receita de Malai kofta com fotos passo a passo. Estes são deliciosos derreter na boca paneer kofta em um cremoso, rico, suave e levemente doce molho de tomate cebola à base de molho.

o Que é malai kofta

Malai kofta é uma populares, bem como mais procurados vegetariano Indiano prato em restaurantes. Malai quer dizer que creme e Kofta são bolinhas de Bolinho Frito. Geralmente são feitos de puré de batata, legumes ou paneer.,nesta deliciosa receita de malai kofta, o kofta é feito com paneer e batatas. São estaladiços e derretem na boca. Este saboroso paneer kofta está mergulhado num caril suave, suave e suave. A combinação do kofta com o caril sabe muito bem. Esta é uma das melhores malai paneer kofta que você pode fazer em casa. A receita é para manter.

Existem muitas variações da receita de Malai kofta. nesta receita o curry ou molho é feito de pasta de caju moída, pasta de cebola e puré de tomate. Não usei creme nesta receita., Para a guarnição você pode usar creme, se preferir.

a pasta de caju, torna o caril cremoso, por isso precisa de adicionar creme. Você também pode usar amêndoas encharcadas em vez de cajus ou ambas as amêndoas encharcadas e cajus.

I have already shared only making the Aloo paneer ka kofta as a snack just a few days back. Nesta versão snack, eu adicionei frutas secas e nozes. Então você pode fazer frutas secas recheadas & nuts koftas para lanches ou torná-los como eu mostrei aqui sem recheio com frutas secas e nozes., Na receita mostrada neste post, os koftas não são recheados com frutas secas.

Malai kofta é melhor servido com roti ou paratha ou naan ou roomali roti. Até arroz basmati cozido a vapor ou arroz jeera combina bem com ele. Servi com phulkas.o molho ou o caril podem ser mantidos de cor branca ou vermelha ou castanha, usando pó de especiarias e puré de tomate. De ambos os modos, o malai kofta sabe bem. Para fazer qualquer prato paneer é sempre melhor fazer paneer em casa.

a receita abaixo fará 6 a 7 paneer kofta com um caril para 3 a 4 pessoas., Deixa-me dizer-te que Malai kofta é uma refeição pesada. então, até 1 a 2 paneer kofta seria suficiente por servir.como fazer malai kofta preparação: tomar todos os ingredientes mencionados em “para fazer paneer kofta”, com excepção do óleo, numa tigela.os ingredientes necessários são 100 gramas de paneer ralado, 2 batatas de tamanho médio( cozidas e raladas), ¼ de colher de chá red chili em pó, 1 a 2 colheres de sopa cornflour (amido de milho), ⅛ colher de chá garam masala em pó, sal conforme necessário e 1 Farinha de amêndoa de colher de sopa., Em vez de farinha de amêndoa, você também pode usar 1 colher de leite em pó ou 1 colher de sopa khoya (mawa ou sólidos de leite evaporados secos).

2: misturar muito bem. O paneer e as batatas seriam esmagadas no processo de mistura. Moldá-los em bolas de tamanho médio. Você pode enchê-los com frutas secas como mostrado nesta receita Aloo paneer ka kofta. Observe que antes de moldar e fritar todo o lote, verifique um pequeno pedaço do paneer kofta em óleo quente (passo 4 abaixo). Se ele não quebrar, então você pode facilmente fritar os koftas restantes., Se quebrar, em seguida, adicionar um pouco mais de aglutinante como farinha de milho (amido de milho). Você pode adicionar 1 a 2 colheres de farinha de milho. Misturar e moldar em koftas.

3: preparar também a pasta de caju, pasta de cebola e puré de tomate. Para preparar tantas pastas e purés, uso sempre a bala mágica. É rápido ao contrário de um moedor de chutney e muito fácil de limpar.

Frying paneer kofta

4: óleo de aquecimento para fritura superficial ou profunda. Sou sempre frito. Adicione o paneer kofta em óleo quente médio. Fritem-nos até ficarem dourados de ambos os lados.,

5: fritar todo o paneer kofta desta forma e drená-los em um guardanapo de papel para que o óleo extra seja absorvido.

Making malai kofta

6: Remova óleo extra da mesma panela e mantenha cerca de 1 ou 1,5 tbsp oil. Adiciona as especiarias e frita-as até libertarem o aroma no óleo.

7: adicionar a pasta de cebola.

8. Frita a pasta de cebola até ficar tostada. em seguida, adicionar pasta de gengibre-alho ou gengibre esmagado-alho.,

9. Adicionar o puré de tomate e o Sauto durante 2-3 minutos,

10. Agora adicione a pasta de caju. Adicionar também chili vermelho em pó e ¼ colher de chá garam masala em pó.

11. Agitar e sautar até que o óleo comece a sair do lado da pasta de masala. Isto levará cerca de 9 a 10 minutos em uma chama baixa.

12. Adicionar água e agitar. Simmer até que o molho se torne Grosso e cremoso. Malai kofta gravy é geralmente liso, cremoso e ligeiramente espesso., Você pode mantê-lo de consistência média também, como eu fiz.

13. Adicionar methos de kasuri triturados (folhas secas de feno-grego) e sal, conforme necessário. Simmer por 1 a 2 minutos mais.

Servindo malai kofta

14. Por fim, adicione o kofta frito. Se servir malai kofta mais tarde, você pode apenas preparar o molho e adicionar kofta enquanto serve. Estes paneer kofta são muito macios. Por isso, se os adicionares antes e os servires depois, eles irão quebrar. Como servi imediatamente, adicionei – os ao molho.,

15: decore malai kofta com folhas de coentro e Servir o Malai kofta com rotis, naan ou arroz jeera ou de açafrão, arroz ou chapatis.

mais Alguns Paneer molho receitas para você

1. Shahi paneer
2. Matar paneer
3. Paneer tikka masala
4. Paneer manteiga masala
5. Palak paneer

Se você fizer esta receita, por favor, certifique-se de avaliá-lo na receita cartão abaixo. Se quiser receitas vegetarianas indianas mais deliciosas entregues directamente à sua caixa de entrada, Inscreva-se na minha newsletter de E-mail., Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest ou Twitter para mais inspiração vegetariana.

Malai Kofta

4.79 a partir de 74 votos

Por Dassana Aproximar

Malai kofta é um popular cottage, queijo prato. Batata e paneer kofta num cremoso, rico, suave e levemente doce molho.,de maça ou uma leve pitada de mace em pó

▢ 2 a 3 cravos-da-índia

para guarnecer

• ▢ 1 colher de sopa de raspas de paneer (queijo cottage)
• ▢ 1 ou 2 colher de sopa de creme
• ▢ poucas as folhas de coentro picadas (folhas de coentro)

Instruções

fazer paneer kofta

• Misture todos os ingredientes mencionados no “Para fazer paneer kofta” lista de ingredientes, exceto o óleo em uma tigela.,
• Make medium sized balls and fry the paneer koftas in medium hot oil till golden.
• mantenha o kofta Frito de lado.

  making malai kofta

  • remover óleo extra da mesma panela e manter cerca de 1 ou 1,5 tbsp oil.
  • adicionar todas as especiarias e alevins inteiros até o óleo ficar perfumado.
  • adicione primeiro a pasta de cebola e castigue-a.,
  • agora adicionar a pasta de gengibre-alho e fritar por alguns segundos até que o aroma cru da pasta desapareça.
  • Add the tomato puree and saute for 2-3 minutes.
  • adicione o pó de açafrão, o pó de chili vermelho, o pó de garam masala e a pasta de caju.
  • Stir and saute till the oil starts to leave the sides of the masala paste. Adicionar água e agitar.
  • Simmer till the gravy begins to thicken., Demora cerca de 11-12 minutos numa chama baixa.
  • na extremidade, adicionar folhas e sal de kasuri methi esmagados.
  • também pode adicionar açúcar se quiser ter um sabor suave no caril. Simmer por mais 1-2 minutos.

    servindo malai kofta

    • por último, adicione o frito paneer kofta. Se servir mais tarde, você pode apenas preparar o molho e adicionar kofta enquanto serve. Estes paneer kofta são muito macios. Por isso, se os adicionares antes e os servires depois, eles irão quebrar.,
    • ao servir, guarnece com algumas folhas de creme, paneer ralado e coentros.
    • Serve malai kofta quente com rotis, Naan, arroz basmati cozido a vapor ou arroz jeera.,3>Nutrition Info Approximate values

      Nutrition Facts

      Malai Kofta

      Amount Per Serving

      Calories 414Calories from Fat 216

      % Daily Value*

      Fat 24g37%

      Saturated Fat 8g50%

      Cholesterol 29mg10%

      Sodium 1624mg71%

      Potassium 1116mg32%

      Carbohydrates 40g13%

      Fiber 7g29%

      Sugar 8g9%

      Protein 13g26%

      Vitamin A 685IU14%

      Vitamin C 30.,9mg37%

      cálcio 273mg27%

      Ferro 7mg39%

      * os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.

      tentou esta receita?Se você fez a receita e gostou, então compartilhe o link da receita no facebook, twitter & pinterest. Para o instagram mencionar @dassanasvegrecipes e tag #dassanasvegrecipes!, todos os nossos conteúdos são protegidos por direitos de Autor. Por favor, não copie. Como blogueiro, se você quiser adaptar esta receita ou fazer um vídeo no youtube, então por favor escreva a receita em suas próprias palavras e dê um link clicável de volta para a receita neste url.