estas chuletas de pechuga de pavo de romero y tomillo son una receta de cena súper rápida y fácil, ¡las harás una y otra vez!
hace Un par de semanas cogí un paquete de pechuga de pavo, chuletas, porque yo nunca había probado antes.,
pensé que ya que están cortadas delgadas, que sería una comida rápida y fácil sartén.
chico tenía razón. Y no podría ser más fácil también!
chuletas de pechuga de pavo de romero y tomillo
todo lo que hice fue salar y pimienta rápidamente el pavo, luego los quemé por ambos lados en una sartén de hierro fundido caliente.
esto dejó algunos residuos en el fondo de mi sartén, que es exactamente lo que esperaba.
verás, esos pequeños trozos dorados en el fondo de tu sartén pueden convertirse en la mejor salsa para cubrir tu pavo.,
Una vez que todo el pavo esté dorado, retírelo de la sartén a un plato para mantenerlo caliente.
luego, con la sartén aún bien caliente, vierte un poco de vino blanco para cocinar (o vino blanco normal si eso es lo tuyo) (o el caldo de pollo también funcionaría).
Use una espátula para remover y desechar el fondo de la sartén, liberando todo ese delicioso sabor. Una vez que el vino se haya cocinado un poco y los sabores estén mega mejorados, agregue unas cucharadas de mantequilla para crear una base cremosa a su salsa., Luego agregue unas gotas de caldo de pollo y un par de ramitas de romero fresco y tomillo.
deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos y luego agregue la pechuga de pavo a la sartén (incluyendo cualquiera de los jugos en el plato) y cubra el pavo en la salsa sabrosa.
ustedes guys se sorprenderán de lo delicioso que es este pavo.
Además, esto funcionaría con pollo o incluso chuletas de cerdo en rodajas finas. ¡Ganando!
no olvides combinarlo con la mejor cazuela de batata confitada.,
es comida reconfortante sobre la marcha.
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el Romero y el Tomillo de Pechuga de Pavo Chuletas
Ingredients
- 1 lb.,Salt & Pepper
- 1 tbsp olive oil
- 1/4 cup white cooking wine**
- 4 tbsp butter, cut into 4 pieces
- 1/3 cup chicken broth
- 2 rosemary, sprigs fresh
- 3 thyme, sprigs fresh
Instructions
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Heat a large cast iron skillet over medium heat, add the olive oil and swirl to coat the pan.,
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sazonar la pechuga de pavo chuletas* con sal y pimienta por ambos lados. Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue las chuletas de pavo y dore durante aproximadamente 1 minuto en cada lado, luego retire de la sartén a un plato para mantener caliente. Usted podría tener que hacer esto en lotes si la sartén no es lo suficientemente grande para que quepan todos a la vez.
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una vez que todo el pavo esté cocido, vierta el vino blanco de cocina** y use una espátula para raspar el fondo de la sartén para aflojar todos los bits dorados., Una vez que el líquido se haya reducido, baje la temperatura a medio-bajo y agregue la mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el caldo de pollo, el romero y el tomillo y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
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agregue las chuletas de pechuga de pavo a la sartén, incluidos los jugos que puedan haberse recogido en la parte inferior del plato. Cubra el pavo con la salsa y deje cocer a fuego lento un par de minutos más, hasta que el pavo se caliente de nuevo. ¡Que lo disfrutes!,
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