papdi chaat recipe With step by step photos. Papdi chaat é uma popular comida de Rua Do Norte da Índia feita com papdi (batatas fritas de farinha frita), grão de bico cozido, batatas, pakoris (frito gram fritters) e coalhada.

ainda me lembro de ter Papdi chaat pela primeira vez em um restaurante Punjabi em Mumbai (não me lembro do nome do restaurante). Foi um dos melhores papdi chaat que tive em Mumbai.quando vivia em Delhi, eu tinha papri chaat muitas vezes, mas não posso esquecer o que eu tinha em Mumbai., Sendo um verdadeiro Mumbaite azul, eu sempre fiz Sev puri, Pani puri, Bhel puri, Dahi puri em casa, mas nunca papri chaat.não que papdi chaat seja difícil ou demorado. Só que não me ocorreu que eu possa fazê-lo em casa. Então pela primeira vez fiz papdi chaat em casa e era exatamente como o que eu tinha no restaurante Mumbai. Fi-lo no mesmo dia em que fiz o sev puri.,

em Papdi chaat, além do papdi( batatas fritas com farinha frita), é adicionado um melt na fusão da boca de grão-de-bico cozido, batatas e pakoris (fritadores de grama frito) e iogurte.

nesta receita usei todos os ingredientes excepto o Urad Dal pakoris. os pakoris são feitos exactamente como os Bhallas feitos para dahi bhalla. Não tive tempo de fazer o urad dal pakoris. Se decidires fazer os pakoris, depois de fritá-los, deixa-os arrefecer e depois ensopá-los na água durante algum tempo., Espreme a água dos pakoris e adicione-a ao papdi chaat antes de a encher com a coalhada e as chutneys.

como substituto de pakoris, também pode utilizar boondi. Ensopar os boondis em água e depois espremer a água dos boondis. Junta isto ao papdi chaat.para tornar o papdi chaat saudável e nutritivo, em vez de papdis frito, use papdis cozido. Você pode verificar esta receita de Papdi para fazer frito, bem como papdis cozido em casa. Também alguns rebentos moong e romã também podem ser adicionados ao Papri chaat.,

Papdi chaat recipe video

How to make papdi chaat

1. Organize o papdis numa tigela ou prato raso.

2. Encher o papdis com batatas cozidas e grão de bico cozido.

3. Adiciona uma quantidade generosa de requeijão acabado de bater.

4. Adicione o coentro verde de hortelã o quanto quiser.

5. Para além do doce tamarind tâmaras chutney.

6., Borrifar todo o pó de especiarias e guarnição com folhas de coentros picadas. Neste momento, eu desejava ter romã fresca para adicionar ao papdi chaat. Teria adicionado uma cor e textura adoráveis à receita.

7. Apenas para adicionar alguma cor e crispidade, eu adicionei sev … mas sua opcional

8. serve o papdi chaat imediatamente assim que acabares de o preparar.é opcional a adição de cebolas ou tomates. as cebolas dão um bom estalido ao papdi chaat., Fiz uma a servir com cebola e tomate e isto também foi bom demais.

Se fez esta receita, certifique-se que a classifica no cartão de receita abaixo. Se quiser receitas vegetarianas indianas mais deliciosas entregues directamente à sua caixa de entrada, Inscreva-se na minha newsletter de E-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest ou Twitter para mais inspiração vegetariana.,colher seco, gengibre em pó (saunth)