Burro di arachidi contro nutella, che è più sano?
E ‘ tempo per il divertente gioco di confronto nutrizionale! Confrontando il burro di arachidi (PB) con la popolare nutella spalmata alla nocciola italiana. Questo argomento viene suggerito a me da una coppia impegnata a Waterloo in cerca di guida dietetica per la loro famiglia., Per rispondere a questa domanda, diamo un’occhiata alle liste degli ingredienti per entrambi i prodotti e quindi confrontiamo le loro informazioni nutrizionali. Fornirò (come sempre) le mie raccomandazioni nutrizionali “bottom line”.
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Cosa c’è nella Nutella?
Si prega di notare, le liste degli ingredienti sono ordinati con il primo ingrediente nella quantità più alta. Pertanto, è possibile dedurre che la Nutella è praticamente una diffusione di zucchero. Che dire dell’olio di palma elencato di seguito?, L’olio di palma è un tipo di olio vegetale che è uno dei più alti nei grassi saturi, che sono associati all’aumento del colesterolo ” LDL ” schifoso e associati all’aumento del rischio di malattie cardiache.
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Cosa c’è nel burro di arachidi?
Ingredienti (come indicato sull’etichetta): Arachidi tostate, maltodestrine di mais, zucchero, olio di soia, olio vegetale idrogenato, sale.
Si noti che il primo ingrediente non è lo zucchero, quindi è un inizio! Le arachidi sono una buona fonte di proteine e grassi sani e insaturi., La maltodestrina è un additivo alimentare che aiuta a migliorare la durata di conservazione, la sensazione di bocca del prodotto. Spesso vedrete maltodestrina sulle liste degli ingredienti per caramelle e bevande zuccherate. L’ingrediente successivo è lo zucchero, seguito dall’olio di soia, che è ricco di grassi polinsaturi a base vegetale sani, che possono aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo. L’ingrediente successivo è l’olio vegetale “idrogenato”; questo non è un ingrediente sano per il cuore poiché il “processo di idrogenazione” implica che i grassi sono stati stabilizzati per aumentare la durata di conservazione., Gli oli idrogrenati sono associati a malattie cardiache e aumentano il cattivo colesterolo ‘LDL’.
Linea di fondo:
Senza esitazione, il burro di arachidi è l’alternativa “più sana” alla Nutella. Il burro di arachidi è più basso di zucchero, più alto di proteine e spesso più basso nei grassi malsani. Il Centre of Science in the Public Interest (CSPI) descrive la Nutella come “più zucchero e olio di palma modificato di hazlenut”. CSPI riassume il profilo nutrizionale di Nutella come ” zucchero spalmato con olio di palma”., È interessante notare che nel 2012 l’azienda produttrice di Nutella è stata citata in giudizio per Million 3 milioni per pubblicità falsa che porta le persone a credere che la Nutella abbia benefici nutrizionali e per la salute.
Due cucchiai di PB sono considerati una “alternativa alla carne” nella Guida alimentare del Canada con circa 7g di proteine. Il burro di arachidi contiene anche magnesio dai grassi sani a base vegetale, clicca qui per leggere il mio precedente blog sui benefici per la salute del magnesio.
In sintesi, la soluzione migliore sarebbe quella di scegliere il burro di arachidi sulla Nutella., Siate stanchi della pubblicità falsa che porta il consumatore a credere che la Nutella sia una sorta di “alimento salutare”. Per l’opzione PB più salutare, optare per una versione a basso contenuto di sodio e burro di arachidi naturale che non contiene zuccheri aggiunti e oli idrogenati. Tuttavia, la consistenza del PB cambierà senza questi additivi e ci sarà una separazione degli oli.
Felice mangiare sano!