Come inumidire la pasta per biscotti

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La pasta per biscotti secca può essere estremamente difficile da lavorare, poiché potrebbe sgretolarsi nelle tue mani piuttosto che formare le palline o le fette perfette che desideri fare. Se non lo si remoisten correttamente, la situazione potrebbe non migliorare anche dopo aver cotto l’impasto. I tuoi biscotti finali possono essere secchi e duri piuttosto che deliziosi e gommosi. Fortunatamente, questo non è il tipo di difficoltà che richiede di buttare fuori la pasta e ricominciare., Puoi semplicemente inumidire l’impasto dei biscotti a tuo piacimento per creare biscotti perfetti.

Aggiungere circa 1/2 cucchiaino. di liquido per il vostro lotto di pasta biscotto. Usa un liquido già presente nella tua ricetta, come latte, acqua o albumi. Se ti senti avventuroso-e preciso-puoi combinare due o più liquidi nella tua ricetta per evitare di aggiungere troppo di un sapore. Ad esempio, si potrebbe mettere una goccia di estratto di vaniglia nel misurino e poi riempirlo il resto del modo con il latte.

Mescolare il liquido nella pasta biscotto secco., Fai attenzione, però, a non mescolare più del necessario. La miscelazione eccessiva dell’impasto può essere un’altra causa di biscotti duri, secchi e friabili, quindi in questo modo minerai i tuoi tentativi di creare biscotti più morbidi aggiungendo più umidità.

Aggiungi un altro 1/2 cucchiaino. di liquido all’impasto se è ancora troppo asciutto. Ancora una volta, mescolare solo quanto assolutamente necessario per mescolare il liquido con l’impasto. Ripetere questi passaggi fino a quando la pasta biscotto raggiunge la consistenza perfetta. Quindi continua a cuocere i biscotti come insegna la tua ricetta.

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