recette étape par étape sur la façon de faire Besan ki Roti ou farine de pois chiches Roti, qui est un Indien rapide et facile pain plat. Il peut être mangé avec du curry ou des légumes. Vous pouvez les déguster à n’importe quel repas ou les préparer pour une fête ou une réunion.,

j’ai personnalisé Ce Besan ki Roti (pain plat) en mélangeant –> farine de gramme(besan) avec de la farine D’avoine sans gluten<—

(cependant, si vous mangez du gluten ou du blé, vous pouvez ajouter de la farine de blé entier également appelée Atta en hindi)

cette version de farine mixte est beaucoup plus facile à faire, plus saine et plus légère sur le ventre car »seulement de la farine de pois,

la farine de gramme est considérée comme une farine plus lourde à digérer, donc manger des roti de farine de gramme pure vous fait parfois vous sentir extrêmement lourd ou trop plein.

Ils augmentent facilement vous.

Origine & Sens de Besançon ki Roti:

Besançon ki Roti / pois chiche Roti / Gramflour Roti de l’appeler par n’importe quel nom, c’est l’une des choses mêmes.

Le Roti est populairement connu sous le nom de pain plat au niveau international et peut être fabriqué en utilisant diverses options de farine ou de farine sans gluten.,

Besan est le nom indien traditionnel pour la farine de pois chiche ou Gramflour et ces rotis sont extrêmement populaires dans le ménage du Nord de l’Inde.

cela pourrait aussi être dû au fait que beaucoup de « pois chiches » sont cultivés dans le nord de l’Inde et consommés par les régions locales ou voisines.

la farine est facilement disponible dans toutes les épiceries indiennes et se trouve principalement dans la section « farine ».

(ci-dessus, vous pouvez voir la pâte Besan ki Roti)

la farine de pois chiche est de couleur jaune clair et a une légère odeur de noisette et une saveur.,

Parfois, la couleur de la farine varient d’une compagnie à l’autre et vous pouvez mélanger un peu de curcuma pour donner une couleur jaune vif.

j’aime aussi ajouter un peu de coriandre et de graines de carrom (ajwain) dans mon besan ki roti pour rehausser les saveurs et le rendre facile à digérer.

cependant, c’est à vous de décider si vous voulez ajouter cet arôme (comme on le voit dans l’image de la pâte ci-dessus).,le Pain plat / Roti Ressemble à Différents Stades pendant la Cuisson:

( Non cuite, de la Farine de pois chiche / Gramflour Roti )

( Légèrement cuit à la Farine de pois chiche / Gramflour Roti )

( La Farine de pois chiche / Gramflour Roti presque prêt à être servi)

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Comment Servir Besançon Roti:

Le roti va avec n’importe quel type de curry, légumes ou même daal (lentilles).,

ils se marient très bien avec les légumes à feuilles comme les épinards sautés, le chou frisé ou même les feuilles de moutarde.

en fait, beaucoup de gens aiment manger ces Besan ki Roti avec du chutney, comme ce Chutney vert ou ce Chutney de mangue sucré-épicé.

Une de mes combinaisons préférées est de les avoir avec Paneer Tikka Masala (Curry de fromage cottage Indien).

En outre, beaucoup de gens mangent ce Besan ki Roti pour perdre du poids. Besan est riche en fibres, faible en glucides et une bonne source de protéines végétales, c’est donc une excellente option lorsque vous essayez de manger sainement.,

comme c’est une farine dense, elle vous aide à rester rassasié plus longtemps, ce qui signifie que vous n’aurez pas faim rapidement.

je mange parfois ces roti avec du caillé / yogourt nature.

conseils rapides pour faire un »Besan ki Roti »parfait

GLUTENFREE – VERSION:

puisque besan n’est pas glouton, les roti ou tout type de pain plat que vous en faites se casseront.

par conséquent, nous ajoutons une autre farine légèrement plus contraignante pour rendre la pâte plus souple.,

donc, pour la version sans gluten, j’ajoute de la farine d’avoine sans gluten, mais vous pouvez également utiliser n’importe quelle autre farine sans gluten.

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version régulière (avec de la farine de blé entier):

c’est le mélangeur le plus commun dans tous les Besan ki roti.

Le gluten de la farine de blé entier le rend extrêmement flexible et les roti ne se cassent pas, sont beaucoup plus doux et plus faciles à stocker.

stockage de Besan Roti:

stocker correctement la pâte est la clé de moelleux, rond et roti à chaque fois!!!,

garder la pâte au réfrigérateur plus longtemps peut la rendre dure& friable et vous ne pouvez pas la stocker à température ambiante car elle peut se détériorer rapidement.

A) enduisez toujours la pâte d’huile légère (olive/canola/légume). Cela l’empêche de contact direct avec l’air et donc la pâte reste lisse et souple.

B) gardez toujours la pâte dans un récipient hermétique au réfrigérateur et de cette façon, elle peut être conservée pendant 2-3 jours.,

C) si vous avez le temps, gardez la pâte à l’extérieur au moins 1 heure avant de faire ces Besan ki Roti, car cela donne suffisamment de temps à la pâte pour arriver à température ambiante et donne des Roti lisses.

D) Si vous sentez que la pâte est encore légèrement dure ou friable (après avoir été à l’extérieur pendant 40-60 minutes), tapotez légèrement de l’eau tiède sur toute la pâte et lissez la pâte à la main.,

plus D’Options:

Restaurant Style Mixte Dal Tadka – lentilles mélangées

Voici une vidéo rapide sur – comment faire le Besan Ki Roti (Gramflour-pain plat de pois chiches)

comme toujours, je looove quand vous essayez mes recettes et envoyez-moi des photos & commentaires., –

• 1 tasse de farine de gramme/farine de pois chiche (Besan)
• 1/2 tasse de farine de blé entier *
• 4 c. À soupe de coriandre fraîche – hachée
• 1 grand Piment vert – finement haché
• 11/2 c. À thé de graines de carambole (Ajwain)
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