locuiesc în NNY ca și alții aici. N-am știut niciodată că cartofii de sare sunt un lucru regional. De obicei, cumpărați cartofii de sare într – un kit-este o pungă de cartofi și o pungă de sare. Aceasta este o rețetă bună atunci când nu puteți găsi kitul – de fapt mai bine, deoarece puteți controla ingredientele. Am folosit 3 lbs de cartofi mici de aur (un pic mai mare decât o minge de golf) și 1 și 3/4 ceasca de sare cușer. Nu am măsurat apa – adaug doar apă până când acoperă doar cartofii., În timp ce cartofii se scurgeau în frigider după gătit, am adăugat untul în vasul deja fierbinte pentru a topi untul la foc mic. Apoi am adăugat cartofii înapoi în oală și le-am aruncat în untul topit pentru a se acoperi. Când le-am servit, am spooned un pic de unt topit pe partea de sus pentru fiecare farfurie. Acestea merg bine cu destul de mult tot ceea ce merge cu cartofi (care este destul de mult totul) – dar îmi place a mea cu friptură sau fructe de mare (cum ar fi crab sau homar). Sunt sigur că le puteți jazz cu alte ingrediente, dar atunci nu mai sunt cartofii tradiționali de sare…,nu că ar fi ceva în neregulă cu asta.

vezi toate recenziile