Egusi soup is an exotic hearty food that will satisfy your taste buds. É um grampo na maioria das casas da África Ocidental e é uma refeição não complicada de um pote que é muitas vezes acompanhada com andorinhas como Eba, Amala, Semovita, inhames, Fufu, e os gostos. Alguns hardcore como eu sou vai até servir sobre o arroz.,
Egusi receita da sopa
eu fiz um Egusi receita antes, e desde que eu fiz essa versão do Egusi sopa, eu recebi muitos pedidos para fazer uma outra versão da receita. Então é por isso que eu fiz esta versão fácil da sopa Egusi.a primeira coisa que gosto de fazer ao fazer a minha sopa Egusi é misturar os pimentos. Enquanto mistura os pimentos tentar usar um pouco de água o mais possível para que a pimenta misturada não vai acabar muito aguado., Note que, se a sua mistura de pimenta se revelar muito aguada, irá prolongar o tempo de cozimento do molho.
a próxima coisa que faço é misturar as sementes Egusi, lagostins e cebolas. Eu também uso um pouco de água para isso, porque é importante para o Egusi ter uma consistência espessa. Isto permitirá que a sopa Egusi resultante seja curdada e não espalhada.
também não sou fã de óleo de Palma sobreaquecido., O termo que geralmente chamamos de “branqueamento”, exceto em algumas receitas que o processo de branqueamento não pode ser evitado como o guisado ayamase, que também é conhecido como o guisado Ofada.
adicionei alfarroba à minha receita, por isso, saltei a adição de cubos de tempero. No entanto, se você não gosta de alfarroba ou você não tem à mão, o estoque será suficiente para melhorar o sabor ou simplesmente usar os cubos temperos para o seu gosto.também gosto de dividir o meu alfarroba em duas partes., Eu adiciono a primeira metade enquanto fritam as cebolas para que o sabor do feijão pode ser liberado dentro do Óleo. Este processo demora cerca de 3 minutos.
adicione os pimentos misturados e fritar até estar bem cozido cerca de 10 a 15 a 20 minutos, em seguida, adicione o melão Egusi. É muito importante não mexer os Egusi neste momento, dar-lhe tempo para enrolar. Uma vez coalhado cerca de 15 a 20 minutos, mexa-o brevemente, em seguida, adicionar um pouco de frango ou gado com a carne ou peixe de sua escolha e deixar para cozinhar novamente por mais 15 minutos.,
O Egusi deve ser cozido neste ponto, mas se você sente que há uma necessidade de cozinhar um pouco mais, basta adicionar um pouco mais de estoque ou água e cozinhar por mais alguns minutos.nota: eu geralmente deixo o meu Egusi para cozinhar por pelo menos 40 minutos, Tempo de cozimento mais longo é ok, mas não menor.,
Outras deliciosas sopas e guisados, você pode querer tentar:” box_color=”#c12026″]
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- Cozida Quiabo – Okro sopa
- Frango e frite com Espinafre
- Banga Sopa
Egusi Sopa
Instructions
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Blend the peppers and Onions together until smooth and set aside.,
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misturar o melão Egusi, metade da segunda cebola, e as lagostas juntas. Põe de lado também.
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aquecer o óleo de Palma numa frigideira e permitir que derreta sobre o calor médio, mas não sobreaqueça o óleo. Adicionar a metade restante da cebola (em diced) e a metade da Alfarroba. Deixe-o cozinhar por cerca de 3 minutos no calor médio.,
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Adicionar a combinação de pimenta e cozinhe até a água é reduzida, isso deve levar cerca de 15 minutos no fogo médio até que a água é reduzida, mexendo a cada 5 minutos, para evitar a queima.
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adicione ao paladar a restante alfarroba, carne de bovino e sal. Cobrir e deixar cozinhar por mais 5 minutos
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introduzir suavemente o Egusi misturado no interior do molho, mas não o agitar neste ponto., Basta cobri-lo e deixá-lo para cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos manter um olho sobre ele para que ele não queima, mas tentar não agitá-lo até que o Egusi se transforma em uma massa compacta macia. Em seguida, agitar suavemente e adicionar mais estoque ou água, se necessário.
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Add the Fish and meat and leave to cook again for another 5 minutes.
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agitar no espinafre e deixar ferver durante cerca de 5 minutos (constantemente). Ajustar o tempero se necessário.,
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Serve enquanto ainda está quente.
Vídeo
Notas
- Os ingredientes típicos utilizados para Egusi sopa são os pimentos, as Cebolas, a alfarroba e o lagostim e nós também gostaria de acrescentar ou carne de vaca, de Cabra de carne ou de peixe seco. Ocasionalmente, frango e peru são usados.uma vez, o Egusi está bem cozido, mexer nos espinafres. Ajuste o tempero se necessário e voilá sua sopa Egusi está pronta!., Serve com a tua escolha de andorinha como a Eba, Amala, Semovita, Sound yam, Fufu, e como eu disse anteriormente, se és um hardcore como eu sou, podes servir mais Arroz.
- uma pergunta comum que geralmente me é feita é esta: é correcto usar tomates para fazer sopa Egusi ou Efo riro? A resposta é sim, você pode definitivamente usar tomates se você escolher.
- I know Egusi is called by different names such as Agusi or Agushi depending on where you come from. Diz-me o que chamas a Egusi na tua tribo/dialecto?,
https://www.youtube.com/watch?v=LqGj3_UT9h8