ce sunt smochinele?deși nu este suculentă, smochina este un fruct incredibil de delicios, cu o aromă delicată și aromă dulce. Originari din Asia, smochinele sunt acum cultivate în Marea Mediterană și există sute de soiuri diferite, grupate în patru culori principale: alb, verde, roșu și violet/negru.figurile au o formă de pară ovală sau ghemuită și o piele subțire care cuprinde sute de semințe (de fapt fructe în miniatură) ținute într-o carne suculentă, ușor fibroasă, roșie sau purpurie. Figurile sunt foarte delicate și au nevoie de o manipulare blândă., De asemenea, le puteți cumpăra uscate.citiți ghidul nostru despre beneficiile pentru sănătate ale smochinelor.

publicitate

când sunt smochine în sezon?

smochinele proaspete sunt în jur de la August până la începutul lunii octombrie.

uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului.

alegeți cele mai bune smochine

mergeți la exemple pline care se simt moi (dar nu prea lichide) fără vânătăi sau crăpături. La vârful maturității lor vor avea o floare slabă. Dacă miros acru, au trecut de cele mai bune.,ștergeți ușor pielea cu o cârpă umedă, tăiați tulpina dacă este greu, apoi păstrați-o întreagă sau tăiați-o pe jumătate de sus în jos. Alternativ, puteți face o „floare” de smochine. Faceți o cruce adâncă la capătul superior al figului, tăind aproape, dar nu tot drumul. Apoi strângeți la bază cu degetele-cele patru sferturi ar trebui să se deschidă ca petalele.figurile sunt cele mai bune la temperatura camerei, așa că scoateți-le din frigider cu o oră înainte de a le mânca.,

cum se păstrează smochinele

dacă cumpărați smochine ușor sub-coapte, păstrați-le în afara frigiderului pentru a se coace. În caz contrar, depozitați în frigider, Fiecare învelit liber în hârtie de bucătărie. Figurile piară foarte repede, așa că mâncați în una sau două zile de la cumpărare.mănâncă crud, stropit cu miere, o împrăștiere de nuci prăjite și niște cremă coagulată sau într-o salată cu șuncă de Parma sau brânză de capră și rachetă. Alternativ, înjumătățiți și grătați( 2-3 minute); prăjiți întreg (8-12 minute); bracon întreg (5-8 minute). De asemenea, puteți folosi smochine uscate în coacere sau ca gustare.,

obțineți mai multe idei din colecția noastră de rețete de smochine și descoperiți top 10 moduri de a servi smochine.