Classic Frog Eye Salad (Français)

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Frog Eye Salad is a potluck classic and a family favorite around here., Cette salade de dessert étrange mais délicieuse est faite avec des pâtes acini de pepe, ananas, mandarines, noix de coco et guimauves!

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Si vous êtes à la recherche d’un nouveau plat d’accompagnement à apporter à votre prochaine fête et que vous voulez quelque chose d’unique et savoureux, consultez cette salade d’yeux de grenouille., Il va faire tourner les têtes, lever les sourcils et vous êtes moins susceptible d’apporter le même plat que quelqu’un d’autre, car il semble que peu de gens connaissent ce plat délicieux de nos jours, même s’il existe depuis des décennies!

Cette recette est quelque chose que nous faisons toute l’année. Il est tout aussi bon pour les dîners de vacances que pour les barbecues d’été et les potlucks.

qu’est-Ce que la grenouille de l’œil de la salade?

Frog eye salad est un plat de pâtes sucrées unique qui combine de la crème fouettée, des fruits, des guimauves et de petites pâtes., Il est souvent servi comme plat d’accompagnement pour les potlucks ou les barbecues et il peut vous rappeler des saveurs similaires à une salade d’ambroisie.

La Salade d’yeux de grenouille est faite à partir d’une petite pâte en forme de boule appelée Acini de Pepe et si vous ne l’avez jamais eue, elle ressemble beaucoup au couscous ou au tapioca. Alors ne vous inquiétez pas, aucune grenouille réelle n’a été blessée dans la fabrication de ce plat.

La petite forme ronde et la texture al dente des pâtes acini de pepe sont d’où ce plat tire son nom parce que soi-disant Il fait penser aux yeux de grenouille., Ce qui peut éteindre certaines personnes, mais j’ai toujours pensé que c’était hilarant quand j’étais enfant et que j’aurais des aides supplémentaires juste parce que je pensais que c’était délicieux, drôle et amusant à manger!

certaines recettes adoptent une approche abrégée de la salade d’yeux de grenouille et mélangent simplement le pudding à la vanille avec un fouet frais pour créer la sauce. Mais je pense que la version à partir de Zéro est tellement meilleure et pratiquement aucun travail supplémentaire.

la sauce est faite avec du jus d’ananas et du sucre qui est cuit et légèrement épaissi avec un jaune d’oeuf et de la fécule de maïs., Ensuite, les pâtes cuites sont trempées dans la sauce pendant quelques heures pour absorber une partie de la merveilleuse saveur d’ananas avant que les autres ingrédients et la crème fouettée ne soient ajoutés.

le résultat est une merveilleuse salade de dessert sucré avec une texture intéressante et des saveurs tropicales.

il va avec presque n’importe quoi, mais je suis particulièrement partial pour l’avoir au barbecue avec du poulet grillé ou des hamburgers.

Comment faire des yeux de grenouille salade

  1. faire Cuire les acini de pepe pâtes dans une casserole d’eau bouillante avec 1 cuillère à café de sel selon les instructions sur l’emballage., Égoutter dans une passoire fine, puis rincer les pâtes à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. ouvrir, égoutter et réserver le jus d’ananas des deux boîtes d’ananas.
  3. dans une petite casserole, mélanger le jus d’ananas réservé, le sucre, l’œuf, le sel et la fécule de maïs à feu moyen. Bien fouetter et cuire, en remuant constamment, à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Puis retirez la casserole du feu et laisser refroidir complètement.
  4. mélanger la sauce refroidie et les pâtes, en remuant bien. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.,
  5. ajouter l’ananas écrasé, les morceaux d’ananas, les mandarines, la noix de coco et les guimauves à la sauce et mélanger.
  6. fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à formation de pics mous, puis Ajouter aux pâtes et aux fruits, en remuant pour combiner. Servir immédiatement ou réfrigérer et servir frais.

Pouvez-vous geler grenouille œil de la salade?

Je ne recommande pas de congeler ce plat. Tout sépare et il n’est tout simplement pas aussi bon que lorsqu’elle est fraîche. Pour de meilleurs résultats, conservez-le au réfrigérateur.,

pendant combien de temps la salade d’yeux de grenouille est-elle bonne?

Comme beaucoup de salades de fruits de dessert, la salade d’oeil de grenouille devrait être mangée dans les 2 ou 3 jours. Les ingrédients ont tendance à se séparer et à mettre en commun un peu de liquide dans le bol après une journée ou deux, mais si vous remuez avant de servir, il devrait revenir ensemble.

conservez-le dans un récipient hermétique ou couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.,v id= »78f818bc48″>

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Vous pouvez également me suivre sur Instagram, Pinterest, Facebook et Twitter pour plus,-once) peut ananas écrasé, jus de réserve

  • 1 (15 onces) peut mandarines, égouttées
  • 1 tasse de noix de coco sucrée râpée
  • 1 tasse de mini guimauves
  • 1 tasse de crème à fouetter lourde
  • 1/4 tasse de sucre en poudre
  • Sauce

    • 1 tasse de jus/li>
    • 1 œuf battu
    • 1/4 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

    instructions

    1. cuire les pâtes acini de Pepe dans une casserole d’eau bouillante avec 1 cuillère à café de sel selon les instructions sur l’emballage., Les égoutter et les rincer à l’eau froide.
    2. égoutter et réserver le jus d’ananas des deux boîtes d’ananas.
    3. dans une petite casserole, mélanger le jus d’ananas réservé, le sucre, l’œuf, le sel et la fécule de maïs à feu moyen. Bien fouetter et cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
    4. mélanger la sauce refroidie et les pâtes et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.
    5. ajouter l’ananas écrasé, les morceaux d’ananas, les mandarines, la noix de coco et les guimauves à la sauce et mélanger.,
    6. fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à formation de pics mous, puis Ajouter aux pâtes et aux fruits. Servir immédiatement ou réfrigérer et servir frais.

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