Salut les gars!
Aujourd’hui, je vais partager l’une de mes façons préférées de manger du porc, côtelette de longe de porc à la citronnelle grillée!
il est succulent, tendre, juteux avec une marinade à la citronnelle qui met l’eau à la bouche Ah Ah, rien de tel que le porc à la citronnelle!!
le porc est utilisé dans de nombreux pays asiatiques, car la saveur asiatique va très bien avec le porc!,
j’adore faire ce porc à la citronnelle lorsque nous organisons une soirée barbecue, c’est une recette vraiment amusante à essayer!
aussi si vous avez des restes, faites du Banh Mi (Sandwich Vietnamien)! Parfait!
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découvrez mon Banh Mi Recette!!!,
Dans un bocal en verre, mélanger haché à la citronnelle, l’échalote, l’ail, les piments chili Thaïlandais🌶, la sauce de poisson, le sucre, huile végétale et de poivre noir et de fermer le couvercle pour le secouer.
Verser la moitié de la marinade sur un plat de cuisson et le lieu de longe de porc et versez le reste de la marinade, déplacer les enrober uniformément.,
Couvrir avec une pellicule plastique et laisser mariner pendant la nuit.
Vous pouvez le faire dans un sac en plastique ainsi.
Chauffer un gril à feu moyen (il Vous suffit de faire cuire sur une poêle ou un grill intérieur aussi, suivez les mêmes instructions).
enlevez le marinade du porc et placez le porc sur le gril.,
faire Cuire la viande de porc jusqu’à 145 degrés à l’intérieur et joliment blettes à l’extérieur, à environ 10 à 12 minutes de chaque côté.
je vous recommande fortement d’utiliser un thermomètre à viande.
j’ai utilisé iGrill et régulière thermomètre à viande, soit on travaille parfait!,
j’ai vraiment adoré utiliser iGrill, car il se connecte à mon téléphone avec bluetooth, donc je n’ai pas vraiment à baby sit mon porc, je peux simplement vérifier sur mon téléphone! lol aussi il me fait savoir comme une alarme quand il est fait!
Quand c’est fait, la cuisson sur le gril, retirer du feu et laisser reposer pendant 3 minutes.,
pendant ce temps, nous allons faire cuire les faire mariner. Verser tout le mariner dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir dur pendant 1 minute. Écumez toutes les racailles au fur et à mesure.
assurez-vous que vous versez le jus de la viande de porc trop!,
Tranche de la côtelette de porc et versez la sauce sur le dessus.
si vous le souhaitez, garnir de coriandre hachée et d’oignon vert.
Profiter avec un grand bol de riz!,ped (environ 1/3 tasse)
pour>
- 2 morceaux de longe centrale de porc désossée de 1 lb d’épaisseur 1 1/2 po
- coriandre hachée et oignon vert
instructions
- Dans un bocal en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade et fermer le couvercle pour la secouer.,
- versez la moitié de la marinade sur un plat allant au four et placez la longe de porc et versez le reste de la marinade, déplacez-la uniformément. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser mariner pendant une nuit. Vous pouvez également le faire dans un sac en plastique.
- faites chauffer un gril à feu moyen (vous pouvez simplement le faire cuire sur une cuisinière ou sur un gril intérieur, suivez les mêmes instructions). Grattez le marinade du porc et placez le porc sur le gril. Cuire le porc jusqu’à 145 degrés à l’intérieur et bien bette à carde à l’extérieur, environ 10 à 12 minutes de chaque côté. Je recommande fortement d’utiliser un thermomètre à viande.,
- lorsque la cuisson est terminée sur le gril, retirer du feu et laisser reposer 3 minutes.
- pendant ce temps, nous allons faire cuire la marinade. Verser tout le mariner dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir dur pendant 1 minute. Écrémer toutes les écumes au fur et à mesure,
- trancher la côtelette de porc et verser la sauce directement sur le dessus. Si vous le souhaitez, garnir de coriandre hachée et d’oignon vert. A déguster avec un bol de riz chaud!,
This post was sponsored by The National Pork Board