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Frog Eye Salad is a potluck classic and a family favorite around here., Esta extraña pero deliciosa ensalada de postre está hecha con pasta acini de pepe, piña, mandarinas, coco y malvaviscos.

¿te encantan las ensaladas de postre vintage y divertidas tanto como a nosotros? Asegúrese de echar un vistazo a nuestra ensalada de gelatina de queso Cottage, ensalada fácil de arándano pelusa, y ensalada de uva cremosa!

Si estás buscando un nuevo plato para llevar a tu próxima fiesta y quieres algo único y sabroso, echa un vistazo a esta ensalada de ojos de rana., Llamará la atención, levantará las cejas y es menos probable que traiga el mismo plato que otra persona porque parece que no mucha gente sabe acerca de este delicioso plato en estos días a pesar de que ha existido durante décadas!

Esta receta es algo que hacemos todo el año. Es tan bueno para las cenas de vacaciones como para las barbacoas de verano y los convivios.

¿Qué es la rana de ojos ensalada?

La ensalada de Ojo de rana es un plato único de pasta dulce que combina crema batida, frutas, malvaviscos y pasta pequeña., A menudo se sirve como guarnición para convivios o barbacoas y puede recordarle sabores similares a una ensalada de ambrosía.

La ensalada de Ojo de rana está hecha con una pequeña pasta en forma de bola llamada Acini de Pepe y si nunca la has probado, se parece mucho al cuscús o a la tapioca. Así que no te preocupes, no hay ranas reales fueron dañados en la fabricación de este plato.

la pequeña forma redonda y la textura al dente de la pasta acini de pepe es donde este plato recibe su nombre porque supuestamente hace que la gente piense en los ojos de rana., Lo que posiblemente desconcierta a algunas personas, pero siempre pensé que era hilarante cuando era niño y tendría porciones adicionales solo porque pensé que era delicioso, divertido y divertido de comer.

algunas recetas toman un enfoque abreviado para la ensalada de ojo de rana y simplemente mezclan el pudín de vainilla con el látigo fresco para crear la salsa. Pero creo que la versión desde cero es mucho mejor y casi ningún trabajo extra.

la salsa se hace con jugo de piña y azúcar que se cocina y espesa ligeramente con una yema de huevo y maicena., Luego, la pasta cocida se remoja en la salsa durante unas horas para absorber un poco del maravilloso sabor a piña antes de agregar los otros ingredientes y la crema batida.

el resultado es una maravillosa ensalada de postre dulce con una textura interesante y sabores tropicales.

va con casi cualquier cosa, pero soy especialmente parcial a tenerlo en barbacoas con pollo a la parrilla o hamburguesas.

cómo hacer ensalada de ojo de rana

1. cocine la pasta acini de pepe en una olla de agua hirviendo con 1 cucharadita de sal según las instrucciones del paquete., Escurrir en un colador de malla fina, luego enjuagar la pasta con agua fría para detener el proceso de cocción.
2. abrir, escurrir y reservar el jugo de piña de ambas latas de piña.
3. En una cacerola pequeña, combine el jugo de piña reservado, el azúcar, el huevo, la sal y la maicena a fuego medio. Batir bien y cocinar, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que espese ligeramente. Luego retire la olla del fuego y deje que se enfríe por completo.
4. Combine la salsa enfriada y la pasta, revolviendo bien. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.,
5. agregue la piña triturada, las golosinas de piña, las mandarinas, el coco y los malvaviscos a la salsa y revuelva para combinar.
6. Batir la crema con el azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves, luego agregar a la pasta y la Fruta, Revolviendo para combinar. Servir inmediatamente, o refrigerar y servir frío.

¿puedes congelar la ensalada de ojo de rana?

no recomiendo congelar este plato. Todo se separa y no es tan bueno como cuando se hace fresco. Para mejores resultados guárdelo en la nevera.,

¿por cuánto tiempo es buena la ensalada de ojo de rana?

al igual que muchas ensaladas de frutas de postre, la ensalada de ojo de rana debe comerse dentro de 2 o 3 días. Los ingredientes tienden a separarse y poner un poco de líquido en el tazón después de un día más o menos, pero si se revuelve antes de servir debe volver a juntarse.

Guárdelo en un recipiente hermético o cubierto en la nevera durante un máximo de 3 días.,v id=»78f818bc48″>

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• * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ,-onza) puede piña triturada, jugo de reserva
• 1 (15 onzas) puede mandarinas, escurridas
• 1 taza de coco rallado endulzado
• 1 taza de mini malvaviscos
• 1 taza de crema batida pesada
• 1/4 taza de azúcar en polvo

salsa

• 1 taza de jugo de piña reservado
• 1/2 taza de azúcar granulada/li>
• 1 huevo batido
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de maicena

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