Cómo humedecer la masa para galletas

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la masa seca para galletas puede ser extremadamente difícil de trabajar, ya que puede desmoronarse en sus manos en lugar de formar las bolas o rebanadas perfectas que desea hacer. Si no lo vuelve a escuchar correctamente, es posible que la situación no mejore incluso después de hornear la masa. Sus galletas finales pueden ser secas y duras en lugar de deliciosas y masticables. Afortunadamente, este no es el tipo de dificultad que requiere que tire su masa y comience de nuevo., Simplemente puede humedecer la masa de galletas a su gusto para crear galletas perfectas.

Añadir aproximadamente 1/2 tsp. de líquido a su lote de masa de galletas. Usa un líquido que ya esté en tu receta, como leche, agua o claras de huevo. Si te sientes aventurero — y preciso-puedes combinar dos o más de los líquidos en tu receta para evitar agregar demasiado de un sabor. Por ejemplo, podría poner una gota de extracto de vainilla en su cuchara medidora y luego llenarla el resto del camino con leche.

mezcle el líquido en la masa seca para galletas., Sin embargo, tenga cuidado de no mezclar más de lo absolutamente necesario. Mezclar demasiado la masa puede ser otra causa de galletas duras, secas y desmenuzables, por lo que hacer esto socavará sus intentos de hacer galletas más suaves al agregar más humedad.

añadir otro 1/2 cucharadita. de líquido a la masa si todavía está demasiado seco. Una vez más, mezclar solo tanto como sea absolutamente necesario para mezclar el líquido con la masa. Repita estos pasos hasta que su masa para galletas alcance la consistencia perfecta. Luego continúa horneando las galletas como indica tu receta.

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