Le Colvert a été domestiqué en Chine il y a environ 3000 ans, et peut-être beaucoup plus tôt.:121: 3 l’alimentation forcée des canards est documentée à partir du Xe siècle, sous les Cinq Dynasties.:593 les Chinois étaient des éleveurs sophistiqués de canards;: 92 parmi plusieurs races qu’ils ont créées, il y en avait une nommée shi-chin-ya-tze, qui se traduit à peu près par « canard de dix livres », d’où dérive L’américain Pekin.
en 1872, James E. Palmer de Stonington, Connecticut, chargea quinze canards blancs de ce type pour les expédier à un homme D’affaires nommé McGrath aux États-Unis., Les oiseaux ont été chargés à Shanghai, mais avaient été éclos à Pékin (maintenant appelé Pékin). Neuf d’entre eux – six poules et trois drakes-survécurent au voyage, qui dura 124 jours et atteignit New York le 13 mars 1873.: 92 cinq des oiseaux survivants ont été envoyés à McGrath mais ont été mangés avant qu’ils ne l’atteignent. Les quatre oiseaux de Palmer sont devenus le stock de base de L’American Pekin; en juillet 1873, ses trois poules avaient pondu plus de trois cents œufs.
en 1874, le Pekin a été inclus dans la première édition du Standard of Perfection publié par la new American Poultry Association.,: 92 Il fut bientôt largement produit pour l’abattage.: 92 jusque-là, une race populaire élevée pour la viande avait été le Cayuga, qui avait l’inconvénient de plumes sombres, de sorte que tout duvet restant sur la carcasse était facilement visible; le Pékin à plumes blanches était préférable.
D’autres oiseaux du même type ont été importés au Royaume-Uni en 1872 et de là ont rapidement atteint L’Allemagne, où ils ont donné naissance à l’Allemand Pekin, une race distincte et distincte., En Allemagne, les canards Chinois ont été croisés avec des canards blancs dressés importés du Japon par des navires néerlandais, ce qui a donné des oiseaux avec un angle de corps raide; ceux emmenés aux États-Unis ont été croisés avec des oiseaux de la race britannique Aylesbury, ce qui a conduit à des oiseaux avec une position plus horizontale. Le Pekin au Royaume-Uni provient d’oiseaux importés d’Allemagne à partir d’environ 1970.