mi definición de un dumpling solía limitarse a algo al vapor o hervido hasta que un día probé estos dumplings jamaicanos fritos en un restaurante. La razón por la que los pedí se queda en su propio nombre, fritos! Y eso es lo que me empujó a tener estos. Confía en mí; me faltaba algo tan delicioso., La herencia dice que en la antigüedad, estas albóndigas se tomaban cuando se iban en viajes largos y se llamaban originalmente tortas de viaje. El nombre eventualmente evolucionó a Johnny Cakes. Lo que queda de hecho es que estos están aquí hoy para que los disfrutemos. Pruébelos en casa y la gente le agradecerá por hacer estos!,
Ingredientes
- 2 tazas de harina para Todo uso
- 1/2 a 1 cucharadita de Sal
- 3 cucharadita de polvo de Hornear
- 3 cucharadas de Mantequilla o margarina sin Sal
- 3/4 de taza de agua Fría
- Aceite para cocinar
Instrucciones
- Tome un tazón grande para mezclar y combinar la harina con un poco de sal y el polvo de hornear y mezclar bien.,
- añadir un poco de mantequilla al recipiente y mezclarlo bien. Vierta un poco de agua a intervalos regulares para formar la masa. No hacer la masa demasiado húmeda.
- sigue amasando la masa con ambas manos para hacerla más suave y lisa. Dejar reposar durante 10-15 minutos en el refrigerador.
- retire del refrigerador y saque de él 6-8 bolas pequeñas.
- Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente como para freír, ponga estas albóndigas en el aceite y fríalas., Voltéalos para freírlos por ambos lados.
- las albóndigas deben verse ligeras y esponjosas después de ser fritas.,
