Besan Ki Roti – Gramflour-Grão-de-bico Pão sírio #glutenfree

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o Passo a Passo da receita sobre Como Fazer Besan ki Roti ou Farinha de Grão de bico Roti, que é um rápido e fácil pão Indiano. Pode ser comido com caril ou legumes. Você pode apreciá-los em qualquer refeição ou fazê-los para a festa ou reunião.,

eu ter personalizado este Besan ki Roti (pão sírio), Misturando –> Gramas de Farinha(besan) com alguns Glutenfree de Aveia, Farinha de <—

(no Entanto, se você comer glúten ou trigo, em seguida, você pode adicionar toda a farinha de trigo, também chamado de atta, em Hindi )

Este Farinha Misturada a versão é muito mais fácil de fazer, mais saudável e mais leve na barriga como ‘Apenas Farinha de Grão de bico’ roti o:

Tende a desmoronar ao fazer.,

Gram-flour é considerado uma farinha mais pesada para digerir, portanto, comer roti pura de Gram-flour às vezes faz você se sentir extremamente pesado ou sobre-cheio.

eles incham facilmente.

de Origem & Significado de Besan ki Roti:

Besan ki Roti / Grão-de-bico Roti / Gramflour Roti chamá-lo pelo nome, é uma das mesmas coisas.

Roti é popularmente conhecido como Flatbread internacionalmente e pode ser feito usando várias opções de farinha ou farinha livre de gutenfree.,Besan é o nome tradicional indiano para farinha de grão-de-bico ou Gramflour e estes rotis são extremamente populares na casa do Norte da Índia.também pode ser porque muitos “grão-de-bico” são cultivados no norte da Índia e consumidos por áreas locais ou próximas.a farinha encontra-se facilmente disponível em qualquer supermercado indiano e encontra-se principalmente na secção “farinha”.

(acima pode ver a massa Besan ki Roti)

A farinha de grão-de-bico é de cor amarela clara e tem um ligeiro odor e sabor a noz.,

às vezes a cor da farinha varia de empresa para empresa e você pode misturar um pouco de curcuma para dar-lhe essa cor amarela brilhante.

também gosto de adicionar um pouco de coentros e sementes de carrom (ajwain) em meu besan ki roti para melhorar os sabores e torná-lo fácil de digerir.

no entanto, depende completamente de você se você quiser adicionar este sabor (como visto na imagem da massa acima).,o Pão sírio / Roti Olha em Diferentes Fases durante o Cozimento:

( Não-cozido Farinha de Grão de bico / Gramflour Roti )

( um Pouco de Farinha de Grão de bico cozido / Gramflour Roti )

( A Farinha de Grão de bico / Gramflour Roti quase pronto para ser servido)

——

Como Servir Besan Roti:

O roti vai com qualquer tipo de curry, legumes ou até mesmo daal (lentilhas).,ficam muito bem com produtos hortícolas de folha como espinafre, couve ou mesmo folhas de mostarda.de facto, muitas pessoas gostam de comer estes Besan ki Roti com chutney, como este Chutney verde ou chutney de manga doce picante.uma das minhas combinações preferidas é tê-las com Paneer Tikka Masala (Caril de queijo Indiano).

ambém, muitas pessoas comem este Besan ki Roti para a perda de peso. Besan é alta em fibra, baixa em hidratos de carbono e uma boa fonte de proteína vegetal, por isso é uma ótima opção ao tentar comer de forma saudável.,uma vez que é uma farinha densa, ajuda-o a ficar cheio por mais tempo, o que significa que não terá fome rapidamente.às vezes como estes roti com coalhada/iogurte simples.

Dicas Rápidas para Fazer Perfeito ‘Besan ki Roti’

GLUTENFREE – VERSÃO:

Desde besan não é guloso, o roti ou qualquer tipo de pão sírio você fazer deles vai quebrar.por isso, adicionamos outra farinha ligeiramente mais ligante para tornar a massa mais flexível.,

assim, para a versão Gluttenfree, eu estou adicionando alguma farinha de aveia gluttenfree, mas você pode usar qualquer outra farinha gluttenfree também.

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versão REGULAR (com farinha de trigo integral):

esta é a mistura mais comum em qualquer besan ki roti.

O glúten na farinha de trigo integral torna-o extremamente flexível e os roti não quebram, são muito mais macios e mais fáceis de armazenar.

armazenamento de Besan Roti :

armazenar a massa de forma adequada é a chave para todo o tempo fluffy, redondo e roti!!!, manter a massa no frigorífico por mais tempo pode torná-la dura.a) revestir sempre a massa com um pouco de óleo leve (azeitona/canola/vegetal). Isto impede o contacto directo com o ar e, por conseguinte, a massa permanece lisa e flexível.B) manter sempre a massa num recipiente estanque ao ar no frigorífico, de modo a poder ser armazenada durante 2 a 3 dias.,

C) Se você tiver tempo, manter a massa fora pelo menos 1h antes de fazer essas Besan ki Roti, pois isso dá tempo suficiente para a massa ficar à temperatura ambiente e os resultados em bom Roti s.

D) Se você sentir que a massa ainda está um pouco difícil ou friável (depois de estar fora de 40-60 minutos), Levemente pat pouco de água quente por toda a massa e alise a massa com as mãos.,

Mais Opções:

Restaurante de Estilo Misto Dal Tadka – Misto de Lentilhas

Aqui está um Rápido Vídeo – Como Fazer o Besan Ki Roti (Gramflour-Grão-de-bico Pão sírio)

Como sempre, eu Amoooo quando você tenta minhas receitas e me enviar fotos & feedback., –

  • 1 Xícara de Grama de Farinha de trigo/Farinha de Grão de bico (Besan)
  • 1/2 Xícara de Farinha de Trigo integral *
  • 4 Colheres de sopa de Coentro Fresco – Picado
  • 1 Pimentão Verde Grande – Finamente Picado
  • 11/2 colher de chá de Sementes de Carambola (Ajwain)
  • 1 colher de chá de Sal – Como por gosto
  • 1/2 Xícara de Água – Manter 2-3 colheres de sopa extra

Instruções

*** o Processo de Fazer O Roti é o Mesmo Tanto para a Versão *** (Escolher como por conveniência/necessidade)

  1. Em um processador de alimentos com a massa anexo, adicione todos os ingredientes acima mencionados e de pulso para formar uma suave e maleável massa., (Demora cerca de 5 minutos ou pode fazer a massa à mão) (Pic1)
  2. Fazer 8 esferas redondas da massa formada e utilizando um rolamento, enrolá-las em disco com farinha seca. (Pic2)coloque um dos Roti/pão rolado sobre ele. Vire o roti para outro lado após 1minute (lado para cima terá bolhas e manchas castanhas)., (Pic 3 & 4)
  3. Depois de ambos os lados são dourar por 1 minuto, retire da panela e coloque o roti em alta a chama, manter jogando-o em ambos os lados até que o fluff e uniformemente dourados.remover Roti e colocar ao serviço do prato. (Pic: meio)
  4. siga os passos 3 e 4 até que todo o roti/pão esteja pronto.Serve quente com ou sem um pouco de manteiga em cada um.,**

notas

*,

Nutrition Information:

Yield:

8

Serving Size:

2
Amount Per Serving:Calories: 191Total Fat: 5gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 13mgSodium: 200mgCarbohydrates: 28gFiber: 2gSugar: 1gProtein: 8g

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