Egusi supa este un exotice alimente consistente, care va satisface papilele gustative. Este o bază în majoritatea casei din Africa de Vest și este o masă necomplicată cu o oală, care este adesea însoțită de înghițiri precum Eba, Amala, Semovita, Yam Pounded, Fufu și altele. Unele hardcore ca mine va servi chiar peste orez.,
Egusi reteta supa
am făcut o Egusi rețetă, înainte și după ce am făcut acel versiune de supa Egusi, am primit o mulțime de cereri pentru a face o altă versiune a rețetei. De aceea am făcut această versiune ușoară a ciorbei Egusi.primul lucru pe care îmi place să-l fac atunci când fac supa Egusi este să amestec ardeii. În timp ce amestecați ardeii, încercați să folosiți puțină apă, astfel încât piperul amestecat să nu devină prea apos., Rețineți că, dacă piperul amestecat se dovedește prea apos, va prelungi timpul de gătire al sosului.
următorul lucru pe care îl fac este să amestec semințele Egusi, racii și ceapa împreună. De asemenea, folosesc puțină apă pentru asta, deoarece este important ca Egusi să aibă o consistență groasă. Acest lucru va permite ca supa Egusi rezultată să fie crăpată și să nu fie împrăștiată.
De asemenea, nu sunt un fan al supraîncălzirii uleiului de palmier., Termenul ne referim, de obicei, ca „albire” cu excepția în unele rețete că procesul de albire nu poate fi evitată ca ayamase tocană care este, de asemenea, cunoscut ca Ofada tocană.
am adăugat fasole de salcâm la rețeta mea, prin urmare, am sărit peste adăugarea de cuburi de condimente. Cu toate acestea, dacă nu vă place fasolea de lăcuste sau nu o aveți la îndemână, stocul va fi suficient pentru a îmbunătăți gustul sau pur și simplu folosiți cuburile de condimente după gustul dvs.
de asemenea, îmi place să-mi împart fasolea în două părți., Adaug prima jumătate în timp ce prăjesc ceapa, astfel încât aroma fasolei să poată fi eliberată în interiorul uleiului. Acest proces durează aproximativ 3 minute.adăugați ardeii amestecați și prăjiți până când este bine gătit aproximativ 10-15-20 minute, apoi adăugați pepenele Egusi. Este foarte important să nu amestecați Egusi în acest moment, dați-i timp să curdle. După ce s-a coagulat aproximativ 15-20 de minute, amestecați-l scurt, apoi adăugați niște pui sau carne de vită cu carnea sau peștele la alegere și lăsați să gătească din nou pentru încă 15 minute.,Egusi ar trebui să fie gătit în acest moment, dar dacă simțiți că este nevoie să gătiți puțin mai mult, trebuie doar să adăugați mai mult stoc sau apă și să gătiți încă câteva minute.notă: de obicei, îmi las Egusi-ul să gătească cel puțin 40 de minute, timpul de gătit mai lung este în regulă, dar nu mai mic.,
Alte delicioase supe și tocane s-ar putea să doriți să încercați:” box_color=”#c12026″]
- Spanac Fierte – Efo Riro
- Africa piper supa
- Ogbono Supa
- Fierte Bame – Okro supa
- Pui Stir-fry cu Spanac
- Banga Supa
Supa Egusi
Instructions
-
Blend the peppers and Onions together until smooth and set aside.,
-
amestecați pepenele Egusi, jumătate din a doua ceapă și racii împreună. Pune deoparte, de asemenea.
-
Căldură Ulei de Palmier într-o tigaie și lăsați-l să se topească la foc mediu, dar nu supraîncălzi Ulei. Adăugați jumătatea de ceapă rămasă (tăiată cubulețe) și jumătate din fasolea de lăcuste. Lăsați-l să gătească aproximativ 3 minute la foc mediu.,
-
Adăugați amestec de piper și se fierbe până când apa este redus, acest lucru ar trebui să ia aproximativ 15 minute la foc mediu, până când apa este redus, amestecand la fiecare 5 minute pentru a preveni arderea.
-
adăugați fasolea de lăcuste rămasă, stocul de carne de vită și sarea după gust. Se acoperă și se lasă să se fierbe timp de inca 5 minute
-
introduce Ușor amestecate Egusi în sos, dar nu se amestecă în acest moment., Doar acoperiți-l și lăsați-l să gătească aproximativ 20 până la 30 de minute păstrați-l cu ochii pe el, astfel încât să nu ardă, dar încercați să nu-l amestecați până când Egusi se transformă într-o masă compactă moale. Apoi, amestecați ușor împreună și adăugați mai mult stoc sau apă, dacă este necesar.
-
adăugați peștele și carnea și lăsați să gătească din nou încă 5 minute.
-
se Amestecă Spanacul și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 5 minute (se amestecă în mod constant). Reglați condimentul dacă este necesar.,
-
Servi în timp ce încă fierbinte.
Video
Note
- ingredientele tipice folosite pentru supa Egusi sunt ardeii, ceapa, roșcovele și racii și ne place să adăugăm fie carne de vită, carne de capră sau pește uscat. Ocazional se folosesc pui și curcan.
- o dată, Egusi este bine gătit, se amestecă în spanac. Reglați condimentul dacă este necesar și voila supa Egusi este gata!., Serviți cu alegerea dvs. de înghițire, cum ar fi Eba, Amala, Semovita, Pounded yam, Fufu și, așa cum am spus mai devreme, dacă sunteți un hardcore ca mine, puteți servi peste orez.
- o întrebare obișnuită pe care o primesc de obicei este aceasta: este bine să folosiți roșiile pentru a face supă Egusi sau Efo riro? Răspunsul este da, puteți folosi cu siguranță roșiile dacă alegeți.
- știu Egusi este numit de către nume diferite, cum ar fi Agusi sau Agushi în funcție de unde vii. Lasă-mă să știu ce se numește Egusi în tribul/dialectul tău?,
https://www.youtube.com/watch?v=LqGj3_UT9h8