Avete mai guardato uno stand di cattails e vi siete chiesti se la pianta tifa è commestibile? Usare parti commestibili di un tifa in cucina non è una novità, tranne forse la parte della cucina. I nativi americani di routine raccolto la pianta tifa per l ” uso come esca, materiale pannolino, e, sì, cibo. L’amido Tifa è stato anche trovato su macine paleolitiche risalenti a decine di migliaia di anni., Quindi quali parti di tifa sono commestibili e come si usano le tife in cucina?
Quali parti di Tifa sono commestibili?
Le Cattails sono piante dall’aspetto incredibilmente unico e, in realtà, sono in realtà erbe. Ci sono dozzine di specie che crescono nell’emisfero settentrionale e in Australia, con la più grande e più comune Typha latifolia. Possono essere trovati in alcune aree paludose in tale proliferazione non c’è da meravigliarsi che l’uomo antico abbia scoperto che la pianta tifa è commestibile.
Molte parti di queste piante alte e canneti possono essere ingerite., Ogni tifa ha fiori sia maschili che femminili sullo stesso gambo. Il fiore maschile è in alto e la femmina è sotto. Una volta che il maschio ha rilasciato tutto il suo polline, si asciuga e cade a terra, lasciando il fiore femminile in cima al gambo. Il fiore femminile sembra molto simile a un hotdog fuzzy su un bastone ed è comunemente visto in composizioni floreali secchi, ma che non è tutto ciò che è utile per.
Prima che il maschio impollini la femmina in primavera, il polline può essere raccolto e utilizzato in combinazione con la farina tradizionale per fare pancake o muffin., Il polline tifa è una grande fonte di proteine.
Il fiore femminile è verde prima dell’impollinazione e in questo frangente può essere raccolto, cotto e mangiato con burro, una sorta di mais palustre sulla pannocchia. I fiori verdi possono essere utilizzati anche in zuppe o frittate o anche trasformati in sottaceti frigorifero fiore tifa.
Altre parti commestibili delle piante Tifa
I giovani germogli e le radici tifa sono anche parti commestibili delle piante tifa. I giovani germogli si trovano una volta che le foglie esterne sono spogliati e possono quindi essere utilizzati saltati in padella o saltati., Sono indicati come asparagi cosacchi, anche se i teneri germogli bianchi hanno un sapore più simile ai cetrioli.
Le radici dure e fibrose possono anche essere raccolte. Vengono quindi essiccati e macinati in farina o fatti bollire con acqua per separare l’amido. L’amido viene quindi utilizzato come amido di mais per addensare sughi e salse. Prestare attenzione quando si utilizzano le parti di radice commestibili di un tifa, tuttavia. Agiscono come un sistema di filtrazione per la pianta e se in acqua inquinata, assorbirà quegli inquinanti che potrebbero poi essere passati lungo voi come li ingerite.,
Tutto sommato, cattails può essere il cibo di sopravvivenza perfetto. Essi sono anche facili da raccogliere e una fornitura può essere messo da parte per un uso successivo, nonché per scopi medicinali, abbigliamento e riparo – complessivamente una pianta veramente notevole.