mallard a fost domesticit în China în urmă cu aproximativ 3000 de ani, și, eventual, mult mai devreme.: 121: 3 hrănirea forțată a rațelor este documentată din secolul al X-lea, sub cele cinci dinastii.: 593 chinezii au fost crescători sofisticate de rațe;: 92 printre mai multe rase au creat a fost unul numit shi-chin-ya-tze, care se traduce aproximativ la „zece lire rață”, din care derivă Pekin American.în 1872, James E. Palmer din Stonington, Connecticut, a încărcat cincisprezece rațe albe de acest tip pentru a fi expediate unui om de afaceri pe nume McGrath din Statele Unite., Păsările au fost încărcate la Shanghai, dar au fost eclozate în Peking (acum numit Beijing). Nouă dintre ei-șase găini și trei draci – au supraviețuit călătoriei, care a durat 124 de zile și a ajuns la New York la 13 martie 1873.: 92 cinci dintre păsările supraviețuitoare au fost expediate la McGrath, dar au fost mâncate înainte de a ajunge la el. Cele patru păsări ale lui Palmer au devenit stocul de bază al Pekin-ului American; până în iulie 1873, cele trei găini ale sale au depus mai mult de trei sute de ouă.în 1874, Pekin a fost inclus în prima ediție a standardului perfecțiunii publicată de new American Poultry Association.,: 92 a fost în curând în producție pe scară largă pentru sacrificare.: 92 până atunci, o rasă populară crescută pentru carne fusese Cayuga, care avea dezavantajul penei întunecate, astfel încât orice puf rămas pe carcasă era ușor de văzut; Pekin cu pene albe era de preferat.alte păsări de același tip au fost importate în Regatul Unit în 1872 și de acolo au ajuns în curând în Germania, unde au dat naștere Pekin-ului German, o rasă distinctă și separată., În Germania, rațele chinezești au fost încrucișate cu rațe albe verticale aduse din Japonia de navele olandeze, rezultând păsări cu un unghi abrupt al corpului; cele duse în Statele Unite au fost încrucișate cu păsări din rasa britanică Aylesbury, ceea ce a dus la păsări cu o poziție mai orizontală. Pekin în Regatul Unit derivă din păsări importate din Germania de la aproximativ 1970.