c’est un pain doux sucré en forme de petit pain, souvent décoré de morceaux de phalange en forme d’OS. Le Pan de muerto est consommé sur le Día de Muertos, à la tombe ou à un hommage appelé ofrenda. Dans certaines régions, il est consommé pendant des mois avant la célébration officielle du Dia de Muertos. À Oaxaca, le pan de muerto est le même pain qui est habituellement cuit, avec l’ajout de décorations. Dans le cadre de la célébration, les proches mangent pan de muerto ainsi que les aliments préférés du parent., Les os représentent le défunt (difuntos ou difuntas) et il y a normalement une goutte de larme cuite sur le pain pour représenter les larmes de la déesse Chīmalmā pour les vivants. Les os sont représentés dans un cercle pour représenter le cercle de la vie. Le pain est garni avec du sucre. Ce pain peut être trouvé dans les épiceries mexicaines aux États-Unis.

la recette classique du pan de muerto est une recette de pain sucré simple, souvent avec l’ajout de graines d’anis, et d’autres fois aromatisé avec de l’eau de fleur d’oranger ou du zeste d’orange. D’autres variantes sont faites en fonction de la région ou du boulanger., Celui qui fait cuire le pain portera généralement des bracelets décorés, une tradition qui était à l’origine pratiquée pour se protéger des brûlures sur la cuisinière ou le four.

Le Pain des morts a généralement des crânes ou des os croisés gravés dessus. On croit que les esprits ne mangent pas, mais absorbent son essence, avec de l’eau à leur ofrenda, après leur long voyage de retour sur Terre.