The Japanese Bento Box is the ultimate meal prep, consumed by millions of Japanese people every day. A receita de bento de hoje é Tonkatsu Bento (schnitzel japonês de porco). Destina-se a ser comido à temperatura ambiente, como todos fazem no Japão.
Bento (弁当) é uma única refeição por porção embalada num recipiente. A caixa de bento é o recipiente para a refeição (então, basicamente, uma caixa de almoço) e é chamado ‘bento-bako” (弁当箱) em japonês., A palavra “bako” é a mesma coisa que “hako” (箱), Que também significa caixa (parece mais fácil dizer “bako”).
os japoneses fazem um grande esforço para fazer bom aspecto e delicioso bento. Se você viajou para o Japão, você provavelmente encontrou muitos tipos diferentes de caixas de bento vendidos em supermercados, estações de trem bala, lojas de departamento e lojas de conveniência. São tão bonitas e apetitosas.
uma caixa de bento caseira não é excepção. Uma pequena porção de vários pratos são embalados em um recipiente juntamente com arroz., Destina-se a conter alimentos equilibrados e quem quer que esteja a fazer uma caixa de bento fá-lo de todo o coração.algumas caixas de bento caseiras são obras de arte, com personagens de desenhos animados criados usando os ingredientes nas caixas de bento. Eles foram inicialmente feitos para as crianças da escola para tentar tornar bento mais interessante e para incentivar as crianças a comer comida, mesmo que eles podem não gostar dele.
é chamado de “kyaraben” (ラララ) que é uma forma abreviada de caráter bento expressa em Rōmaji. Se procurar no Google Imagens de ‘kyaraben’, ficará espantado com o que as pessoas fazem às caixas bento.,
My bento box today is not a kyaraben but a standard bento with Tonkatsu as a main.
ento é geralmente embalado após o jantar no dia antes de ser comido. Muitas vezes, os ingredientes são os left-overs da refeição, mais um par de pratos make-ahead.
Tonkatsu Bento ingredientes
ingredientes para a caixa de Bento de hoje estão listados abaixo. Eu também adicionei uma nota para variações.arroz cozido-isto pode ser feito à frente. Por favor, consulte Como cozinhar arroz da maneira japonesa., Embalar arroz cozido em uma caixa de bento, enquanto o arroz ainda está quente ou quente, como é mais fácil de moldá-lo, e deixá-lo arrefecer antes de adicionar outros ingredientes.Tonkatsu foi-se embora do jantar ou para a frente. Isto pode ser frango ou peixe em vez disso.couve triturada deixada do jantar ou acabada de fazer. Tonkatsu vai bem com repolho, mas alface também é bom.salada de batata Japonesa. Omiti fiambre fatiado para que a salada de batata possa ficar alguns dias no frigorífico.ervilha-branca lança Goma – ae-make à frente., Por favor, consulte as folhas de crisântemo Goma-ae para fazer goma-ae. Usei rebentos de ervilha em vez de folhas de crisântemo. Também podes usar espinafres para fazer goma-ae.cunhas de tomate para adicionar cor brilhante ao bento. Qualquer outro vegetariano fresco ou mesmo um pequeno pedaço de fruta pode ser adicionado aqui como uma alternativa.sementes de sésamo preto com sal polvilhado no arroz-eu pensei que a área do arroz parecia nua, então eu adicionei “gomashio” preto (胡麻塩, sementes de sésamo e sal)., Outras opções incluem algas torradas, furikake (tempero de arroz) ou umeboshi (ameixa salgada em pickles) que são mencionadas em como cozinhar arroz da forma japonesa.molho Tonkatsu perfeito para tonkatsu. Compro o molho Bulldog bland tonkatsu de que falei em Yakisoba.
da parte superior esquerda no Sentido DOS ponteiros do relógio: Gomashio (sementes de sésamo preto e sal), molho de Tonkatsu numa pequena garrafa de plástico, caixa de Bento embrulhada numa embalagem de tecido japonês, caixa de bento de Double decker.,Nota 1: Gomashio (sementes de sésamo e sal) é vendido em mercearias japonesas/Asiáticas. Eles vêm em saquetas ou uma garrafa como você pode ver na foto superior esquerda acima.Nota 2: eu tinha uma pequena garrafa de molho de plástico que encaixava no canto da caixa de bento (veja a foto superior direita acima). Comprei isto numa mercearia japonesa. Pequenas garrafas de plástico semelhantes também podem ser compradas em Daiso. Mas você pode usar um pequeno recipiente de plástico selado em vez disso.
hoje, eu usei um bentō-bako de dois andares (caixa de almoço) que eu comprei no Japão (veja as fotos acima)., Há tantas caixas de bento diferentes vendidas em lojas no Japão e alguns japoneses têm uma coleção de caixas de bento! Você pode, naturalmente, usar uma caixa de plástico normal take out em vez disso.
Equilíbrio É a Chave
Ao fazer um bento, pense o seguinte e imaginar onde colocar os alimentos dentro de uma caixa e quanto:
- 5 cores – na minha o tonkatsu Caixa de Bento, eu tenho arroz branco, verde de neve ervilha atira & pepino, vermelho tomate, amarelo gema de ovo e marrom costeleta.,na minha caixa de bento, goma-ae é doce, gomashio é salgado e salada de batata é azeda.proteínas como principais + laterais.utilizam pratos de cozinha-à frente – na minha caixa de bento, salada de batata e goma-ae estão à frente.tradicionalmente, bento destina-se a ser comido à temperatura ambiente sem reaquecimento. Tonkatsu quente acabado de fazer sabe mesmo bem. Mas mesmo que tonkatsu não é quente de todo, sabe muito bem quando embalado em uma caixa de bento com alguns outros pratos.,
I don’t know what it is, but a bento box always gives me a smile when placed in front of me, even before opening the lid to see what’s inside. Descobrir o que está dentro da caixa de bento é quase como abrir uma caixa do Tesouro.,
Yumiko
5 a partir de 2 votos
Caixa de Bento – o tonkatsu BentoTempo de preparo10 minutosTempo Total10 minutosCaixa de Bento com o tonkatsu, como é chamado o tonkatsu Bento. Consiste em arroz cozido, tonkatsu e uma pequena quantidade de alguns pratos laterais. Destina-se a ser comido à temperatura ambiente.,
eu escrevi minhas instruções sobre como empacotar a caixa para que ela se pareça com a foto da caixa de bento no post. Mas não precisas de colocar os ingredientes da mesma maneira.
dado que o bento é geralmente feito principalmente a partir de pratos do lado esquerdo ou pratos do make-ahead, o tempo indicado nesta receita só mostra o tempo para embalar a caixa de bento.,
Receita Tipo:PrincipalCulinária:Japonêspalavras-Chave:bento, bento de caixa, o tonkatsu bentoServe: 1Autor: YumikoIngredientes (colher de sopa=15ml, cup=250ml)- 1cupcooked arroz(nota 1)
- 50g/1.8 ozGoma-aewith de neve brotos de ervilha (nota 2)
- 2tomato cunhas
- 50g/1.8 ozJapanese Salada de Batata
- Ahandful ofshredded repolho
- 100-150g / 3.5-5.,3ozTonkatsu corte em 2cm/cm de largura tiras (nota 3)
- de sementes de gergelim Preto com sal(opcional, nota 4)
- Bulldog o tonkatsu molho em uma pequena garrafa/frasco/recipiente (nota 5)
- Uma caixa de bento de sua escolha(eu usei um de dois andares caixa de bento)
- Um mini-folha de cupcake forro(nota 6)
Instruções1ª Caixa-
Enquanto o arroz ainda estiver quente ou morna, coloque o arroz na caixa de bento e deixe esfriar.põe rebentos de ervilha numa película de cupcake e coloca-a ao lado do arroz.,
-
num pequeno espaço junto ao invólucro de cupcakes contendo goma-ae, colocar cunhas de tomate.
2ª Caixa-
Coloque a salada de batata em uma extremidade da caixa.coloque repolho retalhado ao lado da salada de batata, permitindo espaço suficiente para o tonkatsu se encaixar.
-
coloque as peças de tonkatsu para preencher a caixa.se o recipiente de molho tonkatsu for pequeno o suficiente para caber no canto da caixa de bento, coloque-o na caixa. Caso contrário, embala-o separadamente.,
Notas da Receita1. É melhor embalar arroz cozido em uma caixa de bento, quente ou quente, uma vez que é mais fácil de moldar o arroz na caixa de bento.2. A receita aqui referenciada usa folhas de crisântemo, mas eu usei rebentos de ervilha em vez disso. Ao contrário das folhas de crisântemo, é difícil alinhar os caules, então eu simplesmente espalhar os rebentos branqueados e cortar para 4cm/1½” de comprimento.3. Em vez de porco, você pode usar frango ou filete de peixe, se quiser.4. Borrifei sésamo preto com sal, simplesmente porque o arroz parecia descaído sem nada nele.,outras opções incluem algas torradas, furikake (tempero de arroz) ou umeboshi (ameixa salgada em conserva). Mencionei o furikake e o umeboshi em como cozinhar arroz à maneira japonesa.5. Bulldog é uma marca japonesa famosa por molhos. O molho Tonkatsu é um molho de fruta espesso que combina bem com tonkatsu. Os detalhes e uma foto de molhos Bulldog podem ser encontrados no meu post Yakisoba.recipiente de molho – comprei um pacote de pequenas garrafas de molho de plástico numa mercearia japonesa. É como o frasco de molho de soja de plástico em forma de peixe minúscula que se compra no sushi roll shop., Semelhantes pequenas garrafas de plástico são vendidos em Daiso, bem, se você estiver interessado.6. Quando eu tenho dois alimentos diferentes que podem facilmente integrar se colocados ao lado um do outro (por exemplo, um item é atrevido), eu muitas vezes colocar um deles em um pequeno revestimento de cupcake folha (goma-ae, neste caso). Em vez de um invólucro de cupcake, você também pode usar uma pequena folha de alumínio para segregar dois itens.