a Seco massa de biscoito pode ser extremamente difícil de trabalhar, pois ele pode desmoronar-se desfazem em suas mãos, em vez de formar o perfeito bolas ou fatias que você deseja fazer. Se você não removê-lo corretamente, a situação pode não melhorar mesmo depois que você assar a massa. Os seus biscoitos finais podem ser secos e duros, em vez de deliciosos e mastigáveis. Felizmente, este não é o tipo de dificuldade que requer que você jogue fora sua massa e começar de novo., Você pode simplesmente humedecer a massa de biscoito ao seu gosto para criar biscoitos perfeitos.
adicionar aproximadamente 1/2 tsp. de líquido para o seu lote de massa de biscoito. Use um líquido que já está em sua receita, como leite, água ou claras de ovo. Se você está se sentindo aventureiro — e preciso-você pode combinar dois ou mais dos líquidos em sua receita para evitar adicionar muito de um sabor. Por exemplo, você pode colocar uma gota de extrato de baunilha em sua colher de medida e, em seguida, enchê-lo o resto do caminho com leite.misture o líquido na massa das bolachas secas., Tenha cuidado, no entanto, para não misturar mais do que absolutamente necessário. A mistura excessiva da sua massa pode ser outra causa de bolachas duras, secas e amassadas, por isso, ao fazê-lo, irá minar as suas tentativas de fazer biscoitos mais macios, adicionando mais Humidade.
adicione outro 1/2 tsp. de líquido para a massa, se ainda estiver demasiado seco. Novamente, misturar apenas o que for absolutamente necessário para misturar o líquido com a massa. Repita estes passos até que a massa do biscoito atinja a consistência perfeita. Em seguida, continue a fazer os biscoitos como a sua receita instrui.