Skyscanner Australia ha setacciato il paese per i cibi più gustosi che possiamo (una specie di) rivendicare come nostri. Il nostro unico avvertimento? Potresti non voler leggere questo mentre hai fame.

Parmigiana di pollo

Questo classico piatto di pollo australiano – con radici nella cucina italo-americana – è un’offerta di base su praticamente tutti i menu dei pub del paese., Originariamente a base di melanzane (e questi sono ancora disponibili per i vegetariani), si è evoluto in una cotoletta di pollo condita con salsa di pomodoro, formaggio fuso e, se ti senti di fantasia, prosciutto. Questo è tipicamente servito con insalata e patatine, anche se c’è una divisione tra coloro che pensano che le patatine dovrebbero essere sotto il parmy e quelli che pensano che dovrebbero essere sul lato.,

Strappi alla griglia (aka salsicce)

Non è una sorpresa che gli australiani amano grigliare, e niente è più importante per una buona barbie di una salsiccia decente – se sei a casa di un compagno o ai tuoi Bunnings locali per una salsiccia sfrigolante. Le salsicce tradizionali australiane sono di solito carne di maiale o manzo, ma se ti senti avventuroso, ci sono altri animali da assaggiare. Avvolgi una fetta di pane intorno al tuo intoppo e completalo con alcune cipolle fritte e la tua salsa preferita.,

Secondo la competizione Sausage King dell’Australian Meat Industry Council, i migliori ostacoli di manzo si trovano a Wollongong e i migliori pork bangers provengono da Mawson, ACT.

Lamingtons

Ampiamente riconosciuto come la ‘Torta nazionale d’Australia’ dopo che il National Trust del Queensland ha votato questo dolce un’icona australiana, così come lo era dopo Lord Lamington, un ex governatore del Queensland.,

Il lamington è una modesta spugna di forma quadrata immersa nel cioccolato e rivestita con cocco essiccato. Altre varianti includono due strati e un ripieno di crema o marmellata-visto da molti come un’aggiunta vitale. Si abbinano perfettamente con una bella tazza di tè bush, o forse uno dei caffè di fama mondiale di Melbourne, e sono disponibili in tutte le buone panetterie e caffè.

Anche se si pensa che la torta sia stata servita per la prima volta a Toowoomba, il successo nazionale l’ha vista decollare nelle città di tutta l’Australia. Kytons Bakery di Adelaide è l’attuale detentore del premio per il miglior lamington in Australia.,

Un hamburger con ‘the lot’

Se pomodoro, lattuga, cipolle e una polpetta di carne succosa non è abbastanza hamburger, allora forse dovresti provare l’Aussie gut-buster con ‘the lot’. Prendete un panino hamburger e farcirlo con carne alla brace, insalata, salsa e, per il tocco australiano, aggiungere una fetta di ananas, qualche barbabietola in salamoia e un uovo fritto. Perfetto dopo una lunga giornata di surf o relax sulla spiaggia.

Secondo MTV, il miglior hamburger in Australia può essere trovato a Burger Me Fresh a Coolangatta., Potrebbe essere una lunga strada da percorrere per un pasto, ma le persone sicuramente viaggiano con meno incentivi di questo.

Pavlova

Sia l’Australia che la Nuova Zelanda hanno la pretesa di inventare questo famoso dessert, creato in onore della visita della ballerina russa Anna Pavlova in Australasia negli anni ‘ 20. Come un vero dolce dopo cena australiano, la crosta di meringa croccante della pavlova, il leggero ripieno di frutta e la guarnizione di panna montata assicurano che sia un successo familiare.,

Australiana sostiene il piatto giaceva in una ricetta scritta da un hotel di Perth proprietario nel 1935, tuttavia una recente ricerca dice che la parabola ha cominciato la vita in Germania prima di evolversi nella sua forma attuale negli Stati Uniti.

Indipendentemente da dove è stato creato, le offerte australiane di oggi sono perfette per chi ha un debole per i dolci.

Torte di carne

Si potrebbe pensare che una torta è una torta, disponibile in qualsiasi sapore con qualsiasi ripieno., Tuttavia, una torta tradizionale australiana dovrebbe essere a mano, riempita con carne tritata e sugo e condita con salsa di pomodoro. Anche una versione gourmet con purè di patate e piselli pastosi è popolare, ma qualsiasi altra variante rientra sicuramente in una categoria diversa.

Nel 2019, il vincitore assoluto del concorso Great Aussie Pie è stato il Pinjarra Balery a Pinjarra, WA.,

Barramundi

Dimenticatevi di fish and chips, banchettate con il fresco barramundi australiano, un nome che significa “pesce di fiume in grande scala” nella lingua aborigena nella zona di Rockhampton. Grigliate, fritte o scottate sul lato della pelle, è un’alternativa molto più salutare al pesce malconcio e un vero pasto australiano.

Se si cattura il proprio o sedersi e lasciare che qualcun altro prendersi cura del duro lavoro, voce fino a Queensland si ottiene alcuni dei migliori pesci del paese.,

Vegemite on Toast

Non è un piatto particolarmente complicato, ma comunque un servizio molto amato, Vegemite on toast è ottimo per colazione, pranzo o come spuntino in qualsiasi momento. Simile alla marmite britannica, la Vegemite è un’alternativa vegetariana a base di estratto di lievito e in realtà non di verdure.

Per preparare la tua prelibatezza australiana, tostare due fette di pane, essere liberale con il burro ma frugale con il Vegemite. Non è qualcosa che vuoi schiaffeggiare come burro di arachidi o crema al cioccolato.,

Vegemite, che è stato creato da un melbourniano, è pieno di vitamina B, che ha un sacco di benefici per la salute, tra cui la convinzione che aiuta a tenere a bada mozzies.

Zuppa di zucca

Il cibo australiano non riguarda solo carni alla griglia e frutti di mare. Ci sono una vasta gamma di piatti vegetariani là fuori troppo, tra cui una ciotola abbondante di zuppa di zucca. Meglio servito nei mesi più freddi, e più facile da trovare quando ci si dirige a sud, c’è qualcosa di incredibilmente soddisfacente in una ciotola di zuppa di zucca mangiata dal fuoco., Aggiungi una mela Granny Smith, che è stata coltivata per la prima volta appena fuori Sydney, per un’autentica versione australiana.

Canguro alla griglia

Magro e gustoso, il canguro è una delle carni più sane in circolazione, oltre ad essere un’icona nazionale. Ma è meglio come la vostra bistecca blu, o almeno raro come canguro è notoriamente difficile da cucinare e può asciugare abbastanza facilmente se lasciato sulla barbie troppo a lungo.

Tastewise, questo cibo australiano è più vicino al manzo., Tuttavia, il canguro ha più proteine e ferro rispetto alla carne bovina e meno calorie e contenuto di grassi. È anche una buona fonte di omega-3.

Menzione bonus

Un altro dolce australiano da provare è Cherry Mature. Realizzato da Cadbury, ma venduto solo in Australia, questa barretta di cioccolato è simile a una barra di Bounty. Include ciliegie mescolate con la noce di cocco ed è immerso nel cioccolato fondente al posto del cioccolato al latte.