reteta Papdi chaat cu fotografii pas cu pas. Papdi chaat este o mâncare populară de stradă din India de Nord, făcută cu papdi (crispies de făină prăjită), năut fiert, cartofi, pakoris (prăjituri gram negre prăjite) și caș.

încă îmi amintesc că am avut Papdi chaat pentru prima dată într-un restaurant Punjabi din Mumbai (nu-mi amintesc numele restaurantului). A fost unul dintre cele mai bune papdi chaat am avut în Mumbai.

când locuiam în Delhi, aveam papri chaat de multe ori, dar nu-l pot uita pe cel pe care îl aveam în Mumbai., Fiind un adevărat albastru Mumbaite, am făcut întotdeauna Sev Puri, Pani Puri, Bhel puri, Dahi puri acasă, dar niciodată papri chaat.

nu că papdi chaat este dificil sau consumatoare de timp. Doar că nu a venit la mine că o pot face acasă. Așa că pentru prima dată am făcut papdi chaat acasă și a fost exact ca cel pe care l-am avut în restaurantul din Mumbai. Am făcut-o în aceeași zi când am făcut sev puri.,

În Papdi chaat, pe Langa papdi (prajit faina chipsurile), o topesc în gură fuziune de naut fiert, cartofi și pakoris (prajit negru gram blinele) și iaurt, se adaugă.în această rețetă am folosit toate ingredientele, cu excepția urad dal pakoris. pakoris sunt făcute exact ca Bhallas făcut pentru Dahi bhalla. Nu am avut timp să fac urad dal pakoris. Dacă decideți să faceți pakoris, atunci după ce le prăjiți adânc, lăsați-le să se răcească și apoi înmuiați-le în apă timp de ceva timp., Strângeți apa din pakoris și adăugați-o în papdi chaat înainte de a o topi cu cașul și chutneys.ca înlocuitor pentru pakoris, puteți utiliza și boondi. Înmuiați boondisul în apă și apoi stoarceți apa din boondis. Adaugă astea la papdi chaat.pentru a face papdi chaat sănătos și hrănitor, în loc de papdis prăjit, folosiți papdis copt. Puteți verifica această rețetă Papdi pentru a face papdis prăjit, precum și copt acasă. De asemenea, unele varza moong și rodie pot fi, de asemenea, adăugate la Papri chaat.,

Papdi chaat Rețetă video

cum se face papdi chaat

1. Aranjați papdisul într-un bol sau o farfurie superficială.

2. Topiți papdisul cu cartofi fierți și năut fiert.

3. Adăugați o cantitate generoasă de caș proaspăt bătut.

4. Adăugați chutney de coriandru verde de mentă cât doriți.

5. Completați cu dulce tamarind date chutney.

6., Presărați toată pulberea de condimente și garnisiți cu frunze de coriandru tocate. În acest moment mi-am dorit să am rodii proaspete pe care să le adaug la papdi chaat. Ar fi adăugat o culoare și o textură minunată rețetei.

7. Doar pentru a adăuga unele de culoare și crocant, am adăugat sev… Dar opțional

8. serviți papdi chaat imediat ce ați terminat pregătirea.

adăugarea de ceapă sau roșii este opțională. ceapa adaugă o criză frumoasă la papdi chaat., Am făcut o porție cu ceapă și roșii și acest lucru a fost, de asemenea, prea bun.

dacă ați făcut această rețetă, asigurați-vă că o evaluați în cardul de rețete de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.,lingura de pulbere de ghimbir uscat (saunth)