El Rey Sol, reinó durante más de 74 años y es considerado como uno de los más grandes monarcas absolutos., Su visión lo llevó a nombrar a Sieur David Illou para fabricar y vender chocolate, lo que no solo creó una nueva corriente de ingresos, sino que también se dice que inspiró placeres eróticos. Era bien sabido que en el año 72 de Louis estaba haciendo el amor con su esposa dos veces al día Chocolate ¿Chocolate?

Chocolate Mania inParis:

la locura del chocolate que ahora incluía dulces se afianzó en París y luego conquistó el resto de Francia.

La reputación del Chocolate como afrodisíaco floreció en las Cortes francesas. El arte y la literatura era espesa con imaginería erótica inspirada en el chocolate., Y el Marqués de Sade, llegó a ser competente en el uso de chocolate para disfrazar a las personas! Casanova tenía fama de usar chocolate con champán para seducir a las damas.

Madame de Pompadour fue aconsejada para usar chocolate con ámbar gris para estimular su deseo de Luis XV but pero tono avail. Madame du Barry, reputada como ninfómana, animó a sus amantes a beber chocolate para mantenerse con ella.

1657,

incluso Londres sucumbe:la primera tienda de chocolate de Londres es abierta por un francés., Las casas de Chocolate de Londres se convirtieron en los lugares de reunión de moda donde la élite de la sociedad londinense saboreó su nuevo lujo. La primera casa de chocolate abrió en Londres anunciando » esta excelente bebida de la India Occidental.»

1662, Rome Takes AnotherLook:

como el chocolate se puso excepcionalmente de moda, La Iglesia de Roma dio un segundo vistazo a esta bebida hechizante. La sentencia: «Liquidum non frangit jeyunum», reiteró que una bebida de chocolate no rompía el ayuno. Pero comer dulces de chocolate no pasó la prueba, hasta Pascua. ¿Es aquí donde el conejo de Pascua hace una entrada?,

1670, un hombre se lleva a aStand:

el timonel Pedro Bravo do los Camerinos decide que ha tenido suficiente de viajes Cristianos de exploración y se instala en las Filipinas, donde pasa el resto de su vida plantando cacao, sentando así las bases para una de las grandes plantaciones de esa época.

1671, todos los problemas tienen una línea de plata:

A veces la gente simplemente no lo ve this esta vez la creatividad prevaleció! Según cuenta la historia, un tazón lleno de almendras se deja caer, y el chef enojado trata de «boxear las orejas» de su chico de la cocina but pero en su lugar derrama una sartén llena de azúcar caliente y quemada sobre las almendras., Mientras tanto, el famoso gourmet, Duque de Plesslis-Praslin, está esperando su postre!

su chef personal convierte la ira en energía creativa, y sirve las almendras Duke cubiertas de azúcar quemado enfriado. TheDuke no solo está encantado he también está inspirado para dar su nombre a este dulce nouveau. Hoy llamamos a esta confeccion «praliné», ¡pero no hay duda del origen!,

1674, una cafetería de moda lleva el Chocolate a nuevos horizontes:

una vanguardista, London Coffee House llamada atthe Coffee Mill and TobaccoRoll, pasa a los anales de la historia por servir chocolate en pasteles, y también en rollos in al estilo español.

1677, Brasil entra en el mercado:

por Real Decreto, 1 de noviembre de 1677, Brasil establece sus primeras plantaciones de cacao en el estado de Par .,

1697, el alcalde de Zúrich, visitsBrussels:

Heinrich Escher, alcalde de Zúrich, bebe chocolate en Bruselas e introduce el brebaje impresionante a sus amigos en casa nothing nada que haya probado nunca es ni siquiera un poco como esta cerveza!

1704, los alemanes imponen un impuesto sobre el chocolate:

el Chocolate hace su aparición en Alemania, y Federico I de Prusia reacciona imponiendo un impuesto. Cualquier persona que desee rendir homenaje a sus placeres tiene que pagar dos thothalers para un permiso.,

1711, el Chocolate migra a Viena:

El Emperador Carlos VI traslada su corte de Madrid a Viena y junto con su corte, llega el chocolate.

1720, cafés propagan TrendyChocolate:

chocolateros italianos de Florencia y Venus, Ahora bien versados en el arte de hacer chocolate, son bienvenidos a Francia, Alemania y Suiza.

1730, los métodos manuales de fabricación dieron paso a la producción en masa:

la transición se aceleró con la llegada de una máquina de vapor perfeccionada, que mecanizó el proceso de molienda de cacao., En 1730, el precio del chocolate había bajado de tres dólares o más por libra a estar al alcance financiero de todos.

1747, Federico III de Prusia prohibió el Hawking:

especialmente el hawking del chocolate! De hecho, Frederick prohibió el chocolate en su reino. En donde el Chocolate floreció, su alto precio aseguró que solo los ricos podrían disfrutar.

1755, America DiscoversChocolate:

forjando diligentemente su concepto de democracia, los estadounidenses se toman el tiempo para descubrir el chocolate.,

1765, primera fábrica de Chocolate en theUSA:

la producción de chocolate avanzó a un ritmo más rápido que en cualquier otro lugar del mundo. Fue en la Nueva Inglaterra prerrevolucionaria.

1780, España fue la primera:

el primer chocolate hecho a máquina se produce en Barcelona.

1792, una fábrica Abre inBerlin:

en Alemania, los hermanos Josty de los Grisones abren una confitería y hacen un éxito vendiendo Chocolate suizo abren una fábrica de chocolate en Berlín.,

1797, no salgas de casa sin chocolate:

como Johann Wolfgang von Goethetours Switzerland, insiste en tener Chocolate disponible en todo momento una olla de chocolate.

1800, el Chocolate es una industria:

Antoine Brutus Menier construyó la primera planta de fabricación industrial de chocolate.

1810, Venezuela domina la industria:.

una encuesta muestra Que Venezuela produce la mitad del chocolate del mundo. Y 1/3 es consumido por los españoles.,

1819, los suizos invierten en una fábrica de chocolate

: en un antiguo molino cerca de Vevey, Fran‡ois-Louis Cailler, que había aprendido los secretos del comercio del chocolate en Italia funda su primera fábrica. A medida que las plantaciones de cacao se extendían a los trópicos en ambos hemisferios en el siglo XIX, el aumento de la producción redujo el precio de los granos de cacao y el chocolate se convirtió en una bebida popular y asequible.

técnicas secretas para mezclar y asar frijoles, recetas familiares tradicionales e interpretaciones creativas, y técnicas innovadoras para hacer dulces se han transmitido de generación en generación.,

1822, el árbol de cacao se convierte en una planta ornamental:

frente a la costa oeste de África En La Isla Príncipe en el Golfo de Guinea, Ferreira Gomes introduce el árbol de cacao como planta ornamental.

1828, la prensa de cacao seinventa:

la prensa condujo a precios reducidos y ayudó a mejorar la calidad de la bebida al exprimir parte de la manteca de cacao. Beber chocolate tenía una consistencia suave y un sabor más agradable.

1830, la bebida se convirtió en unaconfección:

Solid eating chocolate fue desarrollado por J. S. Fry and Sons, un fabricante de chocolate Británico.,

1847, una compañía inglesa introdujo FondantChocolate:

este chocolate suave y aterciopelado reemplazó casi por completo al viejo chocolate de grano grueso.

1849, Cadbury Brothers exhibió Chocolate:

la exposición fue en Bingley Hall en Birmingham, Inglaterra.

1851, marca un primer forAmericans

: El marido de la Reina Victoria, El príncipe Alberto orquestó la exposición en Londres. Fue la primera vez que los ciudadanos de los Estados Unidos fueron introducidos a bombones, cremas de chocolate, caramelos duros (llamados «dulces hervidos») y caramelos.,

1853, los pesados derechos de importación se reducen:

una vez que los derechos ingleses hicieron del Chocolate un lujo para los ricos, ahora las puertas estaban abiertas, lo que permitió que varios fabricantes de cacao y chocolate para beber entraran en el negocio

1857, Ghana se convierte en un importante productor:

un barón Portugués De Agua Iz, lleva el cultivo del cacao desde la isla de príncipe a una isla vecina, Sao Thome, y luego al continente africano. Los miembros de la misión de Basilea en Ghana fomentan el crecimiento de este cultivo emergente, y los pequeños y medianos agricultores convierten a Ghana en uno de los productores más importantes.,

1875, el Chocolate con leche viene de edad:

después de ocho años de experimentación, Daniel Peter de Suiza pone el primer chocolate con leche en el mercado.

1879, el Chocolate literalmente se derrite en su boca:

Rodolphe Lindt de Berna, Suiza, inventó el «conching», un medio de calentar y enrollar el chocolate para refinarlo. Después de que el chocolate ha sido conched durante 72 horas y tiene más manteca de cacao añadido a él, el chocolate se convierte en «fondant» y se derrite en la boca!

1900, Suiza toma el papel de líder:

España, donde el chocolate se introdujo por primera vez a los europeos, se queda muy atrás., Alemania consume más per cápita, seguida de Estados Unidos, Francia y Gran Bretaña.

en 1910, la reputación Suiza De maravilloso Chocolate es cuestionada:

reforzado por una serie ininterrumpida de medallas en exposiciones internacionales, El Chocolate suizo, como la bratwurst, el rosti y la fondue, se eleva a un plato nacional.

1913, nace una nueva estrella:

Jules Sechaud de Montreux de Suiza introdujo el proceso para el llenado de chocolates.,

la fabricación de Chocolate es una parte importante de las culturas europeasos suizos, belgas, franceses, italianos y alemanes y ahora, los chocolateros estadounidenses también están haciendo su marca

1923, se estableció la CMA:

la Asociación de fabricantes de Chocolate de los Estados Unidos de América (CMA) se organizó en.

1925, El Cacao es un gran negocio:

la Bolsa de cacao de Nueva York, ubicada en el World Trade Center, se inició para que compradores y vendedores pudieran reunirse para realizar transacciones.

1938, World WarII:

el Gobierno de Estados Unidos reconoció el papel de chocolate en las Fuerzas Armadas aliadas., Asignó un valioso espacio de envío para la importación de granos de cacao que daría a muchos soldados cansados la fuerza para llevar. Hoy en día, las raciones D del Ejército de EE.UU. incluyen tres barras de chocolate de 4 onzas. El Chocolate incluso ha sido llevado al espacio como parte de la dieta de los astronautas estadounidenses.

puede leer que el chocolate es un afrodisíaco basado en estudios de universidades reputables.

los científicos han aislado feniletilamina (PEA), que es un estimulante que se encuentra en el chocolate, y también en el cerebro., Una cantidad minúscula de guisante se libera en momentos de euforia emocional, elevando la presión arterial y la frecuencia cardíaca. No hay evidencia de que el guisante encontrado en los alimentos aumente el guisante en el cerebro. Y, por cierto, el queso cheddar, el salami y el arenque en escabeche contienen más guisantes que Chocolate, ¡así que únete a nuestro gourmet Cheese of the Month Club también!

La industrialización trajo el Chocolate a las masas, sin embargo, el Chocolate todavía se considera una indulgencia excepcional!,

Conozca más sobre la historia de los clubes de pedidos por correo y las cajas de suscripción que ofrecemos: