Passo dopo passo ricetta su Come fare Besan ki Roti o farina di ceci Roti, che è una piadina indiana facile e veloce. Può essere mangiato con curry o verdure. Si può godere a qualsiasi pasto o farli per il partito o stare insieme.,

ho personalizzato questo Besan ki Roti (focaccia) Mescolando –> Grammo di Farina(besan) con alcuni Senza glutine, Farina di Avena <

(Tuttavia, se si mangia il glutine o frumento, allora si può aggiungere tutta la farina di grano chiamato anche atta in Hindi )

si tratta di una miscela di Farina versione è molto più facile, più sano e più leggero sulla pancia come ‘Solo Farina di Ceci’ roti è:

Tende a sbriciolarsi, mentre fare.,

La farina di grammi è considerata una farina più pesante da digerire, quindi mangiare roti di farina di grammi puri a volte ti fa sentire estremamente pesante o troppo pieno.

Ti gonfiano facilmente.

Origine& Significato di Besan ki Roti:

Besan ki Roti / Ceci Roti / Gramflour Roti chiamalo con qualsiasi nome, è una delle stesse cose.

Roti è popolarmente conosciuto come Flatbread a livello internazionale e può essere fatto utilizzando varie opzioni di farina o farina glutenfree.,

Besan è il nome tradizionale indiano per la farina di ceci o Gramflour e questi rotis sono estremamente popolari nella famiglia indiana del Nord.

Potrebbe anche essere perché molti “ceci” sono coltivati nell’India settentrionale e consumati da aree locali o vicine.

La farina è facilmente disponibile in tutti i negozi di alimentari indiani e si trova principalmente nella sezione “Farina”.

(Sopra potete vedere la pasta Besan ki Roti)

La farina di ceci è di colore giallo chiaro e ha un leggero odore di nocciola e sapore.,

A volte il colore della farina varia da azienda a azienda e si può mescolare un po ‘ di curcuma per dargli quel colore giallo brillante.

Mi piace anche aggiungere un po ‘ di coriandolo e semi di carrom (ajwain) nel mio besan ki roti per migliorare i sapori e renderlo facile da digerire.

Tuttavia, è completamente a voi se si desidera aggiungere questo aroma (come si vede nella foto pasta sopra).,la Piadina / Roti Sembra in Diverse Fasi durante la Cottura:

( Non cotto Farina di Ceci / impanati nella farina di ceci Roti )

( Leggermente cotto Farina di Ceci / impanati nella farina di ceci Roti )

( La Farina di Ceci / impanati nella farina di ceci Roti quasi pronto per essere servito)

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Come Servire Besan Roti:

Il roti va con qualsiasi tipo di curry, verdure o anche daal (lenticchie).,

Vanno molto bene con verdure a foglia verde come spinaci saltati, cavoli o anche foglie di senape.

Infatti molte persone amano mangiare questi Besan ki Roti con chutney, come questo Chutney verde o Chutney di Mango dolce-piccante.

Una delle mie combinazioni preferite è quella di averli con Paneer Tikka Masala (curry di ricotta indiana).

Inoltre, molte persone mangiano questo Besan ki Roti per la perdita di peso. Besan è ricco di fibre, a basso contenuto di carboidrati e una buona fonte di proteine vegetali, quindi è una grande opzione quando si cerca di mangiare in modo sano.,

Poiché è una farina densa, ti aiuta a rimanere pieno più a lungo, il che significa che non avrai fame rapidamente.

A volte mangio questi roti con semplice cagliata / yogurt.

Suggerimenti rapidi per rendere perfetto ‘ Besan ki Roti ‘

GLUTENFREE – VERSION:

Dal momento che besan non è goloso, il roti o qualsiasi tipo di focaccia si fanno fuori di loro si romperà.

Quindi aggiungiamo un’altra farina leggermente più vincolante insieme ad essa per rendere l’impasto più flessibile.,

Quindi per la versione Glutenfree, sto aggiungendo un po ‘ di farina di avena glutenfree ma puoi usare anche qualsiasi altra farina glutenfree.

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VERSIONE NORMALE (con farina integrale):

Questo è il mixer più comune in qualsiasi besan ki roti.

Il glutine nella farina integrale lo rende estremamente flessibile e i roti non si rompono, sono molto più morbidi e facili da conservare.

Conservazione di Besan Roti:

Conservare correttamente l’impasto è la chiave per ogni volta di fluffy, round e roti!!!,

Mantenere l’impasto in frigo più a lungo può renderlo duro& friabile e non è possibile conservarlo a temperatura ambiente poiché potrebbe rovinarsi rapidamente.

A) Rivestire SEMPRE l’impasto con un po ‘ di olio leggero (oliva/colza/vegetale). Ciò impedisce il contatto diretto con l’aria e quindi l’impasto rimane liscio ed elastico.

B) Conservare SEMPRE l’impasto in un contenitore ermetico in frigo e in questo modo conservarlo per 2-3 giorni.,

C) Se avete tempo, mantenere la pasta fuori almeno 1 ora prima di fare queste Besan ki Roti, come questo dà il tempo sufficiente per l’impasto di venire a temperatura ambiente e risultati liscia Roti s.

D) Se sentite che l’impasto è ancora un po ‘ duro o friabile (dopo essere stato fuori per 40-60 minuti), Leggermente pat con acqua calda tutto l’impasto liscio e la pasta con le mani.,

altre Opzioni:

Ristorante in Stile Misto Dal Tadka – Misto Lenticchie

Qui di seguito un breve Video su Come Fare il Besan Ki Roti (impanati nella farina di ceci-Ceci Focaccia)

Come sempre, I Looove quando si tenta le mie ricette e mi mandi foto & feedback., –

• 1 Tazza di Grammo di Farina/Farina di Ceci (Besan)
• 1/2 Tazza di Farina di Frumento integrale *
• 4 Cucchiai di Coriandolo Fresco – Tritato
• 1 Grande, Verde, Peperoncino Finemente Tritato
• 11/2 Cucchiaino di Semi di Carambola (Ajwain)
• 1 Cucchiaino di Sale – al gusto
• 1/2 Tazza di Acqua – Tenere 2-3 cucchiai di olio extra